Citronpæren er en frugt, hvis sorter gør det muligt at spise dem i alle årstider, han er også kendt som "doctor jules guyot" og tilhører slægten Pyrus som består af ca. 30 arter af højere planter.
funktioner
Selvom der er varianter, dette er kendetegnet ved sin stærke gule eller solbrune farve i sin modne fase, hvis forfriskende virkning gør det til en af de mest forbrugte frugter i sommersæsonen, såvel som at være sød og saftig.
Dens mest fremragende egenskaber i resumé er, at det er en uregelmæssigt formet frugt, der er kuplet i bunden og tyndere øverst. I princippet er den grøn i farven, og når den modnes, bliver den gul, og dens lighed med citron er desuden bemærkelsesværdig.
Massen er hvid og den høje vandkoncentration i det gør det meget saftigt til det punkt, at det let smelter i munden, hvilket sammen med sin behagelige sødme gør citronpæren attraktiv i årstider med intens varme.
Citronpæren er hjemmehørende i Italien og stammer fra 1870, træet producerer pærer ganske tidligt men af god størrelse, langstrakt og meget rig. De blomstrer normalt i maj, og frugterne samles i slutningen af juni.
Det er bedre at forbruge det godt modent for at nyde dets smag fuldt ud, bare i månederne juli og august er de rigeligt tilgængelige på markedet, og de er på deres bedste modenhed til forbrug. Det produceres hovedsageligt i Lleida.
Citronpæreegenskaber
Denne pærevariant, der er ideel at indtage om sommeren, har de fleste egenskaber ved andre pæretyper, for eksempel er det meget nyttigt med hensyn til sundhed, da det er fugtgivende og meget sundt At forbruge som aperitif i solrige sommerdage, hvad enten du er på en tur i bjergene, på stranden osv.
Det er også meget nyttigt som en naturlig medicin mod diarré, dets høje fiberindhold genererer en mæthedseffekt, som er nyttig for folk, der slankekure, for at tabe sig. Fungerer som et meget effektivt antiinflammatorisk middel, bidrager til de kroniske lidelser, der giver anledning til betændelse i kroppen, hvilket minimerer hævelse og smerte.
applikationer
Tilberedt i ovnen er det meget gavnligt for dem, der har et følsomt fordøjelsessystem, da det vil bidrage til bedre fordøjelse. Citronpæren er en vanddrivende frugt par excellence på grund af dens høje vandindhold, derfor forbedrer den væskeretentionen i kroppen.
Meget kraftig til at opløse og eliminere urinsyre, så dens forbrug er gavnligt for mennesker, der lider af det eller gigt. Det er velegnet til hypertensive patienter og diabetespatienterDerudover samarbejder dets opløselige fibre med absorptionen af kolesterol og dets efterfølgende eliminering fra kroppen.
Det er en effektiv energikilde, da en god del af dets kalorier er indeholdt i form af sukker, noget der forhindrer ikke diabetikere i at indtage det, da den indeholder levulose, hvilket gør frugten godt tolereret af dem med denne patologi.
Vi har tidligere sagt, at citronpæren skal spises godt moden, og det er netop, hvad den gør, at frugten er meget hurtig at fordøje. Hvis du foretrækker at forbruge det kogt på grund af problemer i fordøjelsessystemet, husk, at det kun vil bevare sit kulhydrat- og mineralindhold.
Eliminerer eller minimerer luft i maven og tarmens forrådnelse takket være dets snerpende virkning. Det er ofte anbefales til rensning af kostvaner, hvor det fungerer som en neutralisator af overskydende toksiske rester fra diæter rig på animalsk protein.
Anvendes i køkkenet
Citronpæren er ideel til at indtage i smoothies og juice, de er også et vidunderligt kontrastelement i salater af nødder og salat eller brøndkarse. Brændt med berøring af et krydderi som kanel, for at give mere styrke til dens smag er de meget rige, De kan også indtages i kompotter, kager eller pandekageras.