Der er ingen tvivl om, at vi i grønthandlere fra tid til anden kan finde nogle frugter og grøntsager, der fanger vores opmærksomhed, fordi de er uden for normen. Og ikke fordi de er nye, og vi har aldrig set dem; men fordi de kan give et twist til dem, vi kender. Det er hvad der sker med den gule vandmelon.
Venter, Har du ikke set en gul vandmelon? Ved du ikke noget om hende? Hver dag du finder det på markedet, og uanset om du har set det, eller hvis du bliver fanget nyt, skader det ikke at vide lidt om denne nye frugt, du kan købe.
Karakteristika for gul vandmelon
Forestil dig vandmeloner i dit nabolag grønthandler eller supermarked. Langt størstedelen af dem er lukkede, men de har altid nogle åbne, så du kan se, hvordan de kan komme ud. Men hvad hvis du tilfældigvis ser en gul vandmelon på skærmen og et tegn, der reklamerer for dem som sådan? Eksisterer de virkelig?
Sandheden er, at ja. Disse vandmeloner kom fra nogle frø fra Taiwan hvilket resulterede i en vandmelon med sin karakteristiske farve, rød, ændret. På ydersiden er de nøjagtigt de samme vandmeloner som de røde, men når du først har skåret dem, indser du, at deres røde tone er blevet erstattet af en gul-orange, med frø og det hele.
Den gule vandmelon fra Jujuy, hvor de produceres, i Argentina, er kendetegnet ved være genetisk modificeret. De bevarer al næringsværdien af normale vandmeloner, kun i dette tilfælde har de injiceret flere carotenoider, det vil sige plantepigmenter (som før du spørger er naturlige) for at producere fotosyntese, derfor har de den atypiske gule farve. Disse carotenoider er meget gode til at forhindre makuladegeneration i øjnene, det vil sige, du har en kilde med alle fordelene ved vandmelon plus et plus for at bevare synet.
Et andet navn, det modtager, er det "Melon vandmelon" fordi det ligner selve melonernes farve, Graciosa eller Melchora.
Landmændene selv såvel som frugtavlerne og alle, der håndterer disse vandmeloner, skal være særlig opmærksomme, og i de fleste tilfælde kan en rød vandmelon ikke skelnes fra en gul på ydersiden; de er helt de samme. Først når du åbner det, opdager du, om det er en eller anden farve. Og i betragtning af at de gule er dyrere end de røde, er det forståeligt, at de er forsigtige med ikke at tabe penge.
Hvis det, du undrer dig over, er, hvordan det smager, så er sandheden det ikke meget forskellig fra rød vandmelon. Den eneste forskel, du bemærker, og altid efter at have prøvet det flere gange, er at den er sødere end rød, afhængigt af den modenhed, den har. Således ligner det mere melonens sødme (ikke smagen) end vandmelon (som i de fleste tilfælde ikke er sød).
Forskellen mellem gul vandmelon og Beijing vandmelon
Ja, du skal være forsigtig, fordi gule vandmeloner ikke er de samme som Peking-vandmeloner, som også er gule. Sidstnævnte er i den nuance, men i modsætning til de andre er de knasende (gule vandmeloner har samme struktur som røde). Deres vægt er mindre, de vejer ikke mere end fire kilo.
Endvidere Peking vandmelonfrø er gennemsigtige og meget bløde, i modsætning til de røde og gule, som er sorte og hårde.
Og hvorfor kom de sådan ud? På grund af en "genetisk" modifikation. Hvad de gjorde var, at de tog pollen fra en mandlig plante af en sort, og de bestøvede en kvindelig plante af en anden sort. Således opstod denne nye variant.
Hvor produceres gul vandmelon?
Som vi har fortalt dig, kommer den gule vandmelon fra Jujuy oprindeligt fra Taiwan. En landmand, opmuntret af en ven, besluttede at teste de gule vandmelonfrø for at se, om de ville komme ud og være rentable. Sådan var deres succes, at når de fandt ud af dem, og de første frugter nåede modenhed, ville alle forbruge dem.
Producenten besluttede selv at tage sine eksemplarer til en udstilling i fødevareindustrien, der skabte en sensation. Og så blev de gule vandmeloner født.
Men vi behøver ikke at gå til Taiwan eller Argentina for at få gule vandmeloner. Vi har dem meget tættere siden dyrkes i Salamanca. Specifikt i områderne San Pedro de Río Seco, Vitigudino, Ciudad Rodrigo, La Alameda de Gardón eller Villar de Argañan.
Derfor er det let at finde i Spanien, selvom ikke alle grøntsager eller supermarkeder vælger det, fordi det er et produkt, som mange forbrugere stadig er tilbageholdende med at købe, især da prisen er højere end rød vandmelon.
Hvad er fordelene ved gul vandmelon?
Blandt egenskaberne ved gul vandmelon er alle dem af en rød vandmelon. Det er meget rig på vitamin A, B og C, i mineraler som magnesium såvel som carotenoider.
Alt dette vil hjælpe dig:
- Har en antioxidant frugt.
- Vær et vanddrivende middel (mod væskeretention).
- Styrker immunforsvaret.
- Lindre fordøjelsesproblemer.
- Forbedre hypertension.
- Knoglevækst
- Behandling af diabetes.
- Mod hjerte-kar-problemer.
- Forhindrer degeneration af øjenmakulaen.
- Mod seksuel impotens eller erektil dysfunktion.
Hvor meget koster en gul vandmelon?
Og lad os tale om priser. På den ene side har vi prisen på gule vandmelonfrø. Vandmelon "melon" frø sælges til en høj pris. 3 frø er kun tilgængelige for 2,40 euro. Faktisk er online, hvordan du finder dem, da det er meget svært at finde en onlinebutik, der sælger færdige gule vandmeloner.
I supermarkeder og grønthandlere er det også kompliceret, men ikke umuligt, hvis grønthandleren ønsker det. Imidlertid, prisen kan fordobles eller endda tredobles prisen for en rød vandmelon, grunden til, at mange ikke tilbyder det til deres kunder, hvis de ved, at de ikke vil sælge det.
Der er ingen tvivl om, at for alle egenskaberne, og hvis du er en af dem, der kan lide sød frugt, vil du gerne prøve det, hvis du gør det, fortæl os hvad du synes om gul vandmelon.