En af de svampe, der har tendens til at være ret hemmeligholdt, når det kommer til at vide om deres egenskaber og egenskaber til høst, er marzuelos. Dens videnskabelige navn er Hygrophorus marzuolus og det ser ud til, at det kun er tilgængeligt for nogle få, der kender meget af svampens mysterier. Og det er, at marzuelos er svampe med tilstrækkelige vanskeligheder til at kunne finde.
I denne artikel vil vi afsløre alle hemmelighederne om marzuelos, og hvad du skal gøre for at samle dem.
Vigtigste funktioner
Det er en svamp, der betragtes som en fremragende spiselig. Hvis du er en af dem, der elsker at samle svampe, ved du måske, at hvis du formår at samle nogle eksemplarer af god størrelse, vil du kunne nyde dem i køkkenet. For at kunne genkende marzuelos med det blotte øje, skal du vide godt, hvad deres egenskaber er.
Hatten til marzuelos måler normalt mellem 3 og 13 cm afhængigt af udviklingen. De yngste har normalt en konveks formet hat, og når de vokser og når deres voksenstadium, ender de med en flad form. Margenerne på den nævnte hat går fra buet til glat eller flad. De har normalt en ret karakteristisk farve, der spænder fra prøver med en helt hvid farve til gråtoner, hvor de allerede er mere udviklede. I nogle eksemplarer, der bruger i deres avancerede voksenstadium, har de normalt en næsten sort farve.
Med hensyn til foden har den normalt et kødfuldt, tykt og kort udseende. Den har en hvid farve, der bliver grå, når den udvikler sig. En måde at skelne dem fra andre prøver er de små grå tabby-pletter, der findes på foden. De har adskilte og forskellige blade i unge prøver med en hvid og grå farve hos voksne.
Dens kød er ret mørt og hvidt. Det kan genkendes, fordi det har nogle gråtoner under neglebåndet. Det betragtes som en stor spiselig og for mange fans af mykologi det er en af de mest lækre svampe at samle.
Hvor skal man samle marzuelos
Denne type svampe er ofte forbundet med sne. Dette skyldes, at vi kan finde adskillige fotos, hvor vi ser, hvordan denne svamp er omgivet af sne. Dette gør os ganske så her. En af betingelsesfaktorerne for, at den kan udvikle sig i store mængder, er, at der har været kraftigt snefald i de foregående måneder. Dette er dog ikke det, der får dig til at være under sneen.
Hvad denne type svampe foretrækker, er ikke selve sneen, men optøningen. Så snart isvandet begynder at smelte, aktiveres mycelierne, og deres udseende efter et par dage er normalt forbundet med noget højere temperaturer hele dagen. Det påvirkes ikke af det faktum, at der er snefald, da det kan camoufleres under det.
Marzuelos vises normalt først i lavere højder og stiger til en middelhøjde som foråret skred frem. I efterårssæsonen er det bare omvendt. Datoerne for dens vækst er normalt ikke nøjagtige. I nordlige områder som Navarra og den del af de catalanske præpyrenæer har de en tendens til at vokse lidt tidligere end normalt. På lave niveauer begynder de at dukke op i de sidste uger af februar.
Efter et par uger begynder de allerede at dukke op Soria-bjergene, punkter i Guadalajara, Burgos, Picos de Europa og Pyrenæerne. I slutningen af marts er det, når vi finder det praktisk talt alle de steder, hvor vi finder det på den iberiske halvø.
Hemmeligheder for at kunne kigge efter marzuelos
Nu skal vi fortælle dig, hvad er disse hemmeligheder, som svampeplukkere så længes efter med hensyn til marzuelos.
- Hvis du vil finde disse prøver, skal du huske det højdeniveauerne går fra lav til høj. Det vil sige, at du først skal kigge efter dem i lavere områder, og når tiden går, skal du kigge efter dem i højere områder.
- Jordtypen er afgørende. De vises i større mængde i sure jordarter. For at tjene som en indikator kan vi se på nogle typer svampe, der vokser i disse sure jordarter som Boletus og kantareller.
- Skovene er de områder, hvor de har tendens til at vokse i større mængde, især hvis de er lavet af bøg og fyrreskove.
- De er sværere at finde, da de ikke vises. Du kan kun se hatten i en sortlig farve.
- I fyrreskovområder forbinder de ganske godt med pygmy-træer og buske som f.eks. Bærbær.
- De har tendens til at foretrække skråninger som en højere grad af hældning og vasket.
- Et af de mest anbefalede tricks til at finde marzuelos er at lede efter dem i områder, hvor Boletus pinicola. Med denne svampeart de deler normalt det samme habitat, den samme pH-værdi i jorden, men et andet tidspunkt for udseende.
- Hvis du finder en marzuelo, er det mest normale, at du finder noget mere rundt. Dette skyldes, at de normalt findes i grupper. Hvad der sker er, at de camouflerer sig meget godt.
- Det skal du huske dyr er de første til at finde dem marzuelos. Det er sandsynligt, at når du finder en prøve, har den allerede tygget af et dyr.
- En af de vigtigste betingelser for, at de kan vises, er temperaturer. De skal være mellem 0 og 15 grader og mindst i ca. 10 dage.
- De kan slet ikke lide varme dage. Hvis nogle dage med højere temperaturer ankommer pludselig, kan du reducere deres vækstperiode eller få dem til at forsvinde.
Hvis du vil finde denne svampe, skal du kigge efter de områder, hvor de mest sandsynligt vil vokse. Årets første regioner er normalt de nordlige områder som Euskadi, Navarra og Pyrenæerne. Allerede i slutningen af januar eller begyndelsen af februar vises de normalt i bjergene i Burgos og Soria. Du kan også finde dem i Madrid, La Rioja, Guadalajara, Teruel og Cuenca.
Jeg håber, at du med disse oplysninger kan lære mere om marzuelos.