Ærterne De er bælgfrugter, der vokser i køligere klimaer fra efterår til forår. De er velkendte og bruges i gastronomi rundt om i verden. Dens videnskabelige navn er Pisum sativum. De klatrer planter, hvis evne til at fiksere kvælstof i jorden er spektakulær. Det har et stort antal ernæringsmæssige og nyttige egenskaber til diæter rig på grøntsager.
Hvis du vil lære at dyrke ærten og kende alle de egenskaber, skadedyr og sygdomme, der kan angribe den, skal du fortsætte med at læse 🙂
Vigtigste funktioner
Ærter kan spises friske i salater såvel som i ris, supper, stir-fries og gryderetter. Det har godt indhold i protein, calcium og vitamin C. Den kan dyrkes derhjemme perfekt i en vokse bord eller i en hjem haven.
Det er en årlig urteagtig plante, der kan nå tre meter i højden. For at høste dem ordentligt får de normalt ikke lov til at vokse meget længe. Der er to sorter af ærter, der ofte dyrkes. Det er dem, der vokser lidt, og dem, der spredes som om det var en vinstok. Dens rod er ret udviklet og dens stilke er tynde, de vokser i spiraler og hjælper de omkringliggende planter med at forstå strukturer.
Dens frugt er et vin af mellem 3,5 og 15 cm i længden hængende med op til 11 runde, glatte eller krøllede frø. Ærter kan være grønne, gule, brune, orange-røde, plettede og beige.
Ærte dyrkning
Ærter har brug for et klima med lavere temperaturer for at trives. Det bedste tidspunkt at dyrke dem er sensommeren og det tidlige efterår for at kunne høste dem godt om vinteren. Selvom det foretrækker køligere klimaer, kan det ikke modstå frost, så vi er nødt til at beskytte det. Hvis det område, hvor vi skal plante, normalt har frost, er det bedre at gøre det en måned før den sidste frost.
Denne plante kræver en løsere jordtype med god dræning og kvalitetsgødning. Kompost kan bruges til at fodre den ordentligt. Det kan sås på forskellige måder, men det skal rsprede en dybde på mindst 30 cm. Dyrkningssenge og containere er egnede til dyrkning af ærter.
Ærtfrøet er ca. en halv centimeter stort, og dets farve er normalt lys eller mørkebrun. Den dyrkes ved hjælp af direkte såningsteknik, selvom det også er tilladt at så i frøplanter. For at udføre såningen er to centrale furer markeret med en afstand på ca. 15 centimeter og en dybde på 2-3 cm. Derefter placeres frøene med respekt for en afstand på ca. 10 cm mellem hver enkelt. Når de er på plads, er furerne dækket og vandet.
Hvis vi gør det i en børnehave, er det vigtigt, at underlaget har god gødning og dræning for at undgå oversvømmelse eller mangel på næringsstoffer. Vi placerer frøet to centimeter dybt for at holde området fugtigt. Kimplanten skal transplanteres, når den når en højde på ca. otte centimeter. Hvis rødderne er meget viklet, kan vi skære dem lidt og placere dem i en zigzag.
Ærplanter er meget følsomme. Derfor udføres samlingen med hænderne for ikke at beskadige strukturen. Høsten vil være forskudt, så vi har flere ugers produktion.
Nødvendig pleje
Ærter har brug for særlig pleje for at opretholde alle deres optimale forhold. Hvis vi ønsker at få et godt resultat, tilrådes det at suge frøene en nat inden såning. På denne måde får de en god spiring.
Disse tip hjælper dig med at holde din ærter sund og vokser godt:
- Når planten vokser mere end 15 cm, kan vi det fastgør grenene til maskerne så stænglerne ikke holder sig løse.
- Vi kan tage nogle buskplanter for at forbinde dem med ærterne og drage fordel af pladsen.
- Hvis vi holder jorden ren uden ukrudt, undgår vi skadedyr eller sygdomme.
- For at holde jorden fugtig, når planten bliver omkring 30 cm høj, vi kan bruge barkflis eller polstring.
- God overvågning er det bedste våben mod skadedyr og sygdomme. Det er bedre at investere i forebyggelse end at opnå noget uerstatteligt.
- Når det regner kraftigt, eller hagl falder, anbefales det at beskytte dem. De skal placeres på et net eller på en væg. Det samme når temperaturen falder.
- Vi kan forbinde dem med andre afgrøder såsom radiser, majroe, majs og gulerødder. Imidlertid, det er ikke godt at placere dem ved siden af løg, forårsløg og hvidløg.
En nysgerrighed er, at ærternes blomster favoriserer tiltrækning af insekter, der er gavnlige for haven.
Plager og sygdomme
Hvis ærten ikke overvåges og vedligeholdes ordentligt, kan den lide af sygdomme og skadedyr. Blandt disse finder vi:
Hvid rødme og aske
Dette er to sygdomme, der er let genkendelige. De danner nogle hvide pulverformede pletter på bladene og bælgene. Det sker normalt, når temperaturerne er meget høje, da det foretrækker køligere klimaer.
For at undgå denne sygdom skal du passe godt på vandingen og forhindre, at bladene bliver våde. Hvis bladene er for fugtige, er de mere tilbøjelige til hvid rødme. For at kontrollere sygdommen skal de berørte blade fjernes, da de let spreder sig gennem vinden og kan forurene andre planter.
Bladlus
Dette skadedyr lever hovedsageligt af plantens saft og forårsager sygdom. Hvis den ikke beskyttes eller plejes i tide, kan vi miste planten. Vi kan vask bladene med bionedbrydeligt sæbe og vand for at eliminere disse insekter. En anden løsning er at bruge naturlige rovdyr såsom mariehøns, der tiltrækkes af blomsterne i vores have.
Bladminearbejdere
Dette skadedyr danner gallerier på plantebladet. De er larver der tager plads fra planten for at udføre fotosyntese. Hvis vi vil fjerne skadedyret, er vi nødt til at presse larverne på bladet, så de ikke udvikler sig yderligere. I det tilfælde, hvor de bliver smittet, kan du også bruge en slags pesticid.
Med disse tip kan du få dine ærter sunde og forhindre dem i at blive påvirket af mulige skadedyr og sygdomme.