Vil du vide det hvordan man laver din egen te, opnåelse af bedre medicinske fordeleog uden at skulle gå i supermarkedet for at købe? Nå, tøv ikke med, i denne artikel forklarer vi forskellige måder at tilberede din egen te på.
Fra frø, rødder, blomster, blade eller frugter er sandheden, at der er mange planter, hvorfra du kan lave en lækker te og drikke den, når du har lyst til det.
Efterlader te
Teplanten, Camellia sinensis
Kameliaer er buske eller små træer, der er hjemmehørende i Asien. De er meget populære for deres smukke blomster, der vises om efteråret og vinteren. En af arterne, Camellia sinensis, er usædvanlig, fordi den er producent af alle de kommercielle teer i verden, herunder hvid, grøn og sort te.
Især to sorter anvendes til dette formål: Camellia sinensis var. sinensis findes i Kina, og Camellia sinensis var. assamica oprindeligt fra Assam i Indien.
Kultur: Camellia trives i en klimazone mellem 7 og 9, det vil sige, den understøtter frost, men ikke overdreven varme. Hvis den er pottet, kan du beskytte den mod svær frost. For at lette høsten kan den beskæres til en højde på tre eller fire meter, eller den kan få lov til at vokse frit.
Blomsterne, der vises om efteråret, skal høstes og tørres for senere at blive tilsat bladene for at forbedre teens smag.
Sådan høstes: de to første blade og bladknoppen skal tages om foråret.
Sådan laver du te: Bladene opvarmes, før de bliver dehydreret, dampet i 1 til 2 minutter. Umiddelbart efter anbringes de i koldt vand. Dernæst spredes bladene, rulles derefter op og sættes i ovnen ved ca. 100 grader Celsius i 10 minutter. Opvarmningsprocessen er afsluttet, når bladene er helt tørre og sprøde. Opbevar dem i en hermetisk lukket glasbeholder.
For at forberede teen lægges seks blade i en tepose. Derefter indføres det i et glas med vand, der tidligere er kogt, og dækket med et låg for at lade te hvile i tre minutter.
Medicinske fordele: Grøn te har antibakterielle, vanddrivende og stimulerende egenskaber. Derudover kan det hjælpe med at sænke kolesterol og bremse aldringsprocessen.
Frøte
Koriander (Coriandrum sativum)
Koriander er en meget populær aromatisk urt, der bruges til salater, saucer osv. Det er en meget hurtigt voksende årlig plante, der blomstrer om sommeren og giver frø. Hvis du vil forbedre te, høst også bladene, men ... skynd dig! Bladesæsonen er meget kort.
Kultur: dyrkning af koriander med frø er meget enkel. Få frø enten fra planter eller sammenlign dem direkte i en havebutik, og plant dem med universal substrat i en stor gryde.
Eller hvis du ikke vil vente, skal du købe en plante i en planteskole eller endda på lokale markeder.
Sådan høstes: Høsten finder sted to uger efter frøets udseende. Dette gøres for at afslutte modningen, og bladene begynder at visne. Efterlad bladene på en tallerken på et varmt og mørkt sted, og overfør dem til en lukket beholder, når de er helt tørre. Til frøene skal du skære lange stilke og placere dem på hovedet, på et varmt sted, og når de er helt tørre, skal du opbevare dem sammen med de tidligere høstede blade.
Sådan laver du te: Cirka 15 frø knuses i en mørtel. De knuste frø og to stykker blade lægges i en tepose. Vandet opvarmes, og en kop fyldes. Dæk kruset med et låg og lad teen trække i fire minutter.
Medicinske fordele: Hjælper med fordøjelsen.
Frugt te
hyben (grov rose)
Bærene af denne smukke rose dannes på planter, efter at de er blevet bestøvet af bier.
Kultur: Rosa rugosa er en meget god mulighed, hvis du vil lave hyben te. Dyrkningen er den samme som resten af roserne: placer den et sted i fuld sol og vand det ofte, uanset om det er i en gryde eller i jorden.
Sådan høstes: Vælg de runde, farvede bær, hvis ideelle tid normalt er efterår. Sørg for at samle mange af dem, så du kan få dem i mange måneder fremover. Den mørke øvre del og den nederste stilk er afskåret.
