El hvid zucchini er en variant af zucchini, kendetegnet ved en grøn til råhvid farve, en blød glansnuance og en generel kuppelform. Generelt er sæsonen for hvid zucchini normalt mellem marts og maj, og at høste den på det rigtige tidspunkt vil give den en særlig smag. Mange spekulerer på, om det er bedre end grøn zucchini, og hvordan det skal dyrkes.
Derfor vil vi i denne artikel fortælle dig alt, hvad du behøver at vide om hvid zucchini, dens oprindelse, egenskaber og dyrkning.
Vigtigste funktioner
Det er ikke klart, om zucchini er hjemmehørende i Sydasien eller Mellemamerika. Det blev fundet i nogle skrifter, at det blev konsumeret af egyptere, grækere og romere; men det var araberne, der introducerede det til Middelhavslandene. Indført i Europa efter Anden Verdenskrig.
Hvid zucchini har et lavt kalorieindtag og det er helt fedtfrit, hvilket gør det stærkt anbefalet til alle typer diæter. Det er også let og let at fordøje, så dets forbrug anbefales til alle typer mennesker og forskellige diæter.
Zucchini er en grøntsag, der tilhører Cucurbitaceae-familien, og dens botaniske navn er Cucurbitaceae. Planten er krybende, urteagtig og etårig. Dens udseende er af børstede blade. Dens såning er enkel og skrider hurtigt frem, idet den er i stand til at udvikle sig på forskellige tidspunkter af året. Den omfatter to varianter: Kondenseret eller rektangulær, som hører til zucchini, og Ovifera, som hovedsageligt bruges som pynt.
Zucchini er en type squash, der spises mør før modning. Det er meget populært og er blevet en daglig basis i middelhavsmad, spist i omeletter, fyld, gryderetter, fløde eller blot stegt i en pande. Det er meget nemt at inkludere det i den daglige kost, fordi det tilpasser sig snesevis af sunde, rige og appetitlige opskrifter. Det passer godt til kød, fjerkræ og andre grøntsager. Til en kogt salat er den perfekt og lækker.
Fordele ved hvid zucchini
Lad os se, hvad er de vigtigste fordele, som vi kan opnå ved at inkludere i kosten af hvid zucchini:
Hvid zucchini er en ideel grøntsag og indeholder vitaminerne C, B1, B2 og B6. Den er også rig på mineraler som kalium, magnesium, jod, natrium, jern, calcium og fosfor. Derudover indeholder den få kalorier.
- Lavt kalorieindtag, hvilket gør den ideel til dem, der følger en vægttabsdiæt.
- Det er en grøntsag, der kan hjælpe dig med at tale om hjerte- og ledsundhed.
- Den indeholder utallige vitaminer, der hjælper med at forsinke tegn på aldring.
- De antipyretiske egenskaber er meget nyttige til at regulere kropstemperaturen.
- Vanddrivende egenskaber, der virker direkte på stimulering af kropsvæsker.
Detaljeret beskrivelse
Stænglerne af zucchiniplanten har femkantede, tornløse børster, der viser en central akse med begrænset vækst, og bladene er indsat i den. Den har femsidede ribkanter og føles ru. Den femkantede stilk forbinder frugten og er den udviklede del af stilken.
Frugten er en kødfuld, cylindrisk og aflang bær, der ligner agurk. Dens størrelse varierer afhængigt af underarten. Når den er moden, "pakkes" den ind i et hvidt pulver. Mest grøn, men også gul og hvid, den spises, når den er mør. Den kan blive 50 cm i længden og 12 cm i diameter. Hver plante kan producere 8 til 15 kg frugt.
Zucchini blomster de er spiselige, store, orange og trompetformede. Kronbladene viser tydelige lapper, skarpe i formen og en smuk gul farve. Bladene er også store, svømmehud, runde, med takker og lapper på kanterne. De er grønne med hvide pletter på venerne. Bladstilken er lang og hul, dækket af hår.
Zucchini har en primær rod, hvorfra sekundære rødder spirer. Dens fremskridt afhænger af typen af afgrøde. På sandet jord, forekommer mellem 25 og 30 cm dyb. På tørre og ubeskyttede overflader føres dybere frem, 50 til 80 cm.
Dyrkning og fordele ved hvid zucchini
Hvid zucchini er nem at dyrke fra frø og betragtes som en af de mest produktive grøntsager. En plante kan bære frugt hele sommeren. Det kræver meget sollys og et varmt klima med en temperatur mellem 18ºC og 25ºC. Den kan ikke modstå temperaturer under 8ºC.
Så zucchinien direkte i jorden eller i et lag sand, sået i forholdet 2 til 3 frø. Disse frø vil spredes sammen, så når de spirer, er der større sandsynlighed for, at de bryder jorden op. De skal dækkes med jord eller sand 3 eller 4 cm tykt efter behov. Frøplanter spirer på 5-8 dage og sandjord spirer på 2-3 dage.
Som enhver grøntsag har hvid zucchini lavt fedtindhold, så det anbefales at inkludere det i en række forskellige diæter, især vægttab. Fordi det er let og let at fordøje, kan det indtages af enhver gruppe mennesker, det være sig børn, unge eller ældre.
På grund af den store andel af vand, dens kalorieindhold er meget lavt. En af dens mest fremragende egenskaber er dens stærke fordøjelsesevne. Det anbefales at fremme afgiftning af kroppen og beskytte tarmene.
Zucchini giver fibre til kroppen og undgår dermed forstoppelse. På grund af dets lave kulhydrat- og natriumindhold og dets lave lipid/protein-forhold er den meget velegnet til patienter med diabetes og hypertension. Derudover indeholder den en stor mængde mineraler, såsom fosfor, kalium og magnesium, som er afgørende for forebyggelse af sygdomme.
Forskelle mellem hvid og grøn zucchini
Virkelig den eneste forskel, der kan ses i den hvide og grønne zucchini, er tykkelsen. Hvid zucchini er noget tykkere end grøn. Hvad mere er, De har en tendens til at have færre og finere frø, så det er normalt dyrere at købe. Husk, at der ikke er nogen mærkbare forskelle mellem zucchini-arter, bortset fra udseende og farve. Smagsmæssigt varierer det næppe fra en farve til en anden.
Jeg håber, at du med denne information kan lære mere om hvid zucchini og dens egenskaber.