En af de mest dyrebare spiselige svampe, når det kommer til svampeplukning er Kantarelle cornucopioides. Dets almindelige navn er dødstrompet, og selvom det har dette uhyggelige navn, betragtes det som en af de mest lækre spiselige svampe, der findes. Det opsamles normalt let, da der er lidt forvirring med denne svamp. Selv den nyeste svampeplukker kan hente dem uden frygt.
I denne artikel vil vi fortælle dig alle egenskaber, habitat og mulige forvekslinger af Cantharellus cornucopioides.
Vigtigste funktioner
Hat og folier
Denne svamp har en hat, der er ret let at skelne fra andre svampe. Det er normalt omkring 10 centimeter i diameter. Hatens farve er variabel i farve afhængigt af fugtighedsgraden i miljøet. Disse farver, selvom de varierer, har nuancer fra sort til matgrå. Den har en glat neglebånd og undertiden let stribet. Det har nogle fibriller med en uregelmæssigt flettet kant.
Det almindelige navn kommer her for en trompetformet hat. Det har et hulrum i midten, der strækker sig næsten til bunden af foden. Dette er et af de karakteristiske træk ved denne svampe i forhold til andre. Det har bare nogle forvirringer, og de er ikke farlige.
Det er en svamp, der ikke har laminater, og dens hymenium er helt glat. Det kan let skelnes, fordi det har en asky grå farve og undertiden er svagt krøllet.
Tærte og kød
Med hensyn til foden betragtes den simpelthen som en forlængelse af hatten. Det har ikke en fremtrædende fod som sådan. Det er hul indvendigt, da det simpelthen er et hulrum, som hatten har, der strækker sig til bunden. Det kan ses, at dens farve svarer til hymeniumets farve, skønt den er lidt mørkere.
Endelig dens kød er knappe. Selvom den har en god smag og en behagelig aromatisk lugt, har den en lidt fjedrende konsistens. Dens farve varierer også afhængigt af miljøets fugtighed. Det varierer i nuancer, der spænder fra grå til sortlig.
Habitat for Kantarelle cornucopioides
Denne svamp findes i stor overflod i egetræs- og bøgeskove. Dens sæson begynder i efterårsmånederne. De findes normalt i adskillige prøver sammen og sjældent isoleret. Det har brug for fugtig jord for at kunne vokse. Der er flere måder at samle det på. Afhængigt af den brug, du vil give det, kan det bruges til at forbruge i øjeblikket, eller det kan blive dehydreret og brugt resten af sæsonen på forskellige måder.
Hvis vi vil finde et stort antal af disse prøver, skal vi se efter de lande med en stor mængde fugtighed. Bøg og egetræsskove har tendens til at have en fyldt jord. Kuldet er bladene, der falder ned fra træerne, og som nedbrydes til organisk materiale, der fodrer med næringsstoffer fra jorden. Derudover hjælper dette kuld med at opretholde høje fugtighedsniveauer, så de giver gode forhold, og svampen kan udvikle sig godt. Da de har brug for et højt fugtighedsniveau, er det almindeligt at finde denne svampe i nærheden af mos og lav.
Et område med en stor overflod af Kantarelle cornucopioides dens kløfterne. Vi kan også finde dem i tørvemoser, hvor store mængder fugt og nedbrydende organisk materiale opbevares. Selv om efteråret er det tidspunkt, hvor der er flere eksemplarer der, kan det også vises i slutningen af sommeren og udvide sin overflod langt ud i vinteren.
Dette skyldes, at de er svampe, der tåler kulde meget godt, og lave temperaturer ikke er et problem. Afhængigt af nedbøren, der er sket i løbet af sommeren og foråret, kan tidspunktet for udseendet forventes. Hvad angår distributionsområdet er det ret bredt og varieret. Halvskovene gør, at der er mange specialbutikker, der sælger vilde svampe. I disse butikker kan vi finde dødens trompeter hele året rundt.
Mange mennesker bruger det til dehydrerer og brug i hele sæsonen. Hvis vi indsamler det, skal det nedkøles og forbruges efter maksimalt flere dage. Det betragtes som en af de mest taknemmelige svampe på tidspunktet for indsamlingen i betragtning af dets lette konservering.
Det betragtes som et godt spiseligt, selvom det ikke ser meget appetitligt ud. Det bruges ofte som akkompagnement i nogle gryderetter.
Mulig forvirring og indsamling af Kantarelle cornuccopioides
Denne svamp er normalt ikke forvekslet med andre, da dens morfologi og udseende er ret nysgerrige. Men hvis der er nogle forvekslinger med svampe fra samme gruppe. Den mest rigelige forvirring med denne svamp er Cantharellus cinereus. Den største forskel mellem de to svampe er, at Hymenium har godt markerede folder. Der er ingen grund til at være for bekymret over forvirringen af denne svamp, da den også er en spiselig art. Der er ingen risiko for toksicitet på forbrugstidspunktet.
At samle denne svampe kan være kompleks, hvis du ikke kender dens struktur. Det skal huskes, at for at samle denne svamp skal den have en tilstrækkelig grad af fugtighed til at være i stand til at trække dem uden at bryde dem. Hvis vi samler det brudt, vil dets bevarelse være værre og i kortere tid. De vokser normalt i mange grupper og i stort antal. Hvis vi finder en kopi af Kantarelle cornuccopioides, vil vi sandsynligvis finde en ret stor gruppe omkring ham.
Det bedste ved deres samling er at være forsigtig. Hvis de ikke trækker godt ud fra jorden, når du trækker, er det bedst at bruge en kniv til at trække dem ud af jorden. Det vil også hjælpe os med at rense de rester af jord, der har klæbet. Ved ikke at have en farlig forvirring, en homogen farve og en unik morfologi, dødens trompet det er en af de mest tilfredsstillende svampe at indsamle til disse hobbyister. Du skal bare være forsigtig, når du høster den, hvis du f.eks. Vil drage fordel af dens udsøgte smag ledsaget af andre grøntsager og noget kød i en gryderet.
Jeg håber, at du med disse oplysninger kan lære mere om Cantharellus cornucopioides.