De, der har haft mulighed for at nyde en abrikos, der er friskplukket fra træet, kan genkende, at dens parfume er sprudlende, men også det har en delikat og samtidig kraftig smag, hvorfor det kan betragtes som en frugt, der er i stand til at aktivere smag, lugt og lugt på samme tid.
Abrikosen Det er en frugt af et generelt lille træ kaldet et abrikostræ. og det indtages i forskellige former, frisk, tør, i kompot, i syltetøj, i kager, i sirup, men også som tilbehør til salte retter, såsom kaninlænd med tørrede abrikoser.
funktioner
Denne frugt er oprindeligt fra Kina og er blevet dyrket der i mere end 2000 år, men gennem årene er den blevet importeret til Grækenland og det gamle Rom. På det europæiske kontinent blev det dyrket fra det syttende århundrede.
Historiske processer har fået dyrkning og produktion af frugt til at foregå i forskellige regioner, men også at folk bruger forskellige navne til at kalde dem. Det er så det Prunus armeniaca Det har forskellige navne rundt om i verden, i Tyskland hedder det Aprikose, i Spanien og Mexico er det kendt som abrikos, i USA som abrikos, i Argentina som Damaskus og i andre regioner i Sydamerika er det kendt som abrikos, men Også i regioner som Andalusien modtager det navnet albérchigo.
Funktioner i køkkenet
Hvis der er noget vigtigt ved abrikosfrugten, er det dens alsidighed, da den kan kombineres i både søde og salte præparater. dens farve er ideel til præsentation af mad som f.eks en kage eller endda en sorbet, hvor den gule eller orange farve gør den mere attraktiv for øjet.
Men da smagen er citrus det er ideelt at ledsage kylling og kød.
Abrikosen det er et produkt med en behagelig smag og den har en glat mandelben, der normalt ledsager mange retter, både i hjemmet og i haute cuisine. En af de mest kendte opskrifter er fyldte tartlets, men også marmelade.
Abrikos egenskaber
Blandt de vigtigste fordele ved denne frugt er, at den er en af de rigeste i vitamin A, som er kendetegnet ved sin orange farve. A-vitamin er en af de mest gavnlige for huden fordi det letter garvning, beskytter det mod UV-stråling og eksterne angreb.
Det forbedrer også nattesyn, da det indeholder store mængder B-vitaminer, jern, fiber, men det samme i fosfat og magnesium.
Abrikosen befæster knogler, regenererer væv og fremmer toning intellektuelt nervesystem.
Dens mineralsalte og sporstoffer er afgørende for atleternes indsats.
Mængden af kalium i denne frugt er 315 mg / 100 g.
Abrikosen fungerer som et stimulant for gastrisk sekretion.
Produktion og vedligeholdelse
Da abrikosens frugt kommer fra et træ, der ud over at producere frugt producerer blomster, produktionsmekanismer skal være meget forsigtige. Så nedenfor fortæller vi dig nogle af egenskaberne ved denne proces:
Dens produktionsperiode er ganske kort, det er en frugt af homogen og fleksibel modenheduden overfladeuregelmæssighed, men lettere modstår manipulationer end en hård frugt. De, der dyrker den, samler den nøjagtigt moden og bruger den frugt, der er modnet for meget, og bruger den derefter til juice, kompotter osv., Så den kan bruges fuldt ud.
skadedyr
Hvad angår skadedyrene, der kan angribe det, er abrikosfrugten ekstremt følsom over for visse sygdomme og insekter befrugtning er nødvendig for at reducere antallet af plantesundhedsinterventioner og bevare hjælpefaunaen.
Jord dryppes med vand For at undgå overbelastning af planten og for at spare vand og den europæiske abrikosproduktion løber fra forår til sensommeren.