Purreegenskaber, fordele og anvendelser

Purren det er en grøntsag, der er blevet dyrket siden oldtiden, Det er kendetegnet ved sin hvide pære, der er dannet i bladets bunddel og normalt er den del, vi spiser. Som mange mennesker, vi bruger det mest som krydderi, når vi laver mad, for den karakteristiske smag, som det giver vores måltider, selvom det udover at tjene som krydderi også vi kan spise det rå eller vi kan tilberede puréer, kager eller hvis vi foretrækker at bruge dem i soufflé.

Porren er en grøntsag, der tilhører familien af ​​løg og hvidløg, da de er liljeplanter, men det adskiller sig fra disse andre, fordi dens pære er mindre og mere langstrakt, alligevel deler de mange af dens egenskaber. Denne grøntsag det er en ret resistent plante til klimaer, hvor det er meget koldt og normalt sås de sidste vintermåneder, da vi kan dyrke de første planter, som vi har sået om foråret.

Denne grøntsag har det videnskabelige navn Allium porrum, men det er også kendt under forskellige navne, såsom leddet, hvidløgssamling, hvidløgsporrer, porrer, løgporrer eller som en fælles løg og er en plante, der kommer fra Europa og Vestasien.

Denne plante har en ret rigelig roddannelse og de har en hvid farve, stammen har sin plads på dem i form af en skive, som det sker med hvidløg og løg. På denne måde på denne stilk er bladene placeret og danner den karakteristiske pære, som denne gang er langstrakt og hvid. Purrenes blade er grønne i farve og har en flad form, som nogle gange kan være omkring 40 eller 50 cm høj.

Det har en noget mild smag og meget sødere end løgens.

Normalt purren blomstrer i løbet af sit andet år efter at være sået og producerer også noget afrundede sorte frø. Og selvom de er meget kolde resistente planter Som vi allerede har nævnt, foretrækker de klimaer med noget tempererede temperaturer og høj luftfugtighed med ret dybe jordarter, rige på næringsstoffer og friske.

Porreegenskaber og fordele

På samme måde som løg og hvidløg, purre har et højt indhold af svovlkomponenter, hovedsagelig aliciana, som giver denne grøntsag et højt indhold af antibakterielle, vanddrivende og kredsløbsmæssige egenskaber.

Porren betragtes generelt som et godt antibiotikum af naturlig oprindelse, da det er ret ideelt at eliminere mikroorganismer, der kan forårsage et stort antal tarmsygdomme.

At spise en masse porre i vores daglige kost, vi det vil være til stor hjælp for at forbedre forholdene i vores tyktarm og bortset fra dette, for at undgå abnormiteter såsom forrådnelse i tarmen, der kan forårsage megen luft i maven eller ubehag såsom diarré.

I en anden forstand er dets høje selenindhold kan hjælpe os med at styrke kroppens forsvar, da de bidrager som en af ​​de fødevarer, der giver mere beskyttelse mod forekomsten af ​​nogle sygdomme, der kan være smitsomme. Purre er en grøntsag, der kan hjælpe os med at forbedre cirkulationen, da dets forbindelser med højt svovlindhold, giver denne plante fluidificerende egenskaber, som er til stor fordel for blodet.

Disse komponenter af stor betydning, såsom alliin og ajoene, hjælper vores kroppe med at undgå dannelse af tromber eller blodpropper i blodbanen.

Hvis vi forbedrer blodcirkulationen, er forbruget af purre ganske ideelt for dem, der præsenterer sorter af kredsløbssygdomme, der er relateret til årsagen til dårlig cirkulation, blandt hvilke vi kan nævne diabetes, kolesterol, fedme, myokardieinfarkt, angina pectoris eller ethvert andet, der er skadeligt for blodcirkulationen. Ved disse lejligheder anbefales det igen til folk ikke spise eller skære ned på fødevarer, der indeholder meget salt og også de fødevarer med et højt indhold af mættet fedt.

På den anden side hans højt zinkindhold kan være til stor hjælp for os med at bidrage i kampen mod manglen på dannelse af arteriernes vægge, så det med foreningen af ​​dets evne til at fortynde blodet forvandler purren til en af ​​de mest egnede fødevarer til forebyggelse af nogle af de sygdomme, der kan dannes i venerne, såsom åreknuder og hæmorroider.

En anden fordel, som vi kan nævne, er, at forbruget af purre hjælper os med at sænke kolesterol og triglycerider.

Ifølge undersøgelser, der er udført, er det bevist, at en diæt, der er baseret på grøntsager som purre i dette tilfælde, kan være til stor hjælp for at sænke indholdet af kolesterol og triglycerider, der hjælper arterierne med at forblive under de bedste forhold og kan også forhindre vaskulære ulykker, der er relateret til niveauet af kolesterol i blodet.

Vi kan også implementere denne grøntsag som behandling for forstoppelse, da dets høje slimindhold giver det egenskaber, der er angivet til denne behandling. Fibren indeholdt i purren kan gæres af bakterierne i tyktarmen og hjælper os med at øge den fermenterende mikrobiota, som hjælper med at forhindre sygdomme som tyktarmskræft.

En anden grund til, at det er godt at implementere purren i vores kost, er på grund af den anvendelse, den har til at repræsentere en godt vanddrivende middel, da det på grund af dets egenskaber er meget gunstigt at fjerne væsker i kroppen.

Det bruges meget til øge urinen og være i stand til at fjerne stoffer i tilfælde af at personen har fedme eller væskeretention. Det kan også hjælpe os med at komme ind urin sygdomsforebyggelse, ved dannelse af sten eller sten i nyrerne og bortset fra dette anbefales det til behandling mod hypertension på grund af dets høje kaliumindhold, der hjælper med at afbalancere saltindholdet i måltiderne.

Selvom det virker lidt underligt, kan purren også hjælpe os i vores åndedrætssystem. Hvis det tygges (især rå), purren afgiver olier med bakteriedræbende egenskaber Som vi allerede har nævnt, hjælper de ved at blive inhaleret når vi trækker vejret med at dekontaminere næse og hals af bakterier, der kan være skadelige.

Udover at være en mad, som vi kan bruge som krydderi, så vores måltider har en god smag, er der andre anvendelser, som vi kan implementere purren til, som i dette tilfælde er naturlige lægemidler, hvormed det lykkes os at udnytte alle dets egenskaber og fordele maksimalt.

Måder at forbruge porrer

• Purre te: Hvis vi lærer at tilberede purre te, kan vi bruge det til åndedrætsbesvær.
• Rensende bouillon til vægttab: Som vi allerede har nævnt, kan vi bruge purren i kombination med andre grøntsager for at undgå forstoppelse og væskeretention.
• Hvidløg og purre suppe til behandling af hypertension: en opskrift, der er til stor hjælp i denne sygdom på grund af dens egenskaber til at sænke blodtrykket.