Spidskommen: alt om ham

Kummin er en urteagtig plante Det er ikke kun meget let at dyrke, men har også interessante medicinske egenskaber, som vi ikke kan ignorere. Det bruges meget i køkkenet, men jeg anbefaler også, at du reserverer plads til det i din have siden det vil tiltrække bestøvende insekter såsom bier, hvilket vil være meget nyttigt, især hvis du har til hensigt at oprette din egen have.

Men hvordan er spidskommen? Hvilke behov har du? Hvis du vil vide alt om ham, skal du sørge for at læse denne specielle 🙂.

Egenskaber ved spidskommen

Vores hovedperson er en urteagtig plante eller urt, hvis videnskabelige navn er cuminum cyminum. Tilhører den botaniske familie Apiaceae og er hjemmehørende i Middelhavsområdet. Dens livscyklus er årlig; det betyder, at det spirer, vokser, blomster, bærer frugt og til sidst dør på bare en sæson. Som følge heraf er dens vækstrate meget hurtig, indtil den når en højde på 60 til 90 cm.

Bladene er lange og meget tynde, mindre end 0,5 cm brede. Dens blomster er grupperet i umbelformede blomsterstande og kan være hvide eller lyserøde. Når det er bestøvet, dannes frøet, der har en fusiform form (langstrakt, ellipsoid og med meget smalle ender).

Hvordan dyrkes den?

Hvis du tør dyrke spidskommen, kan du gøre det både i en gryde og i haven. Lad os se, hvordan vi fortsætter i hvert tilfælde:

Pottet

• Beliggenhed: det skal være et sted, hvor det er i direkte sollys.
• Såning: frøene kan sås direkte i gryden, som du vil have spidskommen, om foråret. Det er vigtigt, at du ved, at hvis beholderen er smal, ca. 20 cm i diameter, skal du ikke lægge mere end 3 frø, da de ellers ikke vokser godt.
• Undergrunden: det er ikke kræsen omkring jorden. Alligevel tilrådes det, når det dyrkes i en gryde, at bruge underlag med god dræning (her du har flere oplysninger om dette emne). Derfor tilrådes det at blande sort tørv eller endog universelt substrat med perlit eller andet lignende materiale i lige store dele.
• Riego: det skal være hyppigt, men undgå vandlogning. I tvivlstilfælde bør du kontrollere jordens fugtighed før vanding. For at gøre dette kan du gøre flere ting: Indsæt en tynd træpind og se derefter, hvor meget jord der har klæbet til den (hvis den kommer praktisk talt ren ud, betyder det, at den har brug for vand); brug en digital fugtighedsmåler ved blot at indsætte den i forskellige punkter i gryden; eller tag gryden en gang vandet og igen efter et par dage.
• abonnent: igennem hele sæsonen tilrådes det at befrugte det med flydende organisk gødning, såsom guano. Selvfølgelig skal du følge instruktionerne på pakken for at undgå risikoen for overdosering.
• Høst: om sommeren-efteråret.

I frugtplantagen eller haven

• Beliggenhed: det kan være både i fuld sol og i halvskygge (men det skal have meget lys).
• Såning: så frøene i et felt, hvorfra du tidligere har fjernet stenene og det vilde græs, i rækker, og efterlad en afstand på 15-20 cm mellem dem. Dæk dem med lidt snavs for at forhindre vinden i at blæse dem væk.
• Riego: vanding skal være hyppig og så meget som muligt undgå, at jorden tørrer op.
• abonnent: du kan befrugte det med organisk gødning i pulver, såsom ormstøbning eller gødning. Påfør et tyndt lag, 2-3 cm, en gang om måneden, og du får det til at vokse sundt og stærkt.
• Høst: om sommeren-efteråret.

applikationer

Kulinarisk

Kummin er en urt, der hovedsagelig bruges til madlavning. Frøene males og bruges som krydderi, eller de ristes, så æteriske olier afgiver den karakteristiske aroma. I Spanien er det blandt ingredienserne i kanarisk mojo, gryderet i Madrid og andalusisk gazpacho.

Næringsværdien for hver 5 gram er som følger:

• Kalorier: 18,75 kcal.
• Kulhydrater: 2,21 g.
• Proteiner: 0,89 g.
• Fedt: 1,11 g.
• Fiber: 0,53 g.
• Niacin: 0,23 mg.
• Jern: 3,31 mg.
• Calcium: 46,55 mg.
• Kalium: 89,40 mg.
• Natrium: 8,4 mg.

Medicinsk

Som vi nævnte i starten, har det meget interessante medicinske egenskaber. Det er det faktisk karminativ, mave og beroligende. Det er meget nyttigt i tilfælde af diarré, diabetes, nervøsitet, tarmparasitter, kolik, overdreven flatulens eller gastrointestinale spasmer.

Kontraindikationer

Det bør under ingen omstændigheder anvendes, hvis:

• Du er gravid eller tror, ​​du kan være.
• Du har gastritis, irritabel tarmsyndrom eller colitis ulcerosa.
• I tilfælde af Parkison, epilepsi eller andre neurologiske sygdomme.

Børn under seks år kan heller ikke tage det.

I tvivlstilfælde det er altid bedre at konsultere en læge, især hvis du agter at tage det for at forbedre dit helbred.

Spidskommen det er en meget almindelig urt i Middelhavsområdet, og meget interessant som vi har set. Meget let at dyrke, på få måneder kan vi høste det for at tilberede lækre retter.

Vidste du alle hemmelighederne ved denne vidunderlige plante?