Blomkål er en grøntsag tilhørende arterne af arten Brassica oleracea og det reproducerer sig fra frøene.
Blomkål er en plante, der forekommer hele året, dog den bedste produktionstid for denne grøntsag Det findes mellem september og januar i landene på den nordlige halvkugle, men det kan sås hele året.
Blomkålsegenskaber
Blomkål har en højt indhold af fytokemiske komponenter, som elementer, der indeholder svovl, især dimethylsulfid og trimethylsulfid, som udviser en ret stærk lugt, når de koges.
Dette er en sort, der er relateret til broccoli, og dens udseende ligner det meget bortset fra at det er en plante, der består af et hvidt hoved, der får navnet dej eller også pella, som repræsenterer at være den eneste del, som mennesker kan indtage og er omgivet af ret tykke grønne blade.
blomkål den kan måle ca. 30 cm i diameter og dens vægt kan findes omkring 2 kg.
Farven på den spiselige del er normalt hvid med gule, grønne nuancer, eller den kan også være lilla afhængigt af den sort, der dyrkes, og dens smag er ret mild, at kunne have en lidt sød smag.
Blandt hovedkomponenterne er vand, dette er en mad, der har en lavt kalorieindhold, noget der skyldes, at dets indhold af kulhydrater, proteiner og fedt er ret lavt. Imidlertid betragtes denne grøntsag som en vigtig kilde til kostfibre, vitamin B6, folinsyre, vitamin B5 samt små portioner af andre vitaminer, der hører til gruppen af vitamin B og også mineraler.
Det har et stort indhold af vanddrivende egenskaber, da det har et højt indhold af vand, kalium og samtidig er det en fødevare med et højt natriumindskud.
Forbrug af blomkål er til stor hjælp for vores krop, fordi det fjerner overskydende væsker fra det, bortset fra at det har mange fordele til behandling af sygdomme som f.eks. hypertension, væskeretention og oliguri Og det er, at det ved at øge produktionen af urin giver os muligheden for, bortset fra væsker, at fjerne alle de stoffer, der er opløst i den, såsom urinsyre, urinstof, blandt andre.
Derfor dette er en anbefalet mad til dem, der lider af hyperurikæmi, gigt og for dem, der er tilbøjelige til at udvikle nyresten.
Hvad er plejen af blomkål?
Til kunstvanding
Til dyrkning af blomkål, dette du har brug for en fremragende vandforsyning i overflod og regelmæssig, så den kan opretholde sin fugtighed permanent.
Når blomsten er dannet, anbefales det ikke at vande den over hovedet, da dette kan medføre svampe eller det kan endda forårsage forrådnelse, så det er bedst at bruge et vandingssystem, der er dryp og / eller har en automatisk programmerer til at regulere vandindholdet på denne måde.
Næringsstofindhold
At være en grøntsag med fremragende ernæringsmæssigt bidrag, det har brug for et højt indhold af nedbrudt organisk materiale kompost.
Undergrunden
Dette er planter, der har evnen til at tilpasse sig pH, de har præference for jord, der er neutral, ganske blød og befrugtet, som igen har en regelmæssig fugtighed i hvad der er deres vækstcyklus.
Blomkålsdyrkning
For at så blomkål skal vi huske på, at dette varierer afhængigt af dets typer, men i de fleste tilfælde vi er nødt til at undgå skader på rødderne på tidspunktet for transplantationen:
Varianter af efterårs sommersæsoner
For at så denne grøntsag skal vi gøre det mellem Januar og marts i frøplanter, der er beskyttet.
Sorter efter årstider sommer vinter
Vi er nødt til at så dem ind kimplanter, der er i det fri mellem maj og juni.
Sorter af vinterens forårssæsoner
På samme måde skal vi så dem i såbed der er udendørs mellem månederne juli til september.
Til blomkålstransplantationen er dette en opgave, som vi skal udføre, når planten har tre eller fem blade siden vi skal plante dem et sted, der er åbent, med masser af sollys og med en jord, der har nok fugt. Når vi så det, skal vi begrave rødderne og stammen, indtil den når bunden af de første blade, idet vi er meget forsigtige med, at ingen jord falder på det centrale skud.
Vi skal hold jorden tilstrækkelig fugtig, men under hensyntagen til, at der ikke behøver at være vandpytter, da de kan forårsage rodkvælning og ville stoppe deres vækst.
Blomkålsygdomme og skadedyr
Kål brok
Dette er et sygdom forårsaget af en svamp, som forårsager buler i stilken og også i rødderne, hvilket får bladene til at visne. For at vi kan undgå dette, er det bedst at lave rotationer med plads nok.
Kål sommerfugl
Dette er en hvid sommerfugl, der har små sorte prikker og disse de lægger deres æg på undersiden af plantens blade.
Deres larver, som normalt er grønne i farve dækket af hår, rykker frem og forbruger kun bladene og efterlader midribben. Så vi kan forhindre det vi er nødt til at udrydde deres æg og larverne bruger vores hænder.
Kålflue
Dette er en type flue, der ligner den flue, vi kender. Dette er en flue, der udfører lægningen af æg på plantestammen og de forårsager gallerier, hvilket får hovedstammen til at være helt hul. De yngre planter visner og dør derfor, bladene får igen en grøn farve med gråtoner, der er dækket af et ret tykt vokslag.