Typiske fødevarer er vigtige for at komme ind i atmosfæren. Intet som en traditionel mad at fremkalde al charme ved en bestemt årstid eller fest. I Galicien gives det normalt til naboerne i vintermånederne og især i karnevalsæsonen a flok majroe, er svinekødsskulderen med majroer en meget typisk skål i Galicien.
Majroer er en grøntsag, der er en del af majroe Brassica y brassica rapa afhængigt af dens hvide sort Monfero eller Lugo. Denne mad har PGI-kvalitetsforseglingen (Beskyttet geografisk betegnelse), det vil sige, det er en meget vigtig del af den gastronomiske kultur i Galicien.
funktioner
Kålplanter udvikler sig og danner kålrotblomst, så før du begynder at danne blomsten, kan du indtage disse blade, der er meget ømme. Udviklingsstadiet lige før blomstring, når de har ømme stængler, er også kendt som majroe.
Efter at blomsten vises, er stammen for fibrøs til at forbruge. Fra formens synspunkt er majroer stængelblade, spydformede blomster i en karakteristisk mørkegrøn farve og en smag mellem bitter, syre, et strejf af krydderi og lidt nøddeagtig.
Teksturen er fibrøs, men ikke for meget. Som de fleste grønne blade Den indeholder antioxidanter og vitaminer og mineraler såsom kalium, jern og calcium.
Oprindens grøntsags oprindelse
Los grelos er det navn, hvormed majroe blomsterknop og de skal samles inden blomstring, så de er ømme, spiselige og ledsages af deres karakteristiske smag.
Der er mange varianter af denne grøntsag tilhører Brassicaceae. Mange sorter dyrkes og forbruges i forskellige dele af Europa, Asien og USA.
Da majroe er en del af majroe, findes de sammen, hvad angår deres oprindelse. Majroer er ligesom korsblomstrede grøntsager lave og tempererede..
Dyrk dem ind efterår Det er det ideelle, og på denne måde er de en del af vinterens diæt. I Galicien er der to produktionsområder for majroer, en i Santiago og en anden i Lugo, deraf navnene Grelos fra Santiago og White Globe fra Lugo som er en af de mest kommercielle til forbrug.
Når majroe af sorten Brassica napus og Brassica rapa pæren er under jorden og har blade, der er kendt under navnet majroe.
Pleje og dyrkning
Den ideelle tid på året til såning er om foråret og efteråret, at kunne starte i august, hvis temperaturen er begyndt at falde. Landet skal være godt befrugtet og klar til at vokse, og dybden, hvori frøet placeres, er tre centimeter.
Landet skal være fugtigt, så hvis det regner, skal det ikke vandes, men ellers vil det være nødvendigt at levere det nødvendige vand på jorden. Når der dyrkes majroe og majroe, skal det gøres omhyggeligt undgå at beskadige eller gøre planten syg.
Majroer kan fås halvanden måned efter plantning og majroer fra to til tre måneder, majroe høstes efter fyrre dage.
Sået korrekt vil de næppe have nogen sygdom, men det skal bemærkes, at de er den foretrukne skål for modermærker. Du kan drage fordel af jorden og så med ærter, da denne sammenslutning er ideel til jord og grøntsager.
Egenskaber og anvendelser
Forbruget af majroe er meget gavnligt for kosten. Tilbyder fremragende næringsstoffer og indeholder glucosinolat, en antioxidant, der er meget effektiv til forebyggelse af kræft. De skal koges, indtil deres farve intensiveres, og de begynder at afgive deres lugt for at bevare næringsstofferne.
Takket være de calciumniveauer, de indeholder De er ideelle til sundheden for knoglestrukturen og undgår osteoporoseproblemer.
Majroer bør indtages af gravide kvinder, fordi de indeholder jern, der er meget nødvendigt på dette tidspunkt, når fosteret udvikler sig. Det har ikke mange kalorier, hvilket gør det ideelt til kostvaner og majroe juice anbefales til folk, der har diabetes.
Majroer er en af de mest rentable afgrøder, der kan fås i frugthave. Tre forskellige typer mad giver mange vitaminer, mineraler og fibre. Derudover høstes det hurtigt og de er lækre til ganen for enhver kulinarisk præsentation.