Sloní česnek (Allium ampeloprasum var. Ampeloprasum)

Už jste slyšeli o česneku slonů? Je to rostlina, která vyvíjí poměrně velké cibule; ve skutečnosti jsou téměř třikrát větší než obyčejný česnek. Náš protagonista samozřejmě není pravý česnek, ale nebojte se: jeho údržba je také velmi jednoduchá.

Samozřejmě, pokud plánujete pěstovat v květináči, budete si muset vybrat ten, který je širší a vyšší, tím lépe. Dále vám řekneme vše o tomto zvědavém jídle.

Původ a vlastnosti česneku sloního

Obrázek - Wikimedia / Lin linao

Je to baňatá trvalka pocházející ze Střední Asie, jejíž vědecký název je Allium ampeloprasum var. ampeloprasum. To je populárně známé jako chilote česnek, orientální česnek, měkký česnek, sloní česnek nebo česnek s velkou hlavou a vyvíjí žárovky do 10 centimetrů který se skládá z několika poměrně velkých zubů.

Může dosáhnout výšky asi 70-100 centimetrů. Listy jsou dlouhé, kopinaté, modrozelené a ploché. Jeho květy jsou seskupeny do zaoblených květenství a jsou velmi malé, bílé barvy.

Jakou péči vyžaduje?

Pokud si jej troufáte pěstovat, doporučujeme vzít v úvahu následující:

Umístění

Chilote česnek, stejně jako většina druhů rodu Allium, musí být v oblasti, kde přímo svítí slunce, nejlépe po celý den.

Vzdálenost mezi patry

Obrázek - Flickr / Forest a Kim Starr

Nezabírá mnoho místa, ale aby se mohl normálně vyvíjet a dosáhnout velikosti pro dospělé, která se od něj očekává, je důležité, aby byl-li pěstován na zahradě, zasazen ve vzdálenosti několika 30 centimetrů dalších vzorků.

Země

• Rostlinná náplast: země musí být úrodná a dobře odvodněná, protože podmáčení je velmi škodlivé.
• Květináč: je vhodné vyplnit podklad pro městskou zahradu (na prodej zde), ale můžete použít univerzální substrát pro rostliny, mulčování, kompost, ... nebo jakýkoli jiný, který je bohatý na organické látky. Jediná věc, kterou byste měli mít na paměti, je, že musí být schopna rychle filtrovat vodu, takže pokud je to nutné, neváhejte ji smíchat s perlitem, jílovcem nebo podobně.

Riego

Mírný. Zalévat musíte pokaždé, když je půda suchá, abyste zabránili smáčení listů.

Je velmi vhodné instalovat kapkový zavlažovací systém; tímto způsobem bude voda schopna vyjít s příslušnou silou a po dobu, která je považována za vhodnou, aniž by hrozilo hniloba rostlin.

Odběratel

Po celou sezónu. Doporučujeme hnojení organickými produkty, jako je guano, které je velmi bohaté na živiny a má rychlou účinnost, kompost, který si můžete sami vyrobit ve své zahradě, nebo hnůj z býložravých zvířat, která najdete na prodej ve školkách nebo které můžete dokonce použít. mohou prodávat přímo na farmě.

Související článek:

Jaké druhy hnoje existují a jaké jsou jejich vlastnosti?

Násobení

Sloní česnek násobí semeny - zřídka, protože je pro ně obtížné se stát životaschopnými - a žárovkami na podzim nejlépe následujte tento krok za krokem:

Semena

1. Nejprve naplňte zásobník na sazenice substrátem pro seť (na prodej zde).
2. Potom svědomitě zalévejte.
3. Poté vložte do každé jamky maximálně dvě semena a zakryjte je tenkou vrstvou substrátu.
4. Poté znovu zalévejte, tentokrát postřikovačem, který zvlhčí vrchní vrstvu půdy.
5. Nakonec vložte sazenici do podnosu bez otvorů a vše položte ven, do polostínu.

Pokaždé, když musíte zalévat, naplňte podnos bez otvorů vodou. Semena, pokud budou životaschopná, tedy vyklíčí asi za 7 dní.

Žárovky

Nejjednodušší, nejbezpečnější a nejrychlejší způsob, jak získat nové kopie, je oddělte žárovky a zasaďte je do jednotlivých nádob se substrátem například do městské zahrady nebo do jiných částí zahrady, na plné slunce.

Škůdci

Je zranitelný vůči výlety, ale lze je dobře ošetřit křemelinou nebo draselným mýdlem.

Nemoci

Může být ovlivněn houbami, jako je plíseň, la Roya, la botrytis o la by se střídaly. Abyste tomu předešli, musíte hodně kontrolovat zavlažování a využívat pozemky s dobrým odvodněním.

Pokud se objeví příznaky (bělavé, načervenalé, hnědé nebo oranžové skvrny, bílý nebo šedivý prášek, hniloba ...), ošetřete fungicidem na bázi mědi.

Sklizeň

Obrázek - Wikimedia / Lin linao

Sloní česnek sklízeno více či méně 200-240 dní po výsadbě. Aby byly o něco větší, je třeba odstranit květinové tyčinky, jakmile vyjdou.

Rusticita

Odolává chladu a mrazu až do -7ºC, ale po sklizni lze žárovky vyjmout ze země nebo substrátu a skladovat doma na suchém místě chráněném před přímým světlem.

Jaké kulinářské využití se dává česneku slonímu?

Sloní česnek má jemnější chuť než běžný česnek a říká se, že je chutnější. Může se jíst syrový nebo vařený, ve stejných pokrmech jako jakékoli jiné Allium: maso, saláty, polévky ...

Co myslíš?