Dette er en årlig grøntsag, der har en ret lige stilk Det ender med en blomsterstand, der er gul og grønlig i farve, som igen består af lateralt voksende blade, der dækker det.
Romanesco-bladene er aflange med et bølget udseende, de har en farve af en temmelig mørk olivengrøn tone med en nerve i midten, der er hvid. Den del, der bruges af denne plante, er dens blomsterstand Den består af en enorm gruppe folier der har en spids udseende.
Dyrkning af romanesco
Denne type salat har ikke mange krav til sollys som med jordens sammensætning.
Det anbefales fjern det med jævne mellemrum at være i stand til at holde planten under de bedste betingelser for dens dyrkning såvel som at forhindre ukrudt.
Når vi såer dem, skal vi huske det skal være ca. 40 cm fra hinanden mellem hver plante og ca. 70 cm mellem hver af rillerne eller linjerne. På den anden side er det en plante, der tilpasser sig meget godt til at vokse i en gryde, der har en bredde på mindst 20 cm såvel som højden.
Med hensyn til kunstvanding denne salat har ikke for mange krav til den mængde vand, den har brug for. Vi er nødt til at udføre disse kunstvandinger sjældent, og når vi dyrker det i en gryde eller i forskellen i en planter, er det nødvendigt, at disse vandinger gøres lidt hyppigere, da når de plantes på denne måde, har de en tendens til at dehydrere meget mere hurtig, især i sommermånederne.
Det rigtige tidspunkt, hvor vi kan starte med samling af romanskDet er på det tidspunkt, hvor det er fuldt udviklet og er kompakt, hvis det går ud over dets modenhed, bliver det meget blødere og får det til at samle op.
Til opgaven med at samle, vi skal lave et snit med kniven i bagagerummet og i den del af bunden af pelleten.
Egenskaber ved romansk salat
Som med resten af grøntsagerne skiller det sig ikke ud for den mængde protein det har eller for dets fedtindhold, på trods af at dette er et bidrag i små doser essentielle fedtsyrer som f.eks. omega 3 og omega 6; mindre for det kulhydratindhold, det har, på trods af at en del af disse er helt sunde opløselige fibre, der er til stor hjælp for at sænke kolesterolniveauer.
Men det er værd at fremhæve i sin højt C-vitaminindhold og også på grund af vitamin K, der kaldes antihemorragisk, og som spiller en meget vigtig rolle i blodpropper.
Ligeledes er det fremragende bidrag til antioxidanter og E-vitamin, som normalt er lidt ejendommeligt i de produkter, der har lidt fedtindhold. Men vi kan også finde blandt dets komponenter en fremragende mængde folinsyre såvel som andre vitaminer, der hører til gruppe B, mere specifikt, dvs. vitamin B2 og B6.
Folinsyre er afgørende for forekomsten DNA-syntese på tidspunktet for oprettelsen af nye celler såvel som at være i stand til at producere røde blodlegemer og hvide blodlegemer. Og på den anden side vitamin B6 Det er til stor hjælp, da det har kapaciteten i de stoffer, der er ansvarlige for at regulere vores humør såvel som at gribe ind i funktionen af at producere energi og på samme tid i udførelsen af musklerne.