I dag skal vi tale om en svampeart, der har begge positive aspekter, fordi den kan blive spiselig med forsigtighed, men som har negative konsekvenser, fordi den forårsager en sygdom i de træer, den invaderer. Det handler om armillaria mellea. Denne svamp vokser ved bunden af stammerne af visse træarter og inficerer dem med en sygdom.
I denne artikel vil vi vise dig de egenskaber, problemer det medfører og spiselighed af Armillaria mellea.
Vigtigste funktioner
Vi vil beskrive de dele af svampen, der skal kende dens egenskaber, og hvordan man identificerer den med det blotte øje. Hvis vi ser hans hat, kan vi se, at den når cirka 15 cm i sin maksimale pragt. Kan være konveks, flad eller bølget i form. Normalt kan du vide, hvor gammel svampen er, for når den allerede er udviklet, og dens alderdom begynder, kan du se den melonede hat. Farven svarer til honning, selvom den har gule nuancer. Det er dækket af små brune skalaer, der har tendens til at forsvinde på grund af regnen.
Pladerne, den har, er lidt decurrent. De er lysere i farven, når svampen er ung. Når de modnes og udvikles, er de fyldt med gule pletter, der senere bliver brune eller rødlige i deres alderdom.
Med hensyn til foden er den generelt ret lang, buet og spindelformet. Dens farve er gullig okker og bliver brun med tiden. Vi kan se en ret bred ring med et gulligt membranagtigt udseende på foden.
Dens kød er fast i hatten og hvidt. Men når vi kommer tættere på foden, ser vi, hvordan kødet ændrer struktur og struktur til noget mere træagtigt og fibrøst. Smagen af denne svamp er mild i unge prøver. Det er ikke spiseligt i voksenalderen, da de har en bitter og mere ubehagelig smag med en ret stærk lugt.
De er svampe, der kan findes fra september til tidlig vinter. På dette tidspunkt er det, når de udvikler sig med de første regnvejr om efteråret. Problemet er, når det vokser tussock på nogle træstubber. De kan ses i grupper på adskillige individer.
Det er spiseligt?
Der er ingen kulinarisk tradition, der får dig til at spise armillaria mellea. I nogle europæiske lande er der. Det er rigtigt, at hatten på de yngste eksemplarer Ja, de kan smages, hvis de tidligere er kogt.. At være en parasitisk art forårsager det uoprettelig skade på træer. Dette får arten til at ende med at virke som en saprofyt.
Det er en svamp, der let kan forveksles med Armillaria ostoyae, som har en mere brunlig farve og en hvid ring. For at kunne spise disse svampe skal det være et individ, der ikke er i en voksenfase, og som de tidligere er kogt. Disse forhold gør deres behandling, transport, opbevaring osv. Vær noget mere kompliceret. Da det ikke er meget efterspurgt på det kulinariske område, er der områder, hvor de vokser rigeligt. Dette er et problem for træerne, det parasiterer, som vi vil se nedenfor.
Sygdom armillaria mellea
Denne svamp producerer i træerne, der parasiterer det, der kaldes hvid rådne. Det er en rodmykose, der danner hvide rådner i hele træets rodsystem. Det angriber også rodhalsen på adskillige træarter som egetræer, bøg, birk, fyrretræer, holmeeg og popler. Disse svampe dominerer i jord med en silt-ler tekstur og mere kompakt. Ved at have en kompakt jord er dræningen ret dårlig. Af denne grund opstår vandpytter let, der akkumulerer fugt og kvæler rødderne.
Spredning af sygdommen øges, når fordelingen af disse svampe er palisade. At være nogle eksemplarer af træer tæt på hinanden er det lettere for dem at blive smittet. I de lande, hvor du ser, at de er berørt, det er bedre ikke at dyrke arter som dem, vi har navngivet i mindst en 10-årig periode. Ellers vil de blive smittet, så snart de bliver lidt ældre.
Vi vil beskrive de skader og symptomer, som vi finder hos de arter, der er berørt. De symptomer, vi ser på rødderne, er let genkendelige. Først kan du se, at det er fra en bruning og sortfarvning af skallen. Når det er i denne tilstand, er det allerede muligt at registrere det med det blotte øje, at det er inficeret. Da parasitterne udvikler sig langs rodsystemet, angribes de første væv fra barken og opløses og omdannes til en slags fibrøs masse. Denne masse kan genkendes af en farve, der spænder fra brun til sort, afhængigt af arten.
Hvis infektionen når rødderne tættest på nakken, kan komme fremad mod bunden af bagagerummet. Det er så, når du kan se en læsion ved foden af den samme, og som vil manifestere sig i form af ekssudationer af saft eller tyggegummi. Sådan identificerer du et træ, der er inficeret med rådne forårsaget af armillaria mellea.
På plantens luftdele producerer svampen symptomer, der slet ikke er typiske for rådnesvampe. Dette skyldes, at rodsystemet først forstyrres.
Kontrol af armillaria mellea
Vi har talt om symptomerne og hvordan man genkender sygdommen. Nu er det tid til at gå videre til, hvordan denne sygdom styres, så den ikke påvirker træerne. De fleste af de hidtil effektive metoder er forebyggelse. Når svampene er etableret i plantens rødder, er det meget vanskeligt at redde det. Hvis nogle træer skal plantes på forurenet jord, skal alle eksisterende stubbe og rødder på jorden fjernes og ødelægges. Det skal vandes med SO4FE med en 10% opløsning i de områder, hvor rødderne ikke kan ekstraheres. Derefter skal jorden bearbejdes og smuldres godt og luftes.
Når det er muligt, anbefales det at installere plantagen på en grund, der har haft urteagtige afgrøder i flere år. Det er her, svampe er mindst tilbøjelige til at angribe.
Jeg håber, at du med disse oplysninger kan lære mere om svampen Armillaria mellea.