Dets botaniske navn er Sambucus nigra L, der tilhører familien Caprifoliaceae, som inkluderer buske, træer eller lianer.
Hyldebær det er også kendt under andre almindelige navne som sabuco, sabugo, sayugo, linsusa, canillero og cañilero. Vi kan sige, at dette er et træ, der er hjemmehørende i Europa, og at det blev introduceret af spanierne, der bragte det til Amerika i det XNUMX. århundrede.
Hyldebæregenskaber
El Ældre Den har to underarter, Sambucus peruviana og den mexicanske Sambucus. Navnet "Sambucus" kommer fra den græske Sambuca, som Det var et musikinstrument, der blev brugt af romerne og det blev bygget med træet på dette træ, hvis det kvalificerede som "nigra", hvilket refererer til den sorte farve af de modne frugter.
Det er en plante, der er omkring 6 til 10 m høj, bladene er modsatte, pinnate, meget fleksible og måler fra 20 cm til 30 cm i længden og har en regelmæssigt tagget kant. Bagagerummet er skråt, tykt med ru bark og tykke grene, og den ydre bark er revnet og askebrun i farven.
Blomsterne er duftende og grupperet i terminalklynger på 15 kaldet corymbs; hver blomst, hermafrodit, har 5 stjerneformede kronblade.
Frugterne er kødfulde, kugleformede bær og måler ca. 9 cm i diameter, de er saftige og spiselige. Fra sin frugt opnås en rødlig til sortlig farvetone, når den er moden, og tværtimod, når den er umoden, er farven blå, lilla eller violet med 3 til 5 frø hver.
De dele, der har medicinske og madfunktioner, er blomster og modne frugter. Der skal udvises forsigtighed med Hyldebær, fordi dets bark, blade, frø og umodne frugter kan blive giftige.
Dyrkning og høst af hyldebær
Elderberry passer meget godt ind fugtige skovområder og modstår stærk frost.
Det kan formeres med frø og ved vegetativ reproduktion, det præsenterer seksuel hermafroditisme, så udsender normalt formeringsmidler i de mest overfladiske rødder for dets multiplikation. Den mest almindelige form for reproduktion er vegetativ reproduktion.
Forår er den bedste sæson for blomsterplukning, deres tørringsproces er i skyggen, og de skal opbevares et køligt, tørt og mørkt sted, bortset fra skal frugterne opsamles, når de er sorte hængende fra grenene, det vil sige i slutningen af sommeren eller det tidlige efterår.
I børnehaven rigelig vanding skal anvendes og holde underlaget fugtigt, men undgå overskud. Såning kan ske direkte i marken eller ved at transplantere kimplanter fra planteskolen. Et hul er lavet i jorden i henhold til størrelsen på posen, der blev brugt i børnehaven.
Sammensætning, anvendelser og egenskaber
Hyldebær Det dyrkes til ornamental, mad, håndværk og medicinske formål i tempererede og kolde klimaer.
Modne frugter eller bær består af organiske pigmenter, anthocyaniner, fibre, fosfor, glukose, fruktose og kalium. Hver 50 g frisk frugt giver mellem 9-13 mg C-vitamin og 32.5 mg B-vitamin. Det har magnesium, zink, jern og calcium.
De er spiselige vilde frugter, både hud og papirmasse kan spises. Marmelade fremstilles med frugterne og de bruges også til medicinske anvendelser i sirupper, afføringsmidler og rensemidler for at reducere kolesterol og forbedre synet. Det har også nyttige antiinflammatoriske egenskaber til neuralgi, hovedpine, mavesmerter og ischias.
Det anbefales kog bærene lidt, for at forbedre dens smag og forbedre fordøjelsen.
Sirupen kan fremstilles som følger:
Saften af den modne frugt ekstraheres eller presses, og frøene spændes, pas på frøene, da de er giftige, og lad derefter kog i ca. 10 minutter, når det køles ned, pakkes det og opbevares nedkølet. Tag 2 til 3 spiseskefulde om dagen.
Forskning udført ved universitetet i Graz i Østrig viste, at ekstraktet af bæret, reducerer oxidationen af kolesterol med lav densitet lipoproteiner involveret i atherogenese, som hjælper med at bekæmpe hjerte-kar-sygdomme.
På den anden side indeholder grønne frugter et giftigt princip kaldet sambunigrina, og det er derfor bør ikke spises før godt moden. Ligeledes præsenteres dette giftige princip af hyldebærens blade, bark og frø.
Bladene bør ikke indtages, da de er meget giftige, og i forhold til deres anvendelse er det blevet observeret, at i afgrøder frastøde mus, modermærker og skadedyrligesom forbrændinger er et effektivt insekticid.
I infusion kan bruges som myggemiddel og sprøjtet på planter tjener som beskyttelse mod bladlus og larver.
Til skadedyrsbekæmpelse kan forberedelsen gøres som følger:
En liter vand og 225 g koges. af ældre forlader i 20 minutter, sil og lad afkøle, tilsæt derefter en teskefuld vaskemiddel og til sidst placeres den i en forstøver.
Blomsterne er spiselige, bruges i gastronomi til at smage og tilberede på forskellige måder i urtete, gelé, syltetøj, is, kager eller i kombination med andre urter. Vin har længe været opnåethvor masereret giver det en aromatisk lugt og gammel smag.
Blomsterne består af essentiel olie, flavonoider, phenolsyrer, tanniner, C-vitamin og mineraler. De har diaforetiske egenskaber og de virker på bronchiale epitel og udøver en irriterende virkning, der øger produktionen af bronchioalveolære sekreter, hvorfor det bruges effektivt til behandling af forkølelse og anti-influenzaprocesser.
Undersøgelser har bestemt, at hyldebærflavonoider har det antioxidant, antiinflammatoriske og immunologiske egenskaber, da disse hjælper med at øge produktionen af cytokiner i monocytter, hvilket stimulerer immunsystemet.
Blomsterne kan bruges til fremstilling af rensecremer og fjern pletter på huden.
Blomsterne og frugterne har antiseptiske og bakteriedræbende egenskaber, bruges til pyoré, tandkødsbetændelse og faryngitis, med infusionen kan du udføre mundskyl og gurgler. De tjener til at desinficere sår eller lindre forbrændinger.
Blomster tilskrives traditionelt en galactogogue-effekt, det vil sige det stimulerer mælkeproduktion på grund af dens proteinbalance, som bidrager til amning.
Ældre træ er ret modstandsdygtigt, højt værdsat til skabe og landbrugsredskaber. På grund af den lethed, hvormed skåret udvindes fra grenene, bruges de til fremstilling af fløjter, canutillos, blowpipes og til brænde.
Endelig gør de forskellige ovennævnte anvendelser det muligt at verificere det el Ældre er traditionelt blevet brugt til flere formål. Som det kan ses, har alle dele af træet egenskaber med stort potentiale til at blive brugt af mennesker.