El žlutá hruška rajče Je to jedna z odrůd dostupných na trhu, která byla v Evropě představena před mnoha staletími a pochází ze Střední Ameriky nebo snad z Jižní Ameriky. Spotřebitelé ji preferují pro svou zvláštní chuť a pro dotek barvy, který dodává jídlům a salátům.
Jeho žlutá barva je způsobena mutací jednoho z genů normálních rajčat, v tomto je produkce lykopenu blokována a brání tomu, aby plody zčervenaly, jak je to obvykle způsobeno nízkým množstvím beta karotenu.
Vlastnosti žlutého rajčete
Je důležité vědět to jsou velmi bohatí na mikroživiny a že hladiny vitaminu C a cukru zůstávají nedotčené. Pokud jde o chuť žlutých rajčat, je to rozhodně jiné, protože úroveň kyselosti je nižší, což zpravidla má jinou chuť na patře.
V tomto ohledu je třeba říci, že eChuť se může lišit v závislosti na typu žlutých rajčat, které ochutnáte, nejmenší známé jako žlutá třešeň, mají obvykle větší sladkost. Ovlivňuje také druh plodiny a tento smysl, i když je zapotřebí menšího zavlažování, bude ovoce výživnější a sladší, což je případ odrůdy třešeň.
Vůně je také odlišná a je způsobena skutečností, že značná část jejích složek, pocházejí z některých produktů pocházejících ze syntézy lykopenu a absence lykopenu ve žlutých rajčatech činí vůni odlišnou a jedinečnou.
Rostlina je velmi produktivní, takže je normální vidět shluky jejích podlouhlých plodů, které obsahují mezi 10 a 15 gramy velmi šťavnatého, pevného a poněkud kyselého masa. Jedná se o velmi vysokou sacharidovou zeleninuSkládá se převážně z vody (93%) s nízkým obsahem kalorií, takže je ideální pro saláty a pro použití jako součást zdravé výživy.
Sacharidy upřednostňují mimo jiné různé aspekty, jako je regulace teploty, svalová aktivita, krevní tlak a neuronální aktivita. Obsahuje fosfor, draslík a hořčík, vitamíny jako E, C, pro vitamin A, vitamin B1, B3, to je velmi bohatý na karotenoidy nebo antioxidanty prospěšné pro tělo.
Co potřebujete pro kultivaci?
Musí být zasazeno na plném slunci, protože má vysoké požadavky na světlo. Ideální průměrná teplota během dne je kolem 25 ° C, zatímco noční se pohybuje mezi 15 ° C a 18 ° C, a když se stanou extrémními, rostlina trpí a je ovlivněn její vývoj.
Například, pokud přesáhne 35 ° C opylování bude vidět naKvůli suchým a padajícím květům ovoce neprospívá a úroda rajčat klesá. Pokud je teplota nižší než 12 ° C, rostlina přestane růst. Pokud se jedná o oblast s velmi nízkými teplotami, je nejlepší vyhnout se umístění sazenic na zem, dokud nebudou minimalizována rizika mrazu.
Násobení
První je sbírejte semena na jaře a umístěte je do podnosů nebo nádob, pod světlem a v kontrolovaném a teplém prostředí. Při výsadbě by měl být mezi rostlinami ponechán prostor 2 až 3 metry. Měsíce na to jsou od dubna do konce července.
Klíčení nastává mezi druhým a třetím týdnem při teplotě 70 ° F během tohoto procesu musí být půda udržována vlhká. Plody budou připraveny ke sběru od července do října.
Je důležité, aby byla půda bohatá na živiny, a proto ji můžete před setím připravit, použití kompostu nebo hnojiva, a pokud je to trochu kyselé, budou výsledky kultivace optimální.
Pokud je budete pěstovat na zahradě, Pamatujte, že v prostoru musí být minimálně 6 hodin slunce denněPřed přemístěním rostliny z květináče nebo nádoby na zem musíte udělat díru dvakrát tak širokou jako květináče.
Péče
Rostlina potřebuje nepřetržité zalévání i aplikaci hnojiva na substrát, nejlépe poprvé tekuté a poté suché hnojivo. Doporučuje se také použít organický mulč, protože podporuje zadržování vody a zabraňuje množení plevelů.
Pokud je léto extrémně horké, možná budete muset rostlinu chránit nějakým stínem Aby se zabránilo poškození příliš velkým množstvím slunce, nyní, pokud množství vody umožňuje, aby podklad zůstal dostatečně vlhký, nebudete mít problémy. Musíte zasadit rostlinu, abyste zabránili ohnutí stonku a plodu, aby se nedostal na zem, kde by se mohl poškodit.
Usos
V případě žlutých rajčat, toto je velmi oblíbená zelenina pro použití v salátech, při přípravě omáček a bezpočtu pokrmů, jako ozdoba je perfektní, na špejle a dokonce i na nápoje.
Pro jeho část, žlutá hruška rajče je ideální pro milovníky konzervování, takže je používají, když jsou na vrcholu, aby vyráběly konzervy pomocí sekaných, celých, smažených, drcených atd., které jsou preferovány pro průmyslová odvětví, která se tomu věnují, ale také v domácnostech.
Kromě tohoto použití žlutá hruška je velmi šťavnatá a osvěžující pro to, co je součástí přípravy receptů, jako je gazpacho, mezi jinými polévkami, které se konzumují za studena, je také perfektní doprovázet chléb a jiné občerstvení.
Žlutá rajčata zábavná fakta
První záznam o pěstování rajčat žluté hrušky v Evropě je 1.805. V roce 1847, první plodiny ve Spojených státech ze tří druhů rajčat, a mezi nimi žlutá hruška.
Producent semen Joseph Ellis v roce 1863 uvedl semena rajčat žluté hrušky na prodej ve městech Denver a Utah spolu s 99 dalšími odrůdami. To je nepochybně odrůda rajčat přináší všestrannost a dobrou chuť stolu, ideální je trochu obměnit nabídku.