Chia er et frø, der ekstraheres fra planten kendt som Salvia hispanica, der tilhører myntefamilien, består af en plantearter som har den højeste koncentration omega 3 fedtsyre.
Planten, hvorfra chia kommer blomstrer mellem juli og august og Australien er det land, der producerer det mest; fra disse blomster ekstraheres produktet, hvis frø viser sig at have en højt slimindhold, der anvendes på apoteket som en blanding både i suspensioner og emulsioner, der er en af store kalorieindhold forbruges af mennesker og også i olie.
Blandt de fordele, som chia tilbyder, skiller følgende sig ud:
- Giver en forhøjet procentdel af energi, så det gør det muligt at øge modstanden og selvfølgelig kraften.
- Opretholder niveauer af blodsukker under kontrol, da det gør processen, hvorigennem kulhydrater omdannes til enkle sukkerarter, udføres med en lavere hastighed.
- Det fremmer vægttab, for når det indtages, a sæthedsfølelse der bliver i flere timer.
- På grund af dets høje indhold af opløselig fiber, fremmer tarmregulering.
- Det fungerer som en behandling for antiinflammatoriske problemer og hjerte-kar-sygdomme, da det indeholder et højt indhold af omega 3 (som gør det muligt at holde kontrol under ikke kun kolesterolniveauer, men også blodtryk).
Chia indeholder blandt sine egenskaber følgende:
- Dobbelt fiber, hvoraf alt korn i blade har.
- Dobbeltkalium af bananer.
- Tredobbelt jernet i spinat.
- Tredobbelt selen i hør.
- Tredobbelt jernet af spinat.
- El tredobbelt antioxidanterne besat af blåbær.
- Fem gange mere calcium end fuldmælk har og mindst otte gange mere fosfor end det har.
- Syv gange mere end omega 3 af den, der ejer laksen.
- Fjorten gange mere magnesium end mængden af broccoli.
Tilsvarende skal det bemærkes, at det er en mad med en højt indhold af niacin, mangan, zink, kobber og nogle andre vitaminer.
Imidlertid er en af dens største egenskaber dens højt indhold af essentielle fedtsyrerDa kroppen ikke kan producere disse syrer, er det vigtigt at forbruge dem gennem forskellige fødevarer. Det essentielle fedtsyrer De har mange vigtige funktioner, lige fra at hjælpe og forhindre forekomsten af hjerte-kar-sygdommeindtil optimering af immun- eller nervesystemet.
Chia frø handler om en opløselig fiberkilde og meget komplette proteiner, da de tilvejebringer alle de aminosyrer, der er essentielle for, at kroppen fungerer korrekt.
De har også en høj procentdel af antioxidanter, som er ansvarlige for at forhindre skader forårsaget af frie radikaler i kroppen. Den passende mængde frie radikaler giver sundhedsmæssige fordele, men en overdreven stigning i dem er normalt forbundet med degenerative tilstande, blandt andet.
Som om det ikke var nok på grund af dets store evne til at forhindre kulhydrater i at blive enkle sukkerarter, består af frø, der giver store fordele for dem, der lider af diabetes; også på grund af dets høje indhold af Omega 3, er ideelle til dem med hjertesygdomme. Og de er også glutenfri, så det er de også ideel til cøliaki.
Selv om den har hver af ovenstående egenskaber, er det nødvendigt at tage højde for daglig forbrugsdosis til chiafrø, som normalt ikke overstiger 10gr, for eksempel disse frø indeholder en højere mængde omega 3-syre sammenlignet med laks; dog forbruges de i mindre grad end dette.
Måder at bruge chia på
Det er tilrådeligt forbruge dem i deres naturlige form og ikke som et supplement til olie eller supplement. Ud over, chiafrø De har den ejendommelighed, at de kan bevares perfekt i lange perioder uden at skulle tilføje en slags specielt konserveringsmiddel.
Disse frø kan dog indtages som de er du er nødt til at fugte dem med vand, smoothies, juice eller yoghurt på forhånd. Ved at blande chiafrø med en slags væske er du det frigør slimhinde, genererer en type gelatine, der kan tilsættes til drinks eller salatdressinger samt desserter.
Tilsvarende har chiafrø været brugt som et supplement til fodring af dyrIsær er der udført eksperimenter med både svin og kyllinger, og resultatet er normalt kød, der har en mindre mættede fedtsyrerud over æg, der har et højt indhold af omega 3.
Kontraindikationer og bivirkninger
Som kontraindikationer og bivirkninger, når du spiser chiafrø, er det nødvendigt at være meget opmærksom, hvis du er en af de mennesker, der er medicin til hypertension eller hvis du har en normalt lav spænding, da på grund af dens vasodilatoreffekt, disse frø har en egenskab, der består i at sænke blodtrykket.
Hos visse mennesker kan forbruge disse frø generere mavesmerter. Ligeledes anbefales de ikke til dem, der lider af diverticulitisda betændelsen kan blive værre. Tilsvarende og som et isoleret tilfælde dem, der lider allergier over for visse planter kan blive påvirket af indtagelse af chia, da det kan forårsage problemer med at trække vejret ordentligt, henfald, kløe og endda en masse svaghed.
Skønt Chia har flere egenskaber og fordele, anbefales det altid at konsultere en specialist, inden du begynder at forbruge det.
Karakteristik af Salvia hispánica (plante hvorfra Chia kommer)
Kendetegnene ved anlægget kaldes Salvie og hvorfra chia ekstraheres er:
- Modsatte blade med en bredde, der varierer mellem 3-5cm og en længde på 4-8cm.
- Dine blomster de er hermafroditiske og hvide i farve eller lilla, der opstår i terminalklynger. Disse blomstrer på den nordlige halvkugle fra juli til august og de bærer normalt frugt i slutningen af sommeren.
- Dens frugter er formet som indehiscent achene / achene og dets frø (chia) har et højt indhold af stivelse, mucilage og olie.
- Dens frø de er 1,5 mm brede og 2 mm lange, de er skinnende og ovale i form, de er sorte eller mørkebrune, selv om de i nogle tilfælde er grå eller hvide.
Chia plantepleje (Salvia Hispánica)
til vokse Salvia Hispánica, er det nødvendigt at tage højde for visse faktorer, der vil være meget nyttige for planterne at udvikle sund og stærkog dermed have mulighed for at drage fuld fordel af chia træ:
- Kræver luftet og løs jord, hvor den modtager nok sollysda det ikke blomstrer i skyggen.
- Det er nødvendigt at passe godt på det under frost, da de er tempererede.
- De kan ikke tåle overdreven vanding, så de kræver et mellemniveau.
- Det kræver gødning med et højt indhold af magnesium og calcium.
- Der skal være mindst 20 cm afstand mellem hver plante.