Karakteristika, pleje og dyrkning af sennep

Sennep er en spiselig plante, der er hjemmehørende i tempererede regioner i Europa, som tilhører korsfamilien.

Den økonomiske værdi af denne afgrøde førte til dens store formidling, og den er blevet dyrket som en urt i Asien, Nordafrika og Europa i tusinder af år. De gamle grækere og romere nød sennepsfrø i form af pasta og pulver.

Sennepsegenskaber

Der er tre typer sennep; det gule, det sorte og det orientalske. I Europa er gul sennep også kendt som hvid sennep. Det vokser vildt i Middelhavs-Europa, Mellemøsten og Nordafrika

Sennepsfrø, sort og hvidt, er næsten kugleformede, skarpe i smagen og lugtfri, når de er hele. Hvide sennepsfrø er lysegule i farve og ca. 2.5 mm i diameter.

Orientalsk sennep med et videnskabeligt navn Brassica juncea, er hjemmehørende ved foden af ​​Himalaya, men dyrkes i øjeblikket og markedsføres i USA, Storbritannien, Canada og Danmark og sort sennep, Brassica nigra, dyrkes i USA, Chile, Argentina og nogle europæiske lande.

Sennepspleje og dyrkning

Sennepsplanter dyrkes normalt af frø, men kan også dyrkes af kimplanter.

Den kan dyrkes i både fuld sol og delvis skygge. Vælg et sted, der har godt drænet, godt bearbejdet, frugtbar jord, der er rig på organisk materiale. Den ideelle jord-pH skal være 5.5 til 6.8, selvom de tåler en let alkalisk pH-værdi på 7.5.

Plant sennepsfrø 2,5 tomme fra hinanden, cirka tre uger før deres sidste frostdato. Hvis du planter købte sennepsplanter, skal du også plante dem 15 inches fra hinanden. Jorden skal holdes jævnt fugtig for at holde bladene hurtigt voksende.

Sennep spirer i kold jord Gunstige betingelser for sennepsspirning inkluderer; fugtig jord og en jordtemperatur på ca. 7 ° C. Under disse forhold vil sennep komme ud af jorden om fem til ti dage.

Sennep plantet, når jorden er under 4 ºC, spirer, men langsommere.

Livscyklus

Inden for 30 dage efter spiring udvikler sennep en moden baldakin. Inden for 35 til 40 dage efter spiring begynder det at spire.

Blomstringsperioden varer omkring syv til 15 dage, selvom den undertiden kan være længere. Bælgerne udvikler sig fra blomsterne i løbet af de næste 35 til 45 dage. Frøene er modne, når bælgene begynder at blive fra grøn til brun eller brun.

Tørring

Sennepsfrø skal høstes, før bælgene bliver så skøre, at de bryder åbne og spreder frø, hvor de ikke ønskes.

Det ideelle fugtindhold til opbevaring af sennepsfrø er 10%. Hvis sennepsfrø indeholder for meget fugt, kan det ødelægges under opbevaring. Hvis frøene ikke er tørre nok, når de høstes, har du mulighed for at tørre dem på et fint maske.

Modning

La Gul sennep modnes hurtigere end brun og orientalsk sennep Gul sennep har en livscyklus på 80 til 85 dage Brun sennep 90 til 95 dage Fordi brune og orientalske sennepssorter bryder lettere, end gul sennep skal høstes, før bælgene er helt tørre.

Sennepssygdomme

Selvom sennep ikke har mange problemer, skal du beskytte dem mod kålorm, bladlus, hvidflue og biller. Du kan sprøjte dem med produkter, der indeholder "Bt" (Bacillus thuringiensis) til larver eller en pyrethrinbaseret spray til biller.

Planten er også modtagelig for hvid rust. Blade med hvid rust skal straks fjernes. Vand planterne i bunden af ​​stilken for at holde bladene fri for fugt.