Tomater er haveplanter, der producerer et stort antal frugter. For mange lige. Det er ikke ualmindeligt, at du finder ud af, at du ikke ved, hvad du skal gøre med så mange. Selvfølgelig tror du måske i denne situation, at de vil forkæle dig, men bare rolig!
I denne artikel vil jeg forklare hvordan man tørrer tomater; På denne måde ved du, hvad du kan gøre, så du kan beholde dem i længere tid.
Tidligere forberedelse
Først og fremmest skal du gøre et par ting for at tørre dem ordentligt, hvad er:
- Vask, tør og skær tomaterne. Hvis de er store, skal de skæres i kvartaler og frøene fjernes; og hvis de er kirsebær, skæres de i to.
- Sæson dem. Der tilsættes fint salt til dem, og hvis du kan lide krydderier, kan du tilføje dem uden problemer nu.
- Placer tomaterne på et stativ, da dette tillader luft at cirkulere. Brikkerne lægges lidt fra hinanden og hviler på huden.
Når disse trin er færdige, kan du tørre tomaterne i solen eller i ovnen. Lad os vide, hvordan vi fortsætter i hvert enkelt tilfælde.
Tør i solen
Trin for trin at følge er som følger:
- Om sommeren placeres stativet med tomaterne ovenpå og hviler på nogle mursten, glas eller ethvert andet element, der gør det muligt at adskille den en tomme fra jorden.
- Det er dækket af fin tyll, dette skal tillade solens passage, men undgå samtidig, at insekterne er i kontakt med tomaterne. Det er vigtigt at holde dette stof sammen med noget, så det kan blæses væk af vinden.
- Om eftermiddagen ved solnedgang tages stativet med tomatene og bæres indendørs. Den næste dag fjernes den igen.
Disse trin skal gentages mellem 2 og 3 uger. Efter den tid vil du se, at tomatene får en mørkere rød farve, en fastere struktur og ikke længere er klæbrige.
Ovn tør
Trin for trin at følge er følgende:
- Ovnen forvarmes, indtil den når en temperatur mellem 50 og 60 ° C.
- Så snart det er varmt, indsættes stativet med de krydrede tomater.
- Endelig står den der i 4 til 10 timer, indtil tomaterne hærder og ikke længere er klæbrige.
Når de er tørre, kan de bruges med det samme eller konserveres i glasbeholdere med jomfru olivenolie. De holder i flere dage i køleskabet 🙂.
Har det været nyttigt for dig?