Romanescu, den mest dekorative spiselige grøntsag

Hvis der er en grøntsag, der er lækker, og som også er dekorativ, er det den Romanescu. Men hvor kommer denne plante fra? Hvordan dyrkes den? Og er det relateret til matematik?

Vi vil tale om alt dette og meget mere i denne special. Vil du gå glip af det?

Romanescus karakteristika

Denne mærkelige og nysgerrige grøntsag er faktisk en hybrid af broccoli, der har en mere intens smag end dette. Den kommer fra krydsning af sorterne »Italica» (Brassica oleracea. italica) og »Botrytis» (Brassica oleracea. botrytis), hvilket betyder, at dets egenskaber er de samme som for begge planter, som er følgende:

Romanesco er en toårig plante, det vil sige den har en to-årig livscyklus, hvor den spirer og vokser i løbet af det første år og blomstrer og derefter vilter i det andet år. Det danner en roset af blade, der ikke overstiger 30 cm i højden eller 40 cm i diameter. Blomsterne vises i blomsterstande med fraktal geometri. Hvad betyder det? Vi fortæller dig:

En fraktal er et geometrisk objekt, hvis grundlæggende eller fragmenterede struktur gentages i forskellige skalaer. Der er mange planter, der har fraktal geometri, såsom Aloe polyphylla eller bregner. I tilfælde af vores hovedperson er hendes blomsterstand, så nysgerrig og slående, fraktal.

Hvordan dyrkes den?

Hvis du vil have en eller flere romanescos, har du dens kultiverings- og plejeguide nedenfor, så du kan få en fremragende høst 🙂:

Såning

Det mest anbefalede tidspunkt at så frøene er tidlig sommer, når temperaturen er høj, men ikke overstiger 20 ° C. Hvis du bor i et meget varmt område, er det bedre at så dem om foråret, så flere frø kan spire.

For at gøre dette skal du følge denne enkle trin for trin:

1. Den første ting du skal gøre er at vælge, hvad du skal bruge som såbed. Som sådan kan du bruge frøplantebakker, tørvetabletter, mælkebeholdere, yoghurtkopper af plast, blomsterpotter ... Kort sagt, hvad du end har mere ved hånden.
2. Derefter fyldes det - hvis det er passende - med substrat til kimplanter - du finder det i planteskoler - med sort tørv blandet med 30% perlit.
3. Fugt det nu til det punkt, at det er godt gennemblødt.
4. Sæt derefter maksimalt to frø i hver sokkel / gryde. Hvis du bruger tørvepiller, skal du kun tilføje en.
5. Dæk dem med lidt substrat, bare så vinden ikke kan blæse dem væk.
6. Endelig sprøjt substratet med vand, så frøene bliver bedre hydreret, og placer såbedet udenfor i et område, hvor det udsættes for direkte sol i mindst en halv dag.

Hvis substratet holdes fugtigt, begynder frøene at spire efter 4 til 6 dage.

transplantation

Når de først har en manipulerbar størrelse, dvs. når de har nået en højde på mindst 5 cm, er det tid til at overføre dem til en individuel gryde med en diameter på 20 cm eller til haven. Lad os se, hvordan vi fortsætter i hvert tilfælde:

Flyt til en enkelt gryde

1. Først skal du trække den frøplante, du vil transplantere, ud af stikkontakten eller potten. I tilfælde af at to sammen har spiret, kan du adskille dem ved forsigtigt at fjerne jorden, der har klæbet sig til rødderne. Et trick for at gøre det lettere er at lægge jordbrødet i en beholder med vand, da jorden blødgøres, og det bliver meget lettere at fjerne det.
2. Derefter skal du næsten fuldstændigt fylde potten med underlag. Faktisk kan du fylde det helt og derefter lave et hul ved at stikke en finger i midten.
3. Derefter plantes kimplanten forsigtigt, så den del, der forbinder rødderne med luftdelen - bladene - hverken er under kanten af ​​potten eller for meget over den.
4. Giv det derefter en generøs vanding.
5. For at afslutte skal du placere gryden i et solrigt område.

Når du ser rødder komme ud af drænhullerne, skal du transplantere den igen, denne gang, i en gryde på mindst 35 cm i diameter.

Plantning i haven

1. Den første ting du skal gøre er at forberede jorden: urter og sten skal fjernes. Til dette kan du hjælpe dig selv med et rototiller, hvis terrænet er bredt eller med hakken.
2. Tilsæt derefter et 3 cm tykt lag organisk kompost, hvor kylling eller gedegødning er særlig tilrådelig.
3. Riv for at gøre det jævnt, og grave furer, der er 20 cm dybe.
4. Anbring nu kimplanterne i dem, og lad der være en afstand mellem prøverne på 30 cm. Det er selvfølgelig vigtigt, at de hverken er under jordoverfladen eller meget over, da de ellers, når de overrisles, enten kunne forblive tørre eller tværtimod oversvømmet.
5. Endelig vand.

Riego

Vanding skal være hyppig. Romanescu modstår ikke tørke, så det er nødvendigt at forhindre, at jorden tørrer ud. Hyppigheden varierer afhængigt af vejret og placeringen, men generelt det skal vandes hver anden dag om sommeren og hver 2-3 dag resten af ​​året.

skadedyr

Det er en plante, der normalt ikke har skadedyrsproblemer, men du skal være opmærksom på bladlus og orm. Førstnævnte forhindres ved at placere klæbende anti-bladlusfælder. Hvis du allerede har det, kan du fjerne dem med kaliumsæbe.

For at dræbe ormene kan du bruge Nacillus thuriengensis, som er et ikke-toksisk og ikke-skadeligt biologisk insekticid.

Du finder disse produkter i planteskoler og i onlinebutikker.

Multiplikation

Romanesco multipliceres kun med frøved at følge trinnene beskrevet ovenfor.

Rustik

Det er en af ​​de mest resistente grøntsager, der tåler frost ned til -10 ° C. Alligevel anbefales det at beskytte afgrøderne med gennemsigtig plast, hvis der forventes snefald. Anbring ikke planterne inde i hjemmet, da de ikke ville tilpasse sig.

Anvendelse af romanescu

Romanesco det bruges hovedsageligt i køkkenet. Det kan indtages rå, kogt eller dampet. Derudover har den medicinske egenskaber, da den er rig på C-vitamin (essentiel for et stærkt og sundt immunsystem), opløselige fibre (essentielle for, at fordøjelsessystemet fungerer korrekt) og carotenoider (vigtigt for en god hukommelse og for at forhindre øjenproblemer såvel som hjerte-kar-sygdomme).

Har du hørt om denne nysgerrige plante?