Billede - Flickr / Adam Grubb og Annie Raser-Rowland
I marken kan vi finde mange planter, der tilsyneladende ikke behøver at have nogen brug, men når vi begynder at undersøge dem, overrasker de os normalt. En af dem er lactuca serriola, som er en meget nyttig urt til madlavning og i naturlig medicin.
Så hvis du vil vide mere om det, dets egenskaber og selvfølgelig alle de anvendelser, det har, skal du sørge for at læse.
Oprindelse og egenskaber
Vores hovedperson er en årlig eller toårig urt hvis videnskabelige navn er lactuca serriolaSelvom det er populært kendt som cikorie, stikkende salat, kost, koens tunge eller fuglefod. Det er hjemmehørende i Middelhavsområdet, men er blevet introduceret over hele verden. Vi kan finde det på veje og stier, tørre bredder, klitter og i åbningerne.
Den vokser til en højde mellem 5 og 20 cmog danner rosetter af stive og spiny blade, de nederste er ovale aflange og de øverste mindre flettet. Blomsterne fremstår grupperet i lysegule kapitel 1 til 1,5 cm i diameter, og frugten er øm. Det blomstrer i sommersæsonen.
Hvilke anvendelser har den?
Billede - Wikimedia / Matt Lavin
La lactuca serriola det har kulinariske og medicinske anvendelser.
Kulinarisk
Bladene spises i salater, selvom du skal vide, at de har en bitter smag. Den yngste kan spises rå eller koges.
Medicinsk
Uden tvivl er det den mest udbredte anvendelse. I det antikke Grækenland den dag i dag med saft blev øjesår behandlettilfælde, hvor personen ikke kunne tisse normalt og slappe af seksuel lyst.
Hvad syntes du om denne urt? Nu vil du helt sikkert se det med andre øjne, ikke? Og det er, at vi ikke må styres af udseende, for nogle gange bedrager de os 😉.