Dnes si povíme Brevas. Fíkovník je strom, který je obsahuje, a jeho vědecký název je Ficus carica L. Patří do čeledi Moráceas a v této čeledi je více než 1.500 XNUMX druhů stromů a keřů s podobnými vlastnostmi. Téměř všechny souvisejí s velkými a voňavými listy, zelené a lesklé barvy as měkkou matkou. Je původem z východu a po tisíce let se konzumuje v Grace a Egyptě. Tady ve Španělsku je také docela spotřebováno pro svou příjemnou chuť.
Řekneme vám více o brevě, od jejích charakteristik až po vlastnosti a použití.
Hlavní charakteristiky
I když je fík považován za ovoce, pokud ho analyzujeme biologicky, je to neplodnost. A to, nestává se ovocem jako takovým, protože je to masitá nádoba, která se nazývá v botanice sycon. Má tvar podobný hrušce a může sloužit jako podpora pro samčí i samičí květiny. Toto ovoce zvané drupeolas je zcela jedlé. Jíme tu nejmasější část a semínka. V tomto případě by to byl kámen ovoce, ale jak vidíme, je velmi měkký a jedlý.
Má docela sladkou a příjemnou chuť a je docela dobře známý. Exteriér je zelený, když ještě dospívá, a když je zralý, zbarví se do fialova a černa. Záleží také na odrůdě, kterou konzumujeme. Je to ovoce, které dozrává. Obvykle se nejedí zeleně nebo během zrání, protože není tak sladký a nemá tolik chuti.
Existují některé fíkovníky biferního typu, které se nazývají brevales nebo bacoreras a které mají zvláštní vlastnost. Jedná se o ty stromy, které jsou schopné přinést ovoce dvakrát ročně. První se odehrává mezi červnem a červencem a jejím plodem je obr. Ale je to tak, že v srpnu až říjnu nám sklizeň stále dává fíky. Běžné fíkovníky obvykle v měsících srpnu a září rodí pouze jednu fíkovou úrodu. Proto jsou tyto speciální a více žádané.
Vlastnosti brevy
Nejběžnějšími druhy fíkovníků zde ve Španělsku jsou Colar a Goina. Jednou z hlavních kuriozit tohoto ovoce, která není obvykle známa, je to, že fík je skutečně ovocem z předchozí sezóny. To znamená, že jsou to plody, které v měsíci září nepřijdou k uskutečnění, a když se v červnu objeví horko, vyvíjejí se, až se stanou fíkem. Dá se říci, že je to fík, který nemohl přinést ovoce a že se vyvinul později.
Pokud jde o nutriční vlastnosti fíku, je třeba zdůraznit jeho vysoký podíl v sacharidech. Je to jedno z ovoce, které spolu s banánem poskytuje více sacharidů. Jeho obsah vlákniny není pozadu. Někdy se používá jako projímadlo s nízkou intenzitou. Spotřeba brevy je docela zajímavá pro děti, dospívající a těhotné ženy, které kojí.
Vzhledem k tomu, že má velké množství sacharidů, je široce používán sportovci. Má vysoký obsah snadno vstřebatelné energie a je perfektní po tréninku. Nedoporučuje se užívat dříve, protože jeho vysoký obsah vlákniny může při tréninku hrát triky.
Ačkoli má nízký obsah sodíku, poskytuje hodně draslíku, který se doporučuje těm, kteří mají hypertenzi a srdeční choroby. Na druhou stranu draslík není tak doporučován pro lidi, kteří mají selhání ledvin.
Má také přírodní antioxidanty, jako je vitamin A.. Upřednostňuje boj proti volným radikálům a pomáhá snižovat riziko degenerativních onemocnění a rakoviny. Díky vysokému obsahu vlákniny může pomoci snížit účinky absorpce cholesterolu.
Pěstování brevy
Mezi požadavky, které má breva v době kultivace, to najdeme dobře snáší vysoké a nízké teploty. Fíkovníky najdete v různých typech podnebí, které lze snadno přizpůsobit. Aby fíky měly komerční místo určení, musí být fíkovník ve specifických klimatických podmínkách.
Cena plodů se na trhu hodně liší, podle toho, zda se jedná o časné nebo pozdní fíky. Pokud existuje nadměrná vlhkost nebo silné srážky, plody jsou vážně poškozeny tím, že značně mění jejich kvalitu. Chcete-li fíkovník zasadit přirozeně, je možné jej prodávat pouze na místech, která mají v zimě mírné podnebí (to znamená, že příliš neprší nebo jsou časté mrazy) a která je v létě horká. Horké a suché středomořské klima je pro fíkovník ideální.
Na půdy to není vybíravé, protože je schopen prospívat v kamenitých a suchých půdách. Pro lepší kvalitu sklizně je nutné, aby měla půda vysoký obsah vápníku a aby nebyla příliš vlhká. Pokud se během zalévání dostane do kaluží, velmi snadno zhnije, protože je na něj citlivý.
Sezóna výsadby probíhá během měsíce ledna. Pro extenzivní plodiny 8 × 8 snímků je ponecháno a intenzivně 5 × 5. V současné době se provádí výsadba co největšího počtu fíkovníků, aby se dosáhlo vyššího produkčního množství a zvýšení sklizně.
Zajímavosti
U fíků bylo vždy více vděčnosti než u fíků. Je to proto, že sklizeň fíků je mnohem menší, a proto je cennější. Chuť je méně sladká a množství je mnohem menší. Předpokládá se, že je tak milovaný, protože je jako předzvěst toho, co přijde později, mnohem chutnější, na obr.
Mohou být použity k přímé konzumaci (obvykle se jedná o upřednostňovanou možnost), ale existují také pro výrobu kompotů, fíkového chleba, džemů, koláčů atd.
Jak vidíte, fík je ovoce s vysokou poptávkou a používá se v mnoha částech světa.