Du har helt sikkert nogensinde brugt stjerneanis. Det er et krydderi, der er blevet brugt til at reducere gas produceret i maven, til at forbedre fordøjelsen, til at behandle diarré og som et diuretikum. Dens videnskabelige navn er Illicium verum og er oprindeligt fra Kina og Vietnam. Det er også kendt under navnet kinesisk stjerneanis, og vi kan ikke forveksle det med japansk stjerneanis. I Europa blev det introduceