Der findes adskillige typer kål afhængigt af deres ernæringsmæssige egenskaber og dyrkningsmetode. En af dem er Milano kål. Det er en række hvidkål, der er meget udbredt i diæter, der tjener til at tabe sig og er kendt under navnet krøllkål. Det er blevet meget populært i Europa på grund af de mange fordele, det giver vores krop.
Af denne grund vil vi dedikere denne artikel til at fortælle dig alt, hvad du behøver at vide om Milanese kål, dens egenskaber, egenskaber og dyrkning.
Vigtigste funktioner
Denne grøntsag er rig på vand og har et højt indhold af jern og vitamin C, blandt andre næringsstoffer, hvilket gør den til en en fremragende mad til at stimulere immunsystemet. Det har også antioxidante egenskaber.
Når du køber det, kan det opbevares i køleskabet i flere dage uden at ændre dets egenskaber og ydeevne. Ligesom dens andre varianter er Milanese kål alsidig i køkkenet og kan bruges i salater, røre, gryderetter og supper.
- For at bekæmpe anæmi: Milanese kål er rig på jern, et af de mineraler, der producerer hæmoglobin.
- god til vægttab: Milaneserkål er kendetegnet ved sit høje fiberindhold, som kan skabe en mæthedsfornemmelse, forhindre dig i at overspise og hjælpe dig med at kontrollere din vægt.
- Styrker immunforsvaret: Milanese kål er en kilde til C-vitamin, ideel til at booste kroppens forsvar.
- Fremmer knoglesundhed: Milanese kål er høj i calcium, som er afgørende for at opretholde stærke knogler.
- Godt for fordøjelsessystemet: Næringsværdien af Milanese kål hjælper med at lindre forstoppelse og letter den normale funktion af fordøjelsessystemet.
- Antioxidant: Det høje vandindhold i Milanese kål hjælper med at fjerne toksiner, giver mineraler og hjælper med at bekæmpe virkningerne af frie radikaler.
Historie og oprindelse af Milanese kål
I det XNUMX. århundrede spredte dens dyrkning sig til Frankrig og England. I løbet af det syttende århundrede den spredte sig vidt over hele Europa og begyndte at blive dyrket i Spanien i slutningen af det XNUMX. århundrede. I løbet af det XNUMX. århundrede spredte de europæiske kolonimagter sit forbrug over hele verden. Kål blev dog betragtet som en bondeføde, så den blev ikke indtaget af de mest fremtrædende samfundsklasser. I dag er de en af de vigtigste grøntsager i tempererede områder.
Kål og kål udgør en planteart, der omfatter en lang række vidt forskellige sorter. De, der i øjeblikket sælges, kommer fra vildkål, som stadig findes på Atlanterhavskysten i Frankrig og Storbritannien. De er kendt under navnene Col de Milan eller Col de Savoy. De er dyrkede kål, ligesom fladkål, med nogle få forskelle. Disse kål er mere møre og smager fantastisk. Dette giver dem en høst af højere kvalitet end tidligere. Den plantes mindre end tidligere, fordi den er mindre modstandsdygtig og mindre modstandsdygtig over for blomstring. På mere kendte områder har den opnået mere anerkendelse på grund af dens kvalitet.
Milanese kål dyrkning
Lad os se, hvad der er de vigtigste krav til Milanese kål til at blive dyrket i haver:
- Soleksponering: De tilpasser sig skyggefulde forhold, men foretrækker direkte lys.
- Frost: De fleste sorter tåler frost ned til -10ºC. Rødkål høstes før frost.
- Såning: Frøene er små, så de sås i planteskolen og transplanteres, når det andet blad dannes. Det er altid bedst at plante i propper, kålrødder er skrøbelige og beskadigelse af rodklumpen kan forsinke transplantationssuccesen. Generelt laves såbedene indendørs, en proces der tager 20 til 38 dage.
- Række planteramme: 50 x 60 Selvom det ikke er ualmindeligt at nå 60×80.
- Plantekasser til terrasser og byhaver: 50 × 50.
- Riego: Regelmæssig og hyppig. Vandpytter er skadelige.
- PassereKål: Det er en ernæringsmæssigt meget krævende afgrøde, men kål i særdeleshed og korsblomstrede grøntsager i almindelighed tåler ikke dårligt nedbrudt organisk stof. Af denne grund tilbyder vi ikke ung kompost. Ormehumus er altid gavnligt.
- Foretrukne gulve: De foretrækker let sur jord, men klarer sig godt på basisk eller basisk og kalkholdig jord. Hvis din jord er meget sur, bør du bruge calciumcarbonatkalk (CaCO3) for at sikre, at du hæver pH. Jorden skal være godt drænet.
Beskæringsdetaljer
Det er noget modstandsdygtigt over for salt. Faktisk vokser vilde sorter af grønkål langs kysten. Hvad angår fyldningen af jorden, ville det være skadeligt, hvis den indeholdt snegle og snegle, især de mindste. Til dyrkning af kål i potte, mindst 20 liter substrat pr. plante. Mængden af substrat vil bestemme størrelsen, som planten når.
Sorter høstet om foråret plantes om efteråret. Sommerhøstede sorter plantes sidst på vinteren og det tidlige forår. Afhængigt af sorten og klimaet kan de høstes på 90 dage, men de tager normalt 150 dage eller mere. Hvis der plantes direkte fra frøplanter, skal 30 dage trækkes fra. Ved høje temperaturer er der ingen grund til at vente på høst.
Botanisk er kålcyklussen to gange om året, så milaneserkål kan høste blade i lang tid. Produktionscyklussen for resten af kålen er en gang om året: hovederne høstes, før blomsterne begynder at dannes indeni.
Direkte såning af kål er ikke den mest anbefalede måde, hvis du lige er startet. Årsagen er, at frøene er meget små, og kålen er meget skrøbelig, når den spirer og endda fire uger senere. Et kort besøg fra en snegl eller fugl kan skabe kaos på få minutter og aflyse ugers arbejde. Af denne grund er det bedre for de fleste, der dyrker kål fra frø, for at beskytte såbedet end at plante direkte på det endelige sted.
Jeg håber, at du med denne information kan lære mere om Milanese kål, dens egenskaber og dyrkning.