Selvom lammesalat ikke er så kendt som salat, udgør den en væsentlig bestanddel af salater og er rig på næringsstoffer og fibre. Mange mennesker vil gerne have dem i en have, men de smager godt hvornår man skal plante lammesalat. Dens egenskaber og egenskaber skal være velkendte for at vide, hvornår det er bedst at plante dem.
Af denne grund vil vi dedikere denne artikel til at fortælle dig, hvornår du skal plante lammesalat, hvad dens egenskaber er og de ernæringsmæssige egenskaber, den har.
Kanonernes egenskaber
Kanonerne, hvis videnskabelige navn er Valerianella olitoria, er en urt af baldrianfamilien. De er en bladgrøntsag. Disse lammesalat har høje ernæringsmæssige egenskaber, så vi er interesserede i at lære at dyrke dem for at bruge dem i vores have. Derudover kan vi i køkkenet supplere dem godt i salater (for eksempel til at lave salatpapir) eller dampet som spinat.
Kanoner omfatter blandt andet følgende:
- fiber
- jern
- Zink og magnesium.
- Natrium, Kalium, Fosfor og Selen.
- Vitamin A, C og E.
- Tamin og Riboflavin.
Derudover har kanonerne vanddrivende, afførende og aktiverende egenskaber. Så det er praktisk for os at have det i vores have. Tager du alt ovenstående i betragtning, skal du vide, at hvis vi planter lammesalat og lader den blomstre, kan vi høste næsten hele året rundt. Helt konkret kan dyrkningen af lammesalat vare op til 10 måneder.
Hvornår skal man plante lammesalat
Du skal vide, at lammet kan lide køligt og koldt og vinter. Så start med at så i august og september, så de får styrke om efteråret og vinteren. Vi vil dyrke lammesalat på et køligt, fugtigt og skyggefuldt sted. Overophedning er normalt en af dine værste fjender, ligesom tørke.
I modsætning til de fleste afgrøder kan vi dyrke lammesalat i skyggen. Faktisk vil de takke os. Den foretrækker normalt skyggefulde steder. Det vigtigste er, at jorden skal være velopdyrket og fri for ukrudt. Ukrudt er en klar konkurrent til lammesalat, så vi skal holde jorden meget ren. De foretrækker fast jord frem for løs, luftig jord. Udover dette kan de også godt lide kølig jord.
Kanoner kræver ikke meget gødning. De er ikke særlig krævende i denne henseende. Derfor er det nok med de egne rester, der forbliver på jorden. Disse rester kan komme fra nedfaldne blade, tidligere afgrøder, hjemmelavet kompost mv. En god hjælp kan i hvert fald være velgæret kompost eller ormehumus. Hvis jorden har gødning eller organisk stof, skal den nedbrydes fuldstændigt.
Som urteagtig plante sået i efterår og vinter kræver den ikke meget vand. Jorden vil forblive fugtig nok på grund af regn og fugt natten over. Men i den tørre sæson (ikke på grund af kulden, men på grund af manglen på regn), er det tilrådeligt at bruge lammesalat. Igen er dryppende vand ideelt, hvis det regner bliver vi nødt til at vande det oftere. Med drypvanding kan vi programmere en daglig vanding i ca. 30-45 minutter.
dyrkning af lammesalat
At så kanoner er ikke en nem opgave. Dette skyldes, at nye frø har en tendens til at spire dårligt, så kig om muligt efter dem, der er mindst to år gamle. Vi kan tage lammets salatfrø og lægge dem på en række med cirka 20 cm mellemrum. Som nævnt begynder såningen af lammesalat i juli for at tillade høsten i efteråret og tidlig vinter.
Et trick er at lægge halm på den jord, hvor vi dyrker lammesalat, for at forhindre ukrudt i at vokse og, endnu vigtigere, holde jorden fugtig nok. Noget vores klassikere vil sætte stor pris på.
Det kan vi også høst lammesalat hele vinteren eller endda tidligt forår, hvis den plantes og vedligeholdes godt. For at høste dem skærer vi simpelthen de største blade af.
Da det er en vinterplante, har den normalt ikke mange parasitter eller sygdomme. Dens værste fjende er råd, overskydende fugt eller tørhed. For at undgå råd fjerner vi de gule eller rådne blade, som vi ser.
Et andet problem, der kan opstå på grund af den fugtighed, som lammets salat kræver, er svampe. Vi skal være særligt opmærksomme på, at der ikke kommer gule pletter på bladene, i så fald beskærer vi dem med det samme.
De har tendens til at klare sig med næsten enhver afgrøde, men især med:
- majroer
- Porrer
- Coles
- gulerødder
- løg
Egenskaber
For at bevare alle deres smagsegenskaber er det vigtigt at indtage dem så hurtigt som muligt efter høst. De kan opbevares i køleskabet et par dage, hvorefter de næsten helt vil miste deres sarte, let syrlige, nøddeagtige smag. Husk, alle grøntsager, der spises friske, skal vaskes rigtig godt under vandhanen, selv dem, vi producerer direkte, vander vi med rent vand, og vi dyrker uden at betale. Du skal altid vaske dem. Lammesalaten er rig på vitaminer (flere fra gruppe A, C og B), og de giver os mere kalium, jod og fosfor end andre grøntsager og ingen natrium.
Jordforberedelse til såning
Måske mest kritisk for eftersæsonafgrøder er jordens tilstand. De kræver ret frugtbar og veldyrket jord.
Hvis der plantes i et område med god jordfrugtbarhed fra den tidligere afgrøde, er genplantning muligvis ikke nødvendig. Ellers påføres mindst et par uger før en eller flere modne organiske gødninger.
planteafstand
Dette aspekt er ikke vigtigt. men det letter efterbehandlingen og gør lammesalaten af bedre kvalitet. De bliver større på kortere tid. De kan sås eller plantes i rækker. Hvis du har plads nok, og du skal dyrke mange planter, er det bedst at placere dem i rækker, så der er ca. 20 cm mellem dem.
Dagen før såning kan frøene lægges i blød i rent, klorfrit vand. Dette kan springes over, men hvis det gøres, vil spiringen være hurtigere og bedre.
Når jorden er forberedt, er der en god temperatur (lidt luftfugtighed) og gunstige dage, kan følgende trin tages:
- Deponer frøene: Denne grøntsag kan sås direkte i marken, som kaldes sædeplantning, eller i en planteskole til senere transplantation, selvom den første mulighed er meget bedre. Hvis de udføres i rækker, laver de en sti hen over jorden. Du kan også bruge en pind eller din finger til at lave små riller og placere dem. På den anden side, til plantning, er de jævnt fordelt.
- dække frøene: det er små frø, der ikke bør begraves dybt, højst 1 cm dybt. Der er to måder at tilsidesætte dem på. Den første er at føre en kultivator gennem det område, de planter, så når jorden fjernes, falder frøene og dækkes af det. Den anden metode er at lægge et lille lag jord oven på frøet, hvis du gør dette, bringer du jord fra den anden side eller smuldrer kanten af furen, hvor du planter.
- Træd let: Selvom det ikke er strengt nødvendigt, er sandheden, at det kan begunstige frøenes spiring. Det går ud på at stampe lidt ned i jorden i planteområdet, så frøene kommer i tættere kontakt med jorden.
- Regar: Lav til sidst den første vanding med dryp for at forhindre vandet i at starte frøene.
Jeg håber, at du med denne information kan lære mere om, hvornår du skal plante lammesalat og dens egenskaber.