Aromatické rostliny se obvykle používají sušené pro použití v nálevech nebo v potravinách jako koření. Pokud máme rostliny pěstované doma nebo máme možnost je získat z pole, můžeme provést a domácí sušení. Některé rostliny, jako je tymián, bobkový list, heřmánek nebo levandule, musí být sušeny, aby je mohly konzumovat.
Nejprve musíme vyzvednout rostliny, nejlépe v dopoledních hodinách za slunečného dne, protože to zajistí, že rostlina nebude mít vlhkost. Zadruhé musíme rostlinou zatřepat, aby odpadla veškerá špína, kterou mohla mít.
Dále se pro sušení rostliny shromáždí a vytvoří se kytice, které se velmi silně svážou, aniž by se utahovaly, protože je dobré ponechat určitou vůli, aby uvnitř každé kytice byla ventilace. Později jsou zavěšeny hlavou dolů na teplé a vzdušné místo, protože tato technika je založena na sušení na vzduchuProto je důležitá ventilace.
Zavěsit kytice, můžeme použít hroty na vysokých místech, nebo pokud máme vnitřní šňůru na prádlo, můžeme ji tam pověsit. Za krátkou dobu budeme mít kytici suchou. Oregano nebo tymián tímto způsobem dokonale vysuší.
Další technikou pro sušení aromatických bylin je sušení přes troubu. Tento systém spočívá v zahřátí trouby na 30 až 40 stupňů a přidání buketů nebo velkých listů rostlin. Je vhodné vložit jej na plech trouby, pokud jej nemáte, jeden improvizujeme zakrytím mřížky hliníkovou fólií.
Měli byste nechat trochu otevřené dveře a podívat se, co je uvnitř, vzít si textury křupavý. Jakmile je dosaženo tohoto bodu, jsou ponechány v peci po dobu dvou hodin a budou připraveny k uložení ve vzduchotěsných nádobách, které budou použity v kuchyni.
La manzanilla Může se sušit rozřezáním květů i stonků na kousky a vložením do kartonové krabice na tmavém místě bez vlhkosti.
El vavřín Nepotřebuje zvláštní techniku, protože může být sušena umístěním listů do sklenic a časem uschnou.
Více informací - Léčivé rostliny, domácí zdravotní benefity.