Plante Physalis philadelphica, tilhører Solanaceae-familien, kaldes det også 'grøn tomat, majs, vild tomatillo eller skræl '; arter med en bred genetisk sort.
Dette er fordelt over det mexicanske territorium i en højde mellem 8 og 3.350 meter over havets overflade;.genkende otte kategorier: Arandas, Manzano, Milperos, Puebla, Rendidora, Salamanca, Silvestre og Tamazula. De er ikke blevet undersøgt agronomisk og genetisk.
funktioner
I Antillerne, Mellemamerika, Sydamerika og USA blev det ved et uheld introduceret. Denne 1 m høje plante, forgrenet, med ensomme blomster, glat og rund stilk med blade 1.5 - 4.5 cm brede med 3.7 - 7.9 cm lange, hvis frugt er en bær på 1.5 cm i diameter, den er kendt og dyrket af aztekerne siden præcolumbiansk tid.
Blomster hvert år og er almindelig i markerne, kunstvandede afgrøder langs vejkanter, våde jord og grøfter. Dens frugt er spiselig med en noget sur smag; det bruges medicinsk eller som foder. Den vokser i jord med sur, alkalisk eller neutral pH; med en leragtig og fugtig tekstur, selvom den er modtagelig for vandpytter, er dræning af det område, hvor den plantes, meget vigtig.
Anvendelse af Physalis philadelphica
Dette er ældre end tomaten, dets anvendelse i Mesoamerica var almindelig til fremstilling af saucerNår det blev ledsaget af chili, blev den krydrede karakter af dette reduceret. Med den rå eller kogte tomat gøres den til hakket kød og puré, der fungerer som base; Sådan er tilfældet med den grønne sauce, der bruges i gryderetter eller som ledsager til måltiderne.
Dehydrering af frugten til konservering er meget almindelig, og varer mere end tre måneder. Proceduren er enkel, du udsætter dig kun for solen i et bestemt tidsrum. Ifølge eksperter er prisen på tørret tomat højere.
Dets navn stammer fra Nahuatl 'tomatl', et ord, der generelt bruges til planter med bær, vandig papirmasse og mange frø. Den vilde form kaldes også 'majsmarktomat eller miltomatl', mindre end den sædvanlige.
Tomaten tilskrives utallige medicinske egenskaber. Frugten og bladene er gavnlige for mavepine, hovedpine og ubehag forårsaget af hæmorroider. Saften bruges til halsinfektion; kusma helbredes ved at smøre frugten med salt og placere den som en komprimering.
Kogte kalorier anbefales til diabetes; disse blødgør også kød, er aromatiserende og modvirker hårtab. At bekæmpe rynker og tør hud. Kulden hos nyfødte og skyen i øjnene lindres ved hjælp af tomatjuice. Roden beroliger kolik, diarré og gastro-hepatisk krise; det er også et vanddrivende middel.
Tomater lider af forskellige sygdomme og bliver angrebet af skadedyr som parasitter, orme, der klækkes i blomsten, og insekter (bladlus), der normalt udryddes med insekticider og kemikalier. Frost og regn skader frugten og forårsager helt eller delvist tab af høsten.
En af de mest fremragende egenskaber ved genren Physalis Det er dens kugleformede bæger, der under modningsprocessen dækker frugten. Blandt grøntsager af stor værdi og økonomisk betydning i Mexico, skaltomaten indtager femtepladsen i henhold til dyrkningsområdet. Det er i dette land, hvor der er en markant mangfoldighed, og dette skyldes arten af de arter, der findes på dets område.
Taxonomiske kontroverser er opstået for at anvende produktionsteknikker og gøre brug af dets vilde arter, som har en ubestridelig næringsværdi, og til gengæld kondensere stoffer med uovertruffen medicinske omkostninger, såsom withanolider med stor kræftstyrke; flavonoider, som vi ved er naturlige antioxidanter, de vitaminer og folsyre, der er koncentreret i denne frugt og gør Physalis philadelphica til et attraktivt sort for forskere i oprindelseslandet.
I den mexicanske diæt tomaten har eksisteret siden oldtiden. Dette demonstreres i de arkæologiske undersøgelser, der blev foretaget under udgravningerne i Tehuacán-dalen, hvor der blev fundet spor, som befolkningen fodrede med planter, herunder Physalis philadelphica.