Vlastnosti, výhody a použití póru

Pór je to zelenina pěstovaná od starověku„Vyznačuje se svou bílou cibulí, která se tvoří ve spodní části listů a je obvykle částí, kterou jíme. Jako mnoho lidí, většinou ho používáme jako koření, když vaříme, pro charakteristickou chuť, kterou dává našim jídlům, ačkoli kromě toho, že slouží jako koření, také můžeme to jíst syrové nebo si můžeme připravit pyré, koláče nebo pokud je raději použijeme do suflé.

Pórek je zelenina, která patří do rodiny cibule a česneku, protože jsou to rostliny lilie, ale liší se od těchto ostatních, protože její cibule je menší a protáhlejší, i když sdílejí mnoho jejích vlastností. Tato zelenina je to docela odolná rostlina do podnebí, kde je velmi chladno a je obvykle zaseto v posledních měsících zimy, protože můžeme pěstovat první rostliny, které jsme zaseli na jaře.

Tato zelenina má vědecký název Allium porrum, ale je také známá pod různými jmény, jako je kloub, česnekový kloub, pór česnek, pór, cibule nebo jako společná cibule a je to rostlina pocházející z Evropy a západní Asie.

Tato rostlina má poměrně bohatou tvorbu kořenů a mají bílou barvu, má na nich místo stonek, který má tvar disku, jako je tomu u česneku a cibule. Takto, na tomto stonku jsou umístěny listy tvořící charakteristickou baňku, který je tentokrát protáhlý a bílý. Listy póru jsou zelené barvy a mají plochý tvar, který může být někdy asi Výška 40 nebo 50 cm.

Má poněkud jemnou chuť a mnohem sladší než chuť cibule.

Obvykle, pórek kvete během druhého roku po zasetí a také produkuje poněkud zaoblené černé semeno. A přesto jsou to rostliny velmi odolné vůči chladu Jak jsme již zmínili, upřednostňují klima s poněkud mírnými teplotami a velkou vlhkostí, s poměrně hlubokými půdami, bohatými na živiny a čerstvými.

Vlastnosti a výhody póru

Stejně jako cibule a česnek, pórek má vysoký obsah složek síry, hlavně aliciana, které dodávají této zelenině vysoký obsah antibakteriálních, močopudných a oběhových vlastností.

Pór je obecně považován za dobré antibiotikum přírodního původu, protože je zcela ideální eliminovat mikroorganismy, které mohou způsobit velké množství střevních onemocnění.

Jíst hodně póru v naší každodenní stravě, my velmi nám pomůže zlepšit podmínky našeho tlustého střeva a kromě toho, aby se zabránilo jakékoli abnormality, jako je hniloba ve střevě, která může způsobit velké plynatosti nebo nepohodlí, jako je průjem.

V jiném smyslu jeho vysoký obsah selenu nám může pomoci posílit obranyschopnost těla, protože přispívají jako jedna z potravin, které poskytují větší ochranu před výskytem některých chorob, které mohou být nakažlivé. Pór je zelenina, která nám může pomoci zlepšit oběh, protože jeho sloučeniny s vysokým obsahem síry, dávají této rostlině fluidizační vlastnosti, které jsou velkým přínosem pro krev.

Tyto velmi důležité složky, jako je alliin a ajoene, pomáhají našim tělům vyhýbat se tvorba trombů nebo sraženin v krvi.

Zlepšíme-li krevní oběh, je konzumace póru docela ideální pro ty, kteří představují odrůdy oběhové nemoci, které souvisejí s příčinou špatného oběhu, mezi nimiž můžeme zmínit cukrovku, cholesterol, obezitu, infarkt myokardu, anginu pectoris nebo jakoukoli jinou, která je škodlivá pro krevní oběh. Při těchto příležitostech se naopak doporučuje lidem nekonzumovat nebo redukovat potraviny, které obsahují hodně soli a také potraviny s vysokým obsahem nasycených tuků.

Na druhé straně jeho vysoký obsah zinku může nám velmi pomoci přispět v boji proti nedostatku generování stěn tepen, takže díky spojení schopnosti ředit krev změní pór na jedna z nejvhodnějších potravin k prevenci některých onemocnění, která mohou v žilách vznikat, jako jsou křečové žíly a hemoroidy.

Další výhodou, kterou můžeme zmínit, je konzumace póru pomáhá nám snižovat hladinu cholesterolu a triglyceridů.

Podle provedených studií bylo prokázáno, že strava založená na zelenině, jako je v tomto případě pór, může být velkou pomocí ke snížení obsahu cholesterolu a triglyceridůpomáhá tepnám zůstat v nejlepších podmínkách a může také předcházet cévním nehodám, které souvisejí s hladinou cholesterolu v krvi.

Můžeme také implementovat tuto zeleninu jako léčba zácpy, protože jeho vysoký obsah slizu mu dává vlastnosti uvedené pro tuto léčbu. Vlákno obsažené v póru je schopné fermentace bakteriemi obsaženými v tlustém střevě a pomáhá nám zvýšit fermentační mikrobiotu, která pomáhá předcházet nemocem, jako je rakovina tlustého střeva.

Dalším důvodem, proč je dobré zavést pórek do naší stravy, je použití, které musí představovat dobrý diuretikum, protože díky svým vlastnostem je velmi příznivé vylučovat tekutiny v těle.

Hodně se používá pro zvýšit moč a být schopen vylučovat látky v případě, že má osoba obezitu nebo zadržování tekutin. Může nám také pomoci prevence nemocí močových cest, při tvorbě kamenů nebo kamenů v ledvinách a kromě toho se doporučuje pro léčbu hypertenze kvůli vysokému obsahu draslíku, který pomáhá vyrovnat obsah solí v jídlech.

I když to vypadá trochu divně, pórek nám může také pomoci v našem dýchacím systému. Pokud se žvýká (zejména syrové), pórek vydává oleje s baktericidními vlastnostmi Jak jsme již zmínili, při vdechování při dýchání pomáhají dekontaminovat nos a hrdlo bakterií, které mohou být škodlivé.

Kromě toho, že se jedná o jídlo, které můžeme použít jako koření, aby naše jídla měla skvělou chuť, existují i ​​další použití, při nichž můžeme uplatnit pórek, což jsou v tomto případě přírodní léky, se kterými se nám daří využívat všechny jeho vlastnosti a výhody na maximum.

Způsoby konzumace póru

• Pórkový čaj: Pokud se naučíme připravovat pórkový čaj, můžeme ho použít na onemocnění dýchacích cest.
• Čisticí vývar pro hubnutí: Jak jsme již zmínili, pórek můžeme použít v kombinaci s jinou zeleninou, abychom se vyhnuli zácpě a zadržování tekutin.
• Česneková a póreková polévka k léčbě hypertenze: recept, který při této nemoci velmi pomáhá díky svým vlastnostem snižovat krevní tlak.