Lille slukker (Macrolepiota rhacodes)

Champignonblæser? At samle dem er en unik mulighed for at nyde naturen: fuglenes sang, vinden bevæger planternes blade, trækker vejret frisk luft ... Men du skal være forsigtig, da ikke alle er spiselige. Heldigvis kaldes den, du kan se på billedet Macrolepiota rhacodes, hvis det er.

Kend dens egenskaber, samt hvor du kan finde den, for at kunne nyde dens smag.

Hvad er dens egenskaber?

Vores hovedperson er en svamp, populært kendt som mindre slukker, og med det videnskabelige navn Chlorophyllum rhacodes (tidligere Macrolepiota rhacodes) karakteriseret hovedsageligt ved at have en hat op til 15 centimeter i diameter, der er dækket af grålig fibervægt. I unge prøver er dens form næsten sfærisk, men når den vokser, får den en flad form. Knivene er først hvide og senere brunlige.

Foden, der har en maksimal højde på 15 centimeter, er glat og lys i farvenat være bredere ved basen. Den har en ring, som normalt let forskydes. Dens kød er hvidt og blødt med en god smag og lugt.

Hvornår vises det, og hvor bor det?

Det mindre spjæld bor i nåletræs- og hårdttræskove, spirer ved siden af ​​disse planter i løbet af foråret eller efteråret. Så tøv ikke med at besøge disse områder, hvis du vil prøve det 😉.

Hvordan forbruges det?

Altid efter at have kogt det, aldrig rå. Foden fjernes, og den flade hat er overtrukket med mel og æg med lidt meget varm olie i panden. Som en nysgerrighed skal du vide, at der er dem, der siger, at smagen svarer til smagen af ​​kød eller fisk.

Hvad syntes du om Macrolepiota rhacodes? Tør du gå og samle nogle for at forberede en særlig opskrift? 😉