Tangelo v citrusovém ovoci, hybrid mezi mandarinkou a grapefruitem nebo pomerančem a jeho vědecký název je Citrux x Tangelo, objeveno kolem roku 1911,
Ovoce, které se dnes prodává, odpovídá křížům od farmářů, snaží se zesílit určité vlastnosti, jako je sladká chuť podobně jako mandarinka, ale bez příliš velké buničiny, velké šťavnatosti a mimořádné barvy.
rysy
Směs těchto druhů je upřednostňována, protože oba druhy ovoce jsou obecně velmi podobné a obecně vyskytují se v obdobných klimatických podmínkách a geografických prostorech. Pokud jsou ovocné stromy dostatečně blízko u sebe, mohou být květiny opylovány bez větší námahy a někdy i spontánně.
Tangelos má tendenci mít poměrně tenkou slupku, která se snadno uvolňuje. Má jasně oranžovou barvu a buničinu má žlutou nebo oranžovou. Další funkcí je to obvykle mají málo semen.
Jak spojuje sladkou chuť mandarinky a kyselou kyselku grapefruitu, je obvykle příjemně kyselina. Jeho sladkost se může lišit v závislosti na druhu Tangelo, který kupujete.
Rozmanitost tangelos
Minneola Tangelos
Tento druh se obvykle vyskytuje v Severní Americe a Evropě. Pochází z křížení mandarinky Dancy a grapefruitu Bowen, což je ovoce se spoustou šťávy a trochu sladké chuti.
Jeho slupku lze snadno odstranit. Barva buničiny je oranžová, s malými semínky a uvnitř zelenou. Aby toto ovoce správně rostlo, musí být zasazeno do studených půd, mít dostatek zavlažování a adekvátní výživu.
Tangelo nova
Poprvé se objevilo kolem roku 1950, bylo to ovoce se sladší chutí a pochází z křížení mandarinky Clementine a Tangelo Minneola. Jeho hlavními charakteristikami jsou oranžová až červená kůže, tmavě oranžová dužina s mnoha semeny. Jeho stromy jsou odolné vůči chladu.
Tangelo ugli
Předpokládá se, že to byl náhodný kříženec mandarinky a grapefruitu, který má podobné vlastnosti jako ostatní, barva mezi oranžovou a světle zelenou, střední velikosti, šťavnaté chuti, bez semen a bílého vnitřku.
Pěstování tangela
V současnosti potravinářský průmysl věnuje zvláštní pozornost procesu pěstování a sklizeň Tangelos, sledování jeho chuti, barvy, velikosti a trvanlivosti. Vzhledem k tomu, že stromy tohoto ovoce jsou sterilní, musí se farmáři snažit vytvořit co nejlepší štěpy, které si v průběhu času udrží vlastnosti různých kombinací.
Obvykle jeho stromy kvetou jen jednou za rok, s přihlédnutím k tomu, že zima je doba, kdy její plody začínají zrát a zůstávají čerstvé několik týdnů po sklizni.
Jeho pěstování vyžaduje vlhké podnebí a hluboké půdy bez kamenů. Obvykle jsou to velké stromylehce šikmé, světle zelené listy.
Škůdci
Stromy tangelos jsou často napadány různými škůdci jako jsou mouchy, ovocné mušky, roztoče, mšice, červy a nemoci, jako jsou například gummies.
Usos
Jelikož se ovoce snadno loupe, je obvykle ideální jako aperitiv, na svačinu a dokonce i na výrobu aromatických likérů. V gastronomii jej lze použít v jakémkoli pokrmu které lze kombinovat s citrusovými příchutěmi, což je velmi běžné použití mimo jiné do omáček, dresinků, salátových dresinků, džusů.
Jelikož se jedná o ovoce citrusového původu, musí lidé se známými alergeny na citrusy při konzumaci tohoto jídla věnovat zvláštní pozornost. Stejným způsobem, pokud užíváte léky, které obsahují statiny (jako ty, které se používají k regulaci cholesterolu), grapefruity jsou kontraindikovány, protože snižují účinek léčiva.