La rukolou Je to zelenina, která se používá k přípravě lahodných receptů. Je to rychle rostoucí bylina, kterou lze pěstovat v květináči nebo na zahradě, protože je velmi adaptabilní.
Kromě toho je bohatý na vitamín C a železo, které jsou ideální pro udržení dobrého zdraví. Odvažujete se to pěstovat?
Vlastnosti rukoly
Když mluvíme vědecky o rukole, mluvíme o třech různých druzích, kterými jsou Eruca sativa, la Diplotaxis tenuifolia a Diplotaxis muralis. První z nich je jednoroční bylina, to znamená, že klíčí, roste, kvete, přináší ovoce a nakonec za rok uschne; místo toho další dvě jsou vytrvalé byliny, které žijí několik let.
Jsou velmi přizpůsobivé a odolné, rostou i v nejchudších půdách a na místech, kde téměř neprší.stejně jako v Maghrebu, kde jeho listy po občasných deštích získají pěknou zelenou barvu. Mohou dosáhnout výšky mezi 30 a 80 cm. Květenství je malé, ale dekorativní, bílé nebo žluté v závislosti na druhu.
Jak se pěstuje?
Rukola je velmi snadno pěstovatelná zelenina. Tolik, že se musíte řídit radami, které vám nabízíme, abyste získali vynikající sklizeň:
- Výsev: na jaře, přímo ve školce s univerzálním pěstebním médiem.
- Transplantace: pokud mají sazenice zvládnutelnou velikost (asi 5–10 cm vysokou), můžete je přesunout do větších nádob nebo do zahrady a ponechat mezi nimi vzdálenost 30 cm.
- RiegoI když odolávají suchu, je vhodné se vyhnout tomu, aby země zůstala suchá, proto je vhodné zalévat každé 2 nebo 3 dny.
- Odběratel: není to nutné, ale může být hnojeno organickými hnojivy, pokud jsou na zemi, položte kolem nich vrstvu 2-3 cm.
- Sklizeň: 2-3 měsíce po setí.
Použití rukoly
Mango salát s rukolou.
Tato zelenina používá se pro kulinářské účely. Saláty se vyrábějí z jeho listů, ale používá se také v pizzách. Věděli jste ale, že má léčivé vlastnosti? Rukola pomáhá zlepšit trávení, předcházet problémům s očima, oživit nás, předcházet anémii a zmírnit žaludeční vředy a pálení žáhy. Zajímavé, že?