Melonen er en af de mest forbrugte frugter i verden. Den har en meget sød smag og fuld af vand. Der er forskellige varianter, og der er ofte forvirring, når det kommer til at skelne hannen fra hunmelonen. Meget få er dem, der ved hvordan man skelner mellem han- og hunmelon.
Af denne grund vil vi dedikere denne artikel til at fortælle dig alt, hvad du behøver at vide for at lære at skelne mellem han- og hunmelonen og nogle tips til dens bevarelse i henhold til den art, du spiser.
Hvordan man skelner mellem han- og hunmelon
I Spanien varer dens sæson fra juni til september, men den kan nogle gange findes i maj og oktober, oftest Piel de Sapo. Hvad du måske ikke ved er, at der er hanner og hunner, og sidstnævnte er sødere og mere velsmagende, så det er interessant at vide, hvordan man identificerer dem.
Hanmeloner har langsgående linjer fra hoved til hale, mens melonstriber stråler cirkulært rundt om stilken. Det vil sige, at rillerne danner en cirkel. Dette viste ikke kun, at vi havde at gøre med en hunmelon, men at frugten i vores hænder var sødere. På den anden side, hvis vi foretrækker mindre søde meloner, er det bedre at vælge de mandlige.
Hvis du leder efter meloner i et supermarked eller en velrenommeret butik for første gang, kan det koste dig mange penge at finde dem. Det skyldes, at mange frugtgrossister normalt reserverer dem til restauranter. Men det er ikke umuligt at få en, så hav tålmodighed. Der er andre ting at overveje, når du skal vælge de bedste meloner på markedet. Du bør aldrig ignorere dens mangfoldighed.
Ud over den grønne og ovale Piel de Sapo, der er andre velkendte varianter som Amarillo, Verde, Charentais eller Branco. Hvis du vælger en indenlandsk, vil den sandsynligvis rejse mindre og derfor ikke blive nedkølet så længe eller ramt så hårdt. Selvom meloner af udenlandsk oprindelse også dyrkes i Spanien, er det bedst at tjekke oprindelsesmærket eller spørge sælgeren.
Tips til at vælge melon
Se godt på farverne. I tilfældet med Piel de Sapo indikerer den kobberagtige tone ikke oxidation, men derimod at vi har at gøre med en melon fra slutningen af året, som har et højere sukkerindhold. På den anden side er de lyseste, grønneste og mest velsmagende meloner for det blotte øje sandsynligvis fup. Stol på dem med matte, mørke og uigennemsigtige farver, og dem med flere strækmærker eller linjer. For at kontrollere, om den er moden, er der to måder. Den første (og den mest berømte) består i at stramme på dens ende: hvis det er korrekt, vil den nederste del være let buet, og den anden ende vil være let hvælvet.
For det andet trick skal du blot trykke frugten fra siderne til midten. Hvis melonen lykkes, betyder det, at du er nået dertil, hvor du er. Hvis ikke, er det lidt mindre. At købe en grøn melon kan repareres, du skal bare være forsigtig inden du åbner den. Ifølge Organisation of Consumers and Users (OCU) kan du opbevare den i en papirpose med æbler eller bananer på et køligt, tørt sted til modning derhjemme.
Ikke alle meloner modner derhjemme
Det antages ofte, at agurker, der har været modnet hjemme i nogle dage ved stuetemperatur, vil lade dem modne, men det er ikke altid tilfældet. Her understreger vi igen vigtigheden af at skelne klimakteriske og ikke-klimakteriske frugter, dvs. dem, der fortsætter med at modnes efter adskillelse fra planten, og dem, der er umodne.
Piel de Sapo-melonerne er ikke klimatiske, eller de er høstet på det bedste tidspunkt, eller vi kan glemme, at de er forbedret derhjemme. Store virksomheder sælger sjældent grønne eller umodne meloner, fordi de skal bestå mange kvalitetskontroller, især når de er bestemt til at blive distribueret til masseforbrug. Grønnere meloner er mere tilbøjelige til at blive fundet på gaden, i detailbutikker eller ved lokale boder.
Meloner, der er klimakteri, fortsætter med at modnes efter høst, de er af cantaloupe- og inodorus-typen. Dette er en kortsigtet fordel, men hvis de bliver udeladt for længe eller for varme, kan de blive dårlige, før du ved af det. Overmodne meloner begynder at gære hurtigt og udvikler bismage og aromaer.
Det forklarer, hvorfor meloner af typen Piel de Sapo bliver ved med at være på markedet indtil jul, fordi de ikke fordærves, hvis de opbevares godt, melonen holder aldrig så længe, den rådner hurtigere.
forskelle i smag
Ligesom ikke alle kan lide de samme typer æbler, behøver vi ikke være enige om melonpræferencer. Den dag i dag fortsætter kataloget over sorter med at vokse hvert år, efterhånden som nye frø og afgrøder udvikles til at erobre alle typer forbrugere.
Piel de Sapo har en anden smag end melon eller Galia, og inden for hver type finder vi også nye varianter tilpasset markedets smag og behov. Fordi det er vigtigt at vide, hvad vi kan lide som enkeltpersoner og købe i overensstemmelse hermed. Du skal slå navnene op, samt avlerne og deres kilder, og være opmærksom på, hvilke meloner der er mest velsmagende for dig.
Vi må glemme alt om at håndtere meloner eller slå dem, som om de gav os et magisk signal til at bestemme deres kvalitet. I princippet vil al frugten bestå den tidligere kvalitetskontrol, men vi kan kontrollere, at de ikke er beskadiget under transporten eller på selve lageret, faktorer som er uden for producentens kontrol.
De gullige eller lyse pletter, som nogle meloner har på den ene side eller på bunden, kan svare til områder i kontakt med jorden, men ikke altid tegn på deres modenhed, da de normalt bevæger sig inde i selve planten, eller kan variere fra plante til plante og mellem forskellige planter.
Vi skal passe på, at frugten ikke ser beskadiget, hævet, revnet eller ildelugtende ud, da butikken nogle gange akkumulerer produktet på hylderne i lang tid, hvilket får de gamle overmodne meloner til at blande sig med de nye. Dette kan også ske med andre frugter og grøntsager.
Jeg håber, at du med denne information kan lære mere om, hvordan man skelner mellem han- og hunmelonen.