Rybíz. Pokud patříte k lidem, kteří rádi vyrábějí domácí džemy, určitě jste o tom už slyšeli, a pokud ne, nebojte se: v tomto speciálu o něm budete vědět všechno, ovoce, které tento druh produkuje Ribes rubrum známý jako rybíz.
Začneme nejprve vysvětlením charakteristik rybízu a jeho použití a nakonec Dáme vám mnoho tipů, abyste si je mohli užít, aniž byste si je museli kupovat do supermarketu.
Co a jak je rybíz?
Rybíz je, jak jsme řekli, plodem druhu Ribes rubrum, ale to příjmení »rubrum»Může způsobit určité nejasnosti, protože to znamená v latině červená barva a realita je taková, že existují i bílé rybízy (odrůda Alba). V každém případě musíte vědět, že se jedná o ovoce o velikosti třešně, které to rozhodně velmi připomíná: Jedná se o masité bobule s lesklou slupkou, která měří v průměru 8 až 12 mm a to dozrává na podzim. Jeho chuť je kyselá, ale na patře příjemná.
Kromě „rybízu“ je známo pod jinými názvy, jako je dřišťál, artimora, červená cambronera de Jarava, cascalleja, celébro, korint, gandaru, bílý rybíz, gándaro, pinsús, žebra, ráfky, riva, rosella, Franovo hroznové víno, hroznové víno z Indie, zarangüenganal a zarangüéngano.
K čemu to používáte?
culinario
Používá se především k přípravě džemů, ale také k výrobě polévek a letních dezertů a do různých náplní do koláčů. Jeho nutriční složení je následující:
Obrázek - Puntdesabor.com
Léčivý
Rybíz má febrifuge, projímadlo, svíravost, čistící krev, močopudné a zažívací vlastnosti. Kromě toho usnadňuje menstruaci a zvyšuje chuť k jídlu.
Jaký je strom rybízu?
Nyní, když jsme viděli vše, co souvisí s rybízem, pojďme k angreštu, „mateřské“ rostlině tohoto lahodného ovoce. Angrešt Je to listnatý keř, který je vysoký mezi 1 a 1,5 metru původem ze západní Evropy. Jeho listy mají 5 laloků a jsou rozloženy ve spirále na větvích. Květy jsou seskupeny do seskupených květenství 4 až 8 cm a jsou žlutozelené barvy.
Pěstování
Umístění
Je to rostlina, která Musí být umístěn na výstavě chráněné před přímým sluncem.
Riego
Musí to být časté. Během teplých měsíců bude nutné zavlažování 4–5 týdně a zbytek roku každé 3–4 dny.
Odběratel
Od začátku jara do konce léta / začátku podzimu se důrazně doporučuje platit Organická hnojivaJako Guano nebo hnůj. Také Můžeme přidat vaječné a banánové slupky, čajovou sedlinu, ...
Samozřejmě, pokud ho budeme mít v květináči, musíme používat tekutá hnojiva, abychom tomu nebránili drenáž vody.
Půda
Musí být kyselý, s pH mezi 4 a 6.
Doba výsadby nebo přesazování
Během jara, když pominulo riziko mrazu.
Násobení
Semena
Semena rybízu jsou zasety na podzim, až ovoce dozrává, v hrnci s rašelinou nebo mulčováním smíchaným s 30% perlitem. Je důležité je pokrýt tenkou vrstvou substrátu a nevkládat jich příliš mnoho do stejného seťového lůžka, protože jinak se při jejich přesazování pravděpodobně některé ztratí.
Udržujeme hrnec vlhký - ale ne zaplavený - a na jaře první semena vyklíčí.
Výstřižky
Chcete-li to znásobit odřezky, na jaře odřízněte větev asi 35-40 cm, základnu impregnujte domácí kořenové látky a zasadit do hrnce s vermikulitem. Umístili jsme jej do oblasti chráněné před sluncem a během maximálně dvou měsíců vypustí kořeny.
Muck
Grub je přirozený klon rostliny, který vzniká, když větev roste (nebo je umístěna) nad úrovní země a zakoření. Je to nejrychlejší a nejúčinnější způsob, jak získat nový vzorek rybízu stačí seříznout za místo, kam jsme vložili kotvu, a zasadit ji do květináče nebo v jiné části zahrady po 2–3 měsících.
Prořezávání
Je důležité odříznout suché, nemocné nebo slabé větve.
Nemoci
- Padlí: je to houba, která se projevuje zakrytím listů bělavým nebo šedivým práškem. Bojuje se s fungicidy.
- Roya: je to houba, která se projevuje výskytem malých kruhových skvrn oranžové nebo nažloutlé barvy. Bojuje se také s fungicidem.
Škůdci
Může na ni zaútočit mšice, což je velmi malý hmyz asi 0,5 cm hnědé, zelené nebo žluté barvy. Živí se buňkami listů a buňkami poupat, které se dosud neotevřely. Naštěstí je lze ovládat žlutými lepkavými pastmi, které najdeme na prodej ve školkách.
Rusticita
Je to vhodná rostlina pro mírné podnebí, s mírnými léty a chladnými zimami s mrazem. Ideální teplotní rozsah je mezi 25 a -15 ° C..
Co si myslíte o rybízu?