Spelt er en urt, der har været meget populær på det seneste, og dens frø er en af ingredienserne i for eksempel lækre brød. Men hvordan er planten? Kan den dyrkes i en gryde?
Hvis du vil vide græsset bag nogle fødevarer, næste vil jeg fortælle dig alt hvad du behøver at vide om stavet.
Oprindelse og egenskaber
Vores hovedperson er en urt, hvis videnskabelige navn er Triticum spelta hjemmehørende i Mellemøsten, selvom det i dag findes i næsten alle tempererede regioner i verden. Faktisk, i det nordlige Spanien er det dyrket i cirka fem årtusinder, eller hvad der bliver det samme, fra starten af landbruget. Deres almindelige navne er stavet, spelt hvede, større escaña eller større stavet.
Det er en meget hurtigt voksende årlig urt, der når en højde på ca. 40-50 cm. Bladene er tilspidsede, grønne, og blomsterne er grupperet i spidsformede blomsterstande. Frugten er tør, indeni er frøene i form af korn.
Hvad er din kultivering?
For at kultivering af stavet kan være nyttigt, er det nødvendigt at tage hensyn til følgende:
- Beliggenhed: det skal sås udendørs i marken.
- Land: det er ligegyldigt, så længe det har god dræning.
- Riego: hyppig. Det skal vandes hver 1-2 dag i den varmeste sæson og hver 2-3 dag resten af året.
- abonnent: det tilrådes at betale med organisk gødning, f.eks guano eller planteædende husdyrgødning.
- Multiplikation: af frø om foråret. Direkte såning i marken.
- Rustik: understøtter ikke frost.
Hvilke anvendelser har den?
Stavet brugt som erstatning for hvede; det vil sige, det bruges til at fremstille brød, pasta, småkager, kager osv. Det eneste problem er, at det indeholder gluten, så det er ikke egnet til mennesker med cøliaki.
Hvad syntes du om denne urt?