Kartofler er knolde, der kommer fra en plante, som vi i 3-4 måneder, fra forår til næsten sommer, har måttet vandes næsten dagligt, så de kunne få en passende størrelse. Men når bladene begynder at visne, ved vi, at det er tid til at samle dem. Hvad gør vi senere med dem?
Hvis du er i tvivl om, hvordan kartoflerne skal konserveres, Så forklarer jeg alt, hvad du kan gøre for at få dem til at vare længere.
Rengør kartoflerne
Det er den første ting, du skal gøre. Du skal fjern alt snavs, de har fastgjort, for eksempel med en børste eller en tør klud, da det kan være, at der er en latent svamp, bakterier eller virusspore eller endda et æg, der er ved at klække. Dette hjælper dig også med at se mere tydeligt, hvis der er huller forårsaget af insekter.
I tilfælde af at de ikke er i perfekt stand, vil det råd, jeg vil give dig, ikke være meget nyttigt, da både mikroorganismer og insekter ender med at ødelægge kartoflen og endda inficere resten.
Opbevar dem i en æske
Nu hvor de er meget rene, er det tid til at forberede en træ- eller plastkasse, der har huller i siderne, så luften kan fornyes og dermed undgå spredning af svampe og andre mikroorganismer. Vi dækker det med halm, vi introducerer kartoflerne, og vi dækker dem med mere halm. Derefter forbliver det kun at opbevare kassen et køligt, tørt og mørkt sted.
På denne måde kan du have kartofler i næsten et år uden at ødelægge. Selvom du foretrækker det, kan du først dække dem med røgelse og eukalyptusblade, da disse to planter har insektafvisende egenskaber.
Kender du en anden metode til konservering af kartofler?