Alle på et eller andet tidspunkt i vores liv er stødt på urter, hvis blade eller blomster har stærk egenskab ved at kærtegne vores lugtesans. Bare det faktum at fornemmelsen af dets aromaer skaber en fornemmelse af at transportere dig til en anden verden.
I denne artikel vil vi fokusere på dem, der på grund af deres behagelige aroma er blevet en vigtig faktor i vores liv Og endda så meget, at fraværet af dem efterlader et tomrum i mange af vores daglige aktiviteter.
Hvad er en aromatisk plante?
Det er vigtigt at præcisere, at det faktum at se og bruge dem dagligt ikke nøjagtigt betyder, at vi ved det hvad er de, eller hvorfor af deres egenskaber. Derfor inviterer vi dig til at læse lidt mere, så du ved nøjagtigt, hvad en aromatisk plante er.
Disse aromatiske planter er et fremragende redskab i køkkenet, opnå udsøgte retter i gastronomi og selvfølgelig mere appetitvækkende. Som vi tidligere har nævnt, er de planter, der betragtes som aromatiske, dem, hvis egenskaber genererer en fornemmelse, der stimulerer lugtesansen.
Vi kan finde mange eksempler på dem alt fra træer til buske, og hvis undersøgelse er vigtig for at fange deres medicinske, kulinariske og endda parfume-frembringende egenskaber.
Disse kan klassificeres i tre hovedgrupper:
- Aliáceas, der betragtes som almindelig brug.
- Apiaceae, som har en enkelt strakt stamme.
- Laminaceae, som er luftstammede som merian og citronmelisse.
Disse kan igen klassificeres i underarter, hvis fysiske og aromatiske egenskaber kan variere i intensitet af geografiske årsager og endda det påvirker proceduren eller metoden til dyrkning ved menneskelig indgriben.
Aliyaceous aromatiske planter
De er planter til meget daglig brug, flerårig og normalt pæreformet, som forekommer i tempererede, varme og subtropiske regioner over hele verden.
Disse er blevet uundværlige siden uden dem ville vores liv næsten miste mening som vi giver dig i dag. Inden for disse planter finder vi løg, hvidløg og purløg, også kendt som purløg.
Apiaceous aromatiske planter
I dette sortiment finder vi blandt andet fennikel, persille, anis og koriander. Disse planter er også meget involverede i vores daglige arbejde, da mange af deres arter de bruges også til at smage forskellige fødevarer og drikkevarer.
De defineres som sammensat af flere urter og nogle buske, traditionelt kaldet «umbellate”På grund af den form, de har, svarer den til en paraply.
Laminerede aromatiske planter
Disse typer planter er traditionelt kendt under navnet 'Licks'. Dens mest fremtrædende repræsentanter er mynte, oregano, timian og rosmarin.
Hvis du har observeret disse planter, vil du også se, at de er involveret i vores eksistens, og at deres fravær kunne mærkes, fordi det i det XXI århundrede ville fratage os duften af mange af de gode retter i vores køkken.
applikationer
Aromaer stimulerer vores krop, slapper af, heler os, får os til at blive forelsket og vækker vores appetit, så brugen af aromatiske planter ses i mange områder inden for både sundhed, gastronomi og kosmetiksamt farmakologi og aromaterapi.
Forskellige aromatiske planter
Basilikum
basilikum
dette aromatisk plante kaldet "royal herb" i det antikke Grækenland Det er meget alsidigt, da det tilføjer god smag og smag til mange saucer, især dem der bruges til at krydre pasta.
De tilføjer også en udsøgt smag til supper og skaldyr.. Frisk basilikum kan opbevares i køleskabet, vaske og tørre bladene og opbevare dem i plastposer eller i smør og blande det med andre urter.
Kamille
For sin del har den flere anvendelser som hjemmemedicin, stimulerer appetitten og anbefales at slappe af og lindre stress.
Oregano
På grund af sin intense smag genererer den en anden smag i præparaterne.
Der er en stor forskellige aromatiske planter som vi ikke har navngivet, men det er også værd at vide. Du skal bare tør at prøve dem.