Slimhindens egenskaber og egenskaber

I dag skal vi tale om et botanisk emne, der er ret nyttigt til mad. Det handler om slimhinde. Du har helt sikkert nogensinde hørt om mucilage. Det er en type opløselig fiber, der har en slimet form. Nogle planter producerer mucilages naturligt. Det har forskellige positive funktioner for folks sundhed og har visse hjælpeprogrammer.

I denne artikel vil vi fokusere på, hvad mucilage er, hvor vigtigt det er, og hvad det gør.

Slemfunktion

Som vi har nævnt før, er det en type opløselig fiber, der produceres i frøene til nogle planter som johannesbrød, hør, chia, sennep eller plantain. Disse planter producerer det naturligt og har en hel del interessante funktioner.

Den første funktion er at hjælpe spiring af frøet. For at vokse bedre og udvikle sig, skal frøet spire. For at dette kan ske, har det brug for nogle unikke miljøforhold, der får frøet til at spire. Hver plante har brug for sine egne klimatiske egenskaber. Når slimhinden kommer i kontakt med vand, øges den i volumen for at opretholde et mere fugtigt lag omkring frøet. Dette våde lag er det, der letter de nødvendige betingelser for spiring.

En anden funktion er at beskytte planterne mod sår. Sår, der kan skyldes kontinuerlig trampning, ved et snit, beskadigelse af rødderne osv. Frøene, der har slimhinder, fastgøres lettere til sprederen for at sprede frøene og ekspandere i territoriet.

Nogle af rødderne bruger også mucilage til at favorisere deres introduktion i jorden og til at dække mere jord, hvor de kan fange vand og næringsstoffer. Et af eksemplerne på, hvordan en rod producerer slimhinde, er comfrey. Selv om det ser ud til, at dets funktion er at støtte eller udvide, slimhinder kan også bruges til at angribe. Dette sker i tilfælde af kødædende planter. Slimhinden bruges til at få ofrene til at holde sig til bladene og fordøje dem.

Mucilage rige fødevarer

Nu skal vi fortsætte med at beskrive nogle af de fødevarer, der har en stor mængde slim siden, siden deres dannelse de har. Med hensyn til frugt er figen den frugt med den mest mængde af denne fiber, som du kan observere. Du kan fortælle det i den klæbrige følelse, der forbliver på dig, når du tager den op. Jo mere modent figen er, jo mere af dette klæbrige stof kan du se.

Det er også meget almindeligt at finde det i planter som borage, mallow, violet, nopal, hibiscus og purslane, blandt andre. Den berømte agar-agar tang har også slim. På den anden side kan vi finde denne fiber i bælgfrugter og lav. I den første har vi det i grønne bønner, okras og bukkehorn. I lav ser vi det i den islandske lav eller carrageenan.

Både chia- og hørfrø bruges i vid udstrækning i mad. Disse frø er dem med højt slimindhold.

Medicinske egenskaber ved slimhinde

I både mad og medicin anvendes planter med en stor mængde slim til nogle behandlinger. Hvis det er muligt, er det bedre at indarbejde nogle af de ovennævnte fødevarer i vores kost, fordi vi vil drage fordel af disse egenskaber og hjælpe med at forhindre sygdomme.

Hovedsageligt bruges planter med et højt slimindhold til at:

• Reducer "dårlige" kolesterolniveauer.
• For dets nedbrydende egenskaber.
• Kræftforebyggelse.
• Undgå forstoppelse.
• Det har en god præbiotisk virkning.
• Interessante egenskaber til behandling af diabetes.
• Andre sanitære anvendelser.

Nu skal vi analysere hver af egenskaberne for at få mere information.

Kolesterolreduktion

Opløselige slimhindefibre bruges i mad til at reducere kolesterolniveauet i blodet. Denne handling udføres takket være det faktum, at den forhindrer en genabsorption af tarmkolesterol, der er produceret af galde i fordøjelsen af ​​mad. Slimplader får en slags gel til at danne kolesterol fra mad, når den er i tarmen, hvilket forhindrer den i at komme ind i blodet. Dermed, en kost rig på fiber tilrådes for at reducere kolesterolniveauer.

Undgå forstoppelse

Forstoppelse forårsaget af tilbageholdelse af fækalt stof i tarmen kan lindres med denne type uopløselig fiber. Dette skyldes, at det hjælper med at øge afføring, så afføring til sidst udstødes udefra. Uden opløselig fiber er afføring ofte for hård i konsistens, hvilket gør det vanskeligt at passere.

Hvis du spiser mad med begge typer fibre, kan du undgå forstoppelse og fremme evakuering i tilfælde af hæmorroider.

Blødgørende egenskaber

Dette er egenskaber, der blødgør, tømmer og blødgør alle slimhinder. På denne måde kan vi beskytte de indre slimhinder. Det vil have en passende anvendelse til:

• Behandl irritationer
• Hostemedicin

Som præbiotikum

For at forbedre tarmfloraen hjælper fiber med at forhindre nogle af tarmnedbruddene, der kan forårsage mere skade. Disse bakterier er patogene og virker på afføring. Hvis resterne forbliver i tarmen i lang tid, kan det føre til, at ikke-gavnlige bakterier udvikler sig mere og får mavesmerter, hævelse af underlivet eller meget lugtende flatulens.

Takket være den præbiotiske effekt, hjælper gavnlige bakterier med at formere sig og kan neutralisere virkningerne af skadelige bakterier.

Mucilage for kræft

I dette tilfælde tillader det forebyggelse af visse typer kræft. Via mad indtager vores krop en stor mængde toksiner, der kommer fra processen med produktion og konservering af mad. Hvis toksiner akkumuleres, kan de være ansvarlige for udviklingen af ​​kræft.

Spis mad med fiber, får affald til at forlade kroppen hurtigere. Således reducerer vi eksponeringen og risikoen for at lide mere skade.

Jeg håber, at du med disse oplysninger kan lære mere om mucilage og alle dens positive effekter.