Pæremelon (Solanum muricatum)

La pære melon Det er en noget ukendt futa, og det er, at når temperaturen begynder at stige, og sommeren nærmer sig, medfører varmen en ændring i tolden, der inkluderer klædemåde og mad, der skal indtages. Frugt og grøntsager med højt vandindhold er ideelle til varme der giver vitaminer og mineraler, der er gavnlige for helbredet.

Fra Andes-landene kommer en forfriskende kulinarisk mulighed kendt som melonpære. Er forfriskende frugt med sød smag det kan være til stede i forskellige kulinariske præsentationer som en mulighed for forår og sommer måltider.

Oprindelse

også det er muligt at indarbejde det i vores have og har således en interessant sort at vokse i tempererede klimaer. Der er dokumenteret bevis for dyrkning af melonpæren før opdagelsen af ​​Amerika. Pre-Hispanic tegninger på lerbestik viser, at dets dyrkning og forbrug var almindeligt, især i Andes Moche-, Paracas- og Chimú-kulturer. Denne art er en blomstrende plante af Solanaceae-familien.

Under koloniseringen var dets forbrug forbudt, og det blev genoprettet igen i Mellemamerika og Mexico. Dens eksport er for nylig, da det ikke tåler lange ture meget godt, men alligevel er afgrøden blevet introduceret i lande som USA, Spanien, Australien og New Zealand. Denne mad har det videnskabelige navn Solanum muricatum og det har forskellige populære navne som: sød agurk, melon eller frugt, træmelon og xachum, cachum og kachuma.

Egenskaber ved melonpæren

Der er mange varianter af flerårig pæremelon i det andinske land Peru og alle tilpasser sig forskellige jordtyper. Polytechnic University of Valencia i Spanien udviklede to dyrkbare sorter til Europa, der er søde lange og søde runde. Den dyrkes årligt og viser et forgrenet udseende. Rødderne når 60 cm dybe med en højere procentdel i de første 45 cm er stilkene urteagtige og lignificere over tid, og grenene er normalt grønne eller lilla i nogle sorter.

Bladene har en lancetform, der kan måle fra 10 cm til 30 cm og de består af tre eller syv foldere, de hermafroditiske blomster er mellem fem og tyve blomster pr. klynge, kronblade er hvide med små lilla striber, og undertiden dækker striberne blomsten helt eller er helt hvide.

Frøet er lille og et gram kan indeholde op til 900 enheder. De bruges til genetisk forbedring af planten, men ikke til reproduktion, så det foretrækkes at plante ved at skære. Dette skyldes, at arten er heterozygot, og frøene giver dårligt homogene planter. Smagen er mild og har ikke tendens til at trænge igennem ganen. Afhængig af modningsniveauet kan indtages som en frugt eller ingrediens til sommersalater.

Sammensætning og egenskaber

Melonpæren er en frugt med en høj procentdel af vand, ca. 90%, ud over lavt i kalorier, fibre, mineraler og vitaminer. Kaliumindholdet er medium, og C-vitaminindholdet er højt. Af disse grunde er det en meget vanddrivende mad og ideel til diæt med lavt kalorieindhold. Dens forbrug er også gavnligt for mennesker med halsbrand og forstoppelse og er meget nyttigt til at kontrollere og forebygge hjerte-kar-sygdomme, da det hjælper med at eliminere kolesterol. Det har antiinflammatoriske egenskaber og lindrer influenzasymptomer.

Dyrkning og pleje

Det ideelle klima til dyrkning af melonpæren er dem med et godartet klima og tæt på havet siden det er en koldfølsom plantemed potentielt dødelige temperaturer under 12 ° C. Det er også nødvendigt at tage sig af det fra stærk vind. Det anbefales, at jorden har god dræning skønt det modstår ophobning af vandbrønd. Såningen udføres ved at skære, hvor de halvtræagtige på 10 til 20 cm lange bruges. De plantes direkte i jorden, og der tilsættes noget substrat.

I Middelhavsområderne er der to vækstcyklusser, den ene plantes i begyndelsen af ​​januar og høstes mellem maj og juni og den anden plantes mellem juli og september og høstes i januar. at skulle opretholde jordens fugtighed uden at overskride.

Modstandsniveauet mod skadedyr er højt, det vil sige kan blive angrebet af en lang række af dem uden at påvirke afgrøden, så det gør den meget modstandsdygtig. Nogle af de skadedyr eller sygdomme, der kan påvirke det, er Rød edderkopbladlus, hvidflue og kartoffelbille. Alle behandles med de angivne pesticider og insekticider til pleje og sundhed af planten.