Sådan laver du te: De små hår i midten skal fjernes, inden de laver te. Når dette er gjort, sættes de i en hakemaskine, men pas på ikke at knuse dem for meget. De placeres derefter på et bageplade og anbringes i ovnen ved varm temperatur i ca. 20 minutter. Det anbefales, at de omrøres hvert 5. minut lidt for at undgå forbrænding.
Hvis du ikke har fjernet hårene, skal du ikke bekymre dig. Du kan gøre det nu ved at lægge bærene i et dørslag og ryste det, indtil hårene falder ud.
Anbring en teskefuld tørrede lyserøde bær i en gryde med 1 1/2 kop vand og lad dem simre i 10 til 15 minutter. Sil i et glas vand, og server det varmt.
Medicinske fordele: De giver ca. 20 gange mere C-vitamin end appelsiner. C-vitamin hjælper immunsystemet og holder det sundt.
Blomster te
Lavanda (Lavandula angustifolia)
Lavendel er en flerårig urteagtig plante hjemmehørende i Europa og Afrika, den kan endda findes i Asien. Der er omkring 39 arter, men kun en af dem bruges til at lave te: Lavendel angustifolia. Den modstår let frost uden problemer.
Kultur: dyrkning af lavendel er lettere, når vi køber en planteskoleplante, da vi kun behøver at bekymre os om at vælge en god placering, som skal være i fuld sol. Men det kan også opnås ved frø ved at så dem i en gryde med et universelt substrat.
Hvis du vil have det i en gryde, må du ikke overvande det, da rødderne kunne rådne. Og hvis du tværtimod vil have det på jorden, behøver det kun periodisk vanding det første år; fra det andet, og hvis nedbøren overstiger 300 liter om året, kan det opretholdes af sig selv.
Sådan høstes: Blomsterne bruges hovedsageligt til at lave te, men du kan også tage deres blade. For at tørre din lavendel skal du skære de lange stilke af, før blomsterne er helt åbne, og hænge bundterne et køligt, mørkt sted. Når blomsterne er tørret, og nogle blade er visne, opbevares dem i en lufttæt beholder i et mørkt skab.
Sådan laver du te: Vandet koges, og en kop fyldes. Hvis du bruger frisk lavendel, skal du lægge to eller tre blomster og et par blade i en tepose. Læg posen i kruset, dæk det med en tallerken eller et låg, og lad det sidde i tre minutter.
Hvis du bruger tørret lavendel, skal du tilføje en teskefuld blomster og blade til en tepose og stejle i cirka fire minutter.
Medicinske fordele: Det har beroligende og afslappende kvaliteter, hjælper med at forhindre søvnløshed, bekæmpe forkølelse og hoste, og hvis det ikke var nok, lindrer det mavebesvær.
Root te
Echinacea (Echinacea angustifolia, Echinacea pallida, Echinacea purpurea)
Echinaceas er meget populære planter i haver, da de tiltrækker adskillige bestøvere, og de klæder dig på en spektakulær måde.
Kultur: Disse er høje planter, som vil vokse vidunderligt, hvis de placeres bagpå eller i midten af en solrig placering. Hvis du ønsker at få Echinacea fra frø, plant dem direkte i såbedet i fuld sol, og du vil snart se dine egne planter vokse.
Hvis du vil have dem i haven, skal du tilføje en slags organisk gødning inden plantning, såsom ormstøbning eller hestegødning.
Sådan høstes: Echinaceae har brug for mindst tre år for at få deres rødder store og stærke nok til at dele sig. De høstes om efteråret og skærer en stor del for at så dem igen. Med den resterende skal du hugge den op og placere den på et bageplade et varmt, tørt sted. Bladene og blomsterne kan samles hele sommeren og tørres på samme måde. Vælg blomster, der ikke er helt åbne. Rødderne opbevares i en beholder adskilt fra blade og blomster.
Sådan laver du te: Anbring to knivspidser af Echinacea-rod og 1 1/2 kopper vand i en lille gryde, låg, og kog. Sænk derefter varmen og lad dem simre i ca. 15 minutter. Tilsæt en knivspids blade og blomster, og lad det trække i tre minutter. Og endelig er den spændt i et glas vand.
Medicinske fordele: styrker immunforsvaret, hjælper med at bekæmpe ondt i halsen, forkølelse og influenza.
Hvad synes du om disse måder at lave te på? Kendte du dem?