Hvad er sur kartoffel

Kartofler er et af de knolde, som vi bedst kan lide at have i køkkenet. Uanset om det er stegt eller kogt, skåret i skiver eller små stykker, er dets smag udsøgt. Men vidste du, at der er mange sorter? Blandt dem er Monalisa eller Spunta, skønt uden tvivl den mest krævede er sur kartoffel.

Vil du vide hvorfor? Der er flere kvaliteter, det har, så det er meget muligt, at du efter at have læst denne artikel også vil prøve det 🙂.

Hvad er kendetegnene ved den sure kartoffel?

Sur kartoffel er en stor knold, som er oval i form. Dens hud er fin og har en fantastisk struktur. Derudover er sukkerindholdet lavt, hvilket gør det ideelt til stegning, selvom det selvfølgelig også kan koges eller koges.

Det er en sort, der ikke kun let at producere, men også meget godt bevaret. Derfor bruges det til at fremstille produkter som pommes frites, kartoffel tortillas eller chips. Det er derfor en fødevare, der er meget efterspurgt af fødevareindustrien.

For landmanden eller for dem, der har en have, sure kartofler kan findes næsten hele året til salg, både i landbrugsbutikker og specialiserede onlinebutikker.

Hvornår samles det?

Din høsttid inkluderer månederne juni og september (fra den nordlige halvkugle). Men hvis du har et drivhus, kan du have sure kartofler i løbet af de tolv måneder af året, da det heller ikke er krævende i sin dyrkning, da det har brug for den samme pleje som andre sorter af kartofler.

Så hvis du vil prøve nogle af de mest populære sorter af kartofler, tøv ikke med at gå til supermarkedet eller en økologisk købmand for at købe nogle.