Saflor er en urteagtig plante, som blev dyrket i oldtiden for den farve, som dens blomster producerer. I dag en spiselig olie ekstraheres fra dets frø, dette er en klart olierende og enårig plante, hvis videnskabelige navn carthamus Det tilhører familien Asteraceae.
historisk Det er knyttet til landbruget og de første civilisationer. Frø af denne plante er fundet i egyptiske grave, ligesom kranser af denne plante blev fundet i farao Tutankhamuns grav..
funktioner
Blandt de mest fremragende egenskaber kan det siges Det er lige og samtidig forgrenet i udseende. Hvis du vil vide mere om dette, kan du læse mere information nedenfor.
Denne urteagtige plante også almindeligt kendt som saflor eller saflorDet kan nå op til 125 centimeter i højden og har som karakteristik nogle torner, der forhindrer at gå imellem dem. Saflor i Indien er kendt under navnet kardi.
Blomsterne på denne plante har cirka 15 til 30 frø som er beskyttet, indtil de når modningsprocessen. Årsag til, at denne beskyttelse undgår risikoen for frøafskalning og også af fugle som fugle.
Blandt dets egenskaber er det de er meget robuste, modstandsdygtige over for tørke men sårbar over for frysning af klimaer. Den har en meget lys farve, der kan variere fra gul, orange eller rød og blomstrer midt i sommersæsonen.
applikationer
De tørrede kronblade bruges ofte som krydderi i madlavningen, da det favoriserer en farve, der ligner safran.
Først dette anlæg blev brugt ud fra et kommercielt synspunkt til fremstilling af farvestof, som krydderi, specielt gul og rød. Også som farvestof til stoffer og andre genstande.
Kommer allerede i 1950'erne, planten bliver den vigtigste afgrøde til industrialiseringsprocessen for vegetabilsk olie, som ekstraheres fra dets frø.
I denne henseende er det vigtigt at nævne det de lande med den højeste produktion af saflorolie globalt er de Indien, USA, Mexico og for det andet efterfulgt af Kina, Australien, Argentina, Etiopien og Kasakhstan.
Blomsterne på denne plante bruges som erstatning for safran, da den er økonomisk billigere, hvilket er kendt som 'safran bastard '. På samme måde bruges dets frø normalt som et alternativ til solsikkefrø til fodring af fugle og pattedyr.
Med hensyn til industriel anvendelse er det interessant at vide, at olien fra dette anlæg bruges i maling som erstatning for linolie.
Egenskaber ved Carthamus tinctorius
To typer olie stammer fra denne plante. EN olie indeholdende et højt indhold af oliesyre og en anden, hvis egenskaber tilvejebringer et højt indhold af linolsyre.
Hvis vi taler fra ernæringens synspunkt, har denne olie egenskaber, der ligner solsikkeolie. For eksempel og i kosten i USA bruges denne olie meget ofte, siden gør det muligt at erstatte olier med et højt indhold af mættede fedtstoffermed den hensigt at forbedre det kardiovaskulære system.
Blandt fordelene ved saflorolie kan vi nævne:
Olien med et højt indhold af linolsyre øger adiponectin, som er et protein, der regulerer glukoseniveauet. Det hjælper også med at forbedre metabolismen af fedtsyrer..
University of Ohio i tidligere studier henviste positive egenskaber til fordel for menopausale problemer, fedme problemer og type II diabetes.
Hjælper med at forhindre Alzheimers problemeramenoré eller fravær af menstruation hos kvinder såvel som adjuvans i tilfælde af aldring, antikoagulant og antiinflammatorisk.
Appetitundertrykkende, mod bronchiale irritationer, til hjerte-kar-problemer, kredsløbsproblemer og endda forstoppelse. Det er interessant at vide, at indtagelse af fedtsyre er nødvendigt for de fysiologiske processer, inden for hvilke regenerering af huden skiller sig ud.
I den forstand saflorolieindtag favoriserer fedtsyreunderskud, specifikt dem, der er relateret til niveauerne af oliesyre, linolsyre og arachidonsyrer, der virker optimalt i tilfælde af betændelse.