Stevia er den moderigtige plante. Siden dette naturligt sødemiddel er landet i Europa, hver dag er der flere produkter, der inkorporerer Stevia som et sødemiddel, ekstraheret fra planten. Dens forbrug påvirker ikke det glykæmiske indeks eller hypertension. Det har ingen kalorier, ingen mættet fedt, ingen sukkerarter og ingen kulhydrater. Det producerer ikke kolesterol eller fermenterer eller reagerer med andre fødevarekomponenter.
Men ud over dets ekstrakt er Stevia, denne søde bladplante, vanddrivende og fordøjende. Effekter tilskrives antioxidanter y antiinflammatorisk og kardiotoniske og bakteriedræbende egenskaber. Med alle disse kvaliteter fortjener det en fortrinsstilling i liste over lægeplanter, der kan dyrkes derhjemme
Stevia inkluderer omkring 200 anerkendte arter, men det er den «Stevia Rebaudiana Bertoni»Den, der er dyrket i århundreder i Sydamerika, og den, der allerede er brugt som sødemiddel af den indfødte Guarani i Paraguay. Dens blade er 30 gange sødere end almindeligt sukker og dens tørre ekstrakt, 200 til 300 gange sødere.
Su opdagelse Det tilskrives den spanske botaniker og læge Pedro Jaime Esteve (1500-1556), der fandt den i den nordøstlige del af det område, der nu er Paraguay. Han gav hende sit navn Stevia. Den schweiziske naturforsker Moisés Bertoni var den første til at beskrive arten videnskabeligt i Alto Paraná og afsluttede sit videnskabelige navn med sit efternavn.
I 2011 Den Europæiske Union godkendte brugen som sødemiddel og tilsætningsstof til fødevarer. Det har også den positive videnskabelige udtalelse fra EFSA, den højeste europæiske myndighed for fødevaresikkerhed.
Og denne vidunderlige plante kan vi dyrk det derhjemme. Det reproduceres ved stiklinger, så hvis vi ikke har en nærliggende plante, der kan give os en knopp (til at skære altid uden blomst), vil vi erhverve en allerede voksen plante til at reproducere den senere.
kræver placering I solrige områder skal det tages i betragtning, at det er en tropisk plante, den kan lide varme og fugtighed.
Med hensyn til vandingI løbet af sommervarmen er det nødvendigt at vandre hver dag, men om foråret og efteråret vander vi, når vi i kontakt med hånden bemærker jorden uden fugt. Om vinteren, det tidspunkt, hvor planten stopper sin vækst, vil den vandes meget lidt, næsten intet, for at undgå at rådne de rødder, der skal spire igen om foråret.
For at sikre, at det spire igen om foråret, skal vi beskyt hende med en plastik. På denne måde undgår vi, at hvis det regner, bliver rødderne oversvømmet med vand, og når det gode vejr vender tilbage, vil vi koncentrere varmen, og den vil spire kraftigt. til tør bladene I løbet af sommeren på en korrekt måde er det nødvendigt at sikre, at solen ikke rammer dem direkte for at bevare alle de medicinske egenskaber. For at drage fordel af disse egenskaber kan vi spise dens ømme blade eller lave en infusionmed dem ømme (10 blade pr. liter vand) eller tørrede (4 dessertsked per liter vand). Mere information - Fem medicinske planter til at vokse derhjemme
Meget interessant . Jeg havde aldrig læst det. Vi bliver nødt til at erhverve et stevia-anlæg
Er det ikke en rigtig opdagelse? Tak for at følge os, Anamaper. Et kram!