Obrázek - Flickr / manuel mv
Už jste někdy slyšeli o zkrácení? Je to zahradnická bylina, jejíž kořeny a listy jsou jedlé ... a léčivé. Jeho kultivace je navíc opravdu jednoduchá a lze ji provádět v květináči nebo na zahradě.
Jak rychle roste, nemusíte čekat dlouho, než toho budete moci využít. Řekneme vám, jak se o to postarat? Pojďme tam 🙂.
Původ a vlastnosti
Obrázek - Wikimedia / Rasbak
Escorzonera, také známá jako černá kozí brada, španělská kozí brada nebo tarinetes, je to vytrvalá bylina pěstovaná jako roční jehož vědecký název je Španělská Štír. Je původem z jihovýchodní Evropy, pravděpodobně ze Španělska, kde se nachází na velké části Pyrenejského poloostrova.
Dorůstá do maximální výšky 90 cm a má střídavé listy, na horní straně jasně zelené a na spodní straně bledé. Jsou podlouhle kopinaté a mají celý okraj nebo jsou poněkud ozubené. Květy jsou kapitulární a žluté. Kořen je asi 20–30 cm dlouhý a 3–4 cm silný a mají černou kůži a bílou dužinu.
Usos
- jedlý: listy a především kořen se konzumují jednou vařené v salátech. Existují také recepty na květinové omelety escorzonera.
- Léčivý: jeho konzumace se doporučuje u lidí, kteří trpí revmatismem, dnou, hypertenzí, arteriosklerózou nebo cukrovkou.
Jak je o něj pečováno / pěstováno?
Obrázek - Wikimedia / Guettarda
Pěstování escorzonery je jednoduché, musíte vzít v úvahu následující:
- Umístění: musí to být venku, na plném slunci.
- Země:
- Zahrada: úrodná, hluboká a lehká.
- Hrnec: univerzální rostoucí substrát. Hrnec musí být hluboký, nejméně 40 cm.
- Riego: časté, každé 2-3 dny.
- Odběratel: po celou sezónu se musí platit organickými hnojivy, například hnojem. Doporučené množství je 30 t / ha.
- Mor a nemoci: mšice, Roya bílé a padlí. První je ovládán modrými lepkavými pastmi a druhý fungicidy na bázi mědi.
- Výsev: pozdní léto.
- Sklizeň: kořen se sklízí přibližně 4 měsíce po zasetí.
- Ochrana přírody: lze jej bez problémů uchovávat v mrazáku.
Doufám, že vás pěstování této bylinky baví 🙂.