Hvordan er spearmint og pebermynte forskellige?

Pebermynte og mynte er urteagtige planter så ens, at det kan være meget vanskeligt at skelne dem fra hinanden, hvis du er en begyndende gartner. Og selvom begge har praktisk talt de samme kulinariske anvendelser, som vi nu vil se og har brug for den samme pleje, er det vigtigt at vide, hvad de enkelte kendetegn har, da deres aroma er forskellig.

således hvis du undrer dig over, hvordan disse to vidunderlige planter adskiller sig, læs videre!

Som de er?

mynte

Pebermynte, hvis videnskabelige navn er mentha spicata, det er en livlig urteagtig plante, der når 30 centimeter i højden. Dens blade er lancetformede, glat, hårede på undersiden og med en savtakket kant.

Blomsterne er grupperet i terminale blomsterstande og har en bæger med fem bægerblade (blade, der danner blomstens bæger) mere eller mindre ens. Corolla er lilla, lyserød eller hvid, meget kirtelformet og op til 3 mm lang. Det har et omfattende og invasivt rodsystem.

Mint

Planten, vi kender som mynte er en steril hybrid urteagtig opnået ved krydsning af vand mynte (Mentha aquatica) og pebermynte. Dens videnskabelige navn er Mentha x piperita. Det er en livlig plante, der måler mellem 30 og 70 cm i højden. Dens blade er modsatte, ovale, hårede, mellem 4 og 9 cm lange og 2-4 cm brede, med en skarp spids og taggete margener.

Blomsterne er grupperet i terminale blomsterstande identiske med pebermynte, men lilla eller lyserøde i farven. Men kun på grund af dets sterilitet multipliceres fra underjordiske jordstængler. Derudover er aromaen, som bladene afgiver, noget mildere end pebermynte.

Hvilke anvendelser har de?

Gastronomi

• mynte: det indtages som en infusionsdrink og til at smage slik, tyggegummi, is. Det bruges også til at påklæde salater, supper, kød.
• Mint: det indtages som en infusionsdrink og også til at smage slik, tyggegummi, is. Derudover bruges det til at påklæde salater, supper, vildt og lam.

Medicinal

• mynte: i infusion bruges det til at behandle fordøjelsesproblemer, tarmgas og leverbetændelse. Lokalt fungerer det som et anti-irriterende og smertestillende middel.
• Mint: i infusion bruges det til at behandle fordøjelsesforstyrrelser, muskelsmerter, hovedpine, forkølelse og hoste. Lokalt er det en god lindring fra smerter forårsaget af hulrum og i kompresser til insektbid.

Vi håber, det har været nyttigt for dig 🙂.