Den hvide jordbær kendt som hvid sjæl eller fyrretræ er en lille hvid bær med grønne blade og røde hævelser af stærk aroma og smag svarende til ananasisær når det er modent og meget resistent over for sygdomme.
Denne jordbær er produktet af krydset mellem to arter af amerikansk jordbær, Fragaria chiloensis og Virginian Fragaria, ved et uheld født hybrid kendt under det videnskabelige navn Fragaria x ananassa.
Oprindelse
Den hvide jordbær stammer fra det centrale og sydlige Chile, hvor Mapuche-indianerne plantede det. En soldat og ingeniør i tjeneste for Louis XIV tog nogle eksemplarer til Europa, specifikt til Frankrig og spredte sig derefter til andre lande i verden.
I gamle tider optrådte de første planter i Nordamerika og blev markedsført i Mellemamerika, hvor de almindeligvis blev dyrket. Trækfugle introducerede det til Sydamerika Men over tid var arten ikke økonomisk rentabel på grund af mængden og det lave udbytte af dens frugter, at dens plantage blev forsømt af landmændene, indtil den næsten var uddød.
Karakteristika for den hvide jordbær
Takket være en gruppe hollandske bosættere, der besluttede at redde det, blev det igen introduceret til det franske marked til kommercielle formål. Denne eksotiske frugt er lidt kendt, vanskeligt at dyrke og produceres en eller to gange om året, er det endda stadig i færd med at komme sig.
Med en udsøgt smag og med ernæringsmæssige værdier som den almindelige jordbær, anslås det, at forbruget af fyrbær bærer vitamin A og C, som hjælper immunforsvarets funktion, forbedrer synet, oral og hud sundhed.
Det har også vitamin B9 eller urfolat, som er meget gavnligt i cellefunktion og vævsvækst, ideel til gravide kvinder. Det indeholder kalium, der er nyttigt til at afbalancere blodtryk og muskelfunktion, regulerer hjerterytmen og forhindrer hjerteanfald.
Dens fiber reducerer kolesterolniveauer og forhindrer absorption af lipider under fordøjelsen. Det er en antioxidant, det forhindrer for tidlig ældning af celler. Dens kulhydrater er sunde, det undertrykker appetitten, det kan spises alene eller i salater, desserter, saucer, som en sekundær ingrediens i hovedretter og hovedretter.
skadedyr
Blandt de skadedyr, der beskadiger afgrøderne af jordbærplanter, er:
- Den røde edderkop, der vises på grund af manglende fugtighed. Dette observeres, når bladene bliver rødlige, noget der påvirker dens vækst, da det føder på buskens saft.
- Bladluset kommer om foråret, når temperaturen stiger og angreb, når der er overskydende kvælstof; det bekæmpes med en infusion af hvidløg.
- Den sorte doughnut er en larve, der lever af bladene.
- Snegle og snegle bider eller skraber overhuden af frugter, blomster, blade og endda rødderne. Fyldning af en beholder med øl, når dyret kommer til at drikke, drukner det.
Sygdomme
- Meldug er en svamp, der spirer på grund af høje temperaturer og fugtighed i miljøet. Dækker undersiden af bladene med et hvidligt hår der elimineres med fungicid med mælk og infusion af nasturtium.
- Grå rådne. Denne sygdom spredes af sporer og udvikler sig i rum med overdreven fugtighed, belægning af frugten med en bestemt type pulver. Frugten skal plukkes, så sygdommen ikke spredes, og fungicid påføres med mælk eller nasturtium-infusion.
- Jordbærplet eller kopper, dette er en sygdom, der opstår på grund af miljøets fugtighed. I princippet kan ses i de rødfarvede blade de bliver hvide med en lilla kant. Det er nødvendigt at rive dem af og bekæmpe fungicid.
Kultur
Man skal være opmærksom på at få sunde og langvarige planter, især på grund af deres knappe og dyre frugter. Når man dyrker dem, skal der tages højde for temperaturændringer, overskydende sol og vanding, jordtypen og saltholdigheden, fremskynder ikke modenhed for at undgå nedbrydning.