Jaké jsou odrůdy olivovníků?

De Olea europaea je jen jeden, ale odrůd olivovníků je několik více v závislosti na oblasti, kde byl vznesen od začátku jeho vývoje, nebo na provedeném umělém výběru.

Dnes tedy máme více než 30, a to pouze ve Španělsku. Znát nejdůležitější.

alfafara

Je to jedna z nejstarších odrůd; navíc se věří, že Féničané jej zavedli na poloostrov. S 6.000 hektary olivových hájů, vyniká svou odolností proti chorobám a jeho chuť.

Sevillský Gordal

Jedná se o nejoceňovanější stolní olivu, kterou, jak naznačuje její název, produkují sevillské olivovníky. Jeho velikost je velká a nejzajímavější je, že jej lze použít také k výrobě oleje. I když ano, je náchylný k elektroinstalaci, a proto musí být hořkost odstraněna hydroxidem sodným, aby se zlepšila kvalita.

kovárna

Jedná se o odrůdu pěstovanou zejména v Castellónu, i když v celém Středomoří má 20.000 XNUMX hektarů olivových hájů. Vysoký výkon, olivy jdou do mlýnů na výrobu olivového oleje.

bílá čepel

Pěstuje se na 265.000 XNUMX hektarech po celé zemi a je třetí nejdůležitější odrůdou. Najdeme to zejména v Córdobě a Vyrábí se pro stolní olivy, ale je také třeba říci, že jeho olej je vynikající.

obrazový

Je to zdaleka nejdůležitější, protože se pěstuje na více než 1 milionu hektarů po celé zemi, zejména v Jaénu. Jeho produktivita je velmi vysoká a jako olej je vynikající. Ve skutečnosti to znamená, že stále více se vysazuje jak v oblastech výroby a následného prodeje, tak v soukromých zahradách.

Weevil

Původem z Córdoby je to odrůda velmi rustikální a vysoká produktivita Používá se jako stolní oliva a jako olej, který se vyrábí v lisovnách oleje, kde z tohoto ovoce extrahují extra panenský olej s příchutí, která nikoho nenechá lhostejným.

Znáte jiné odrůdy olivovníků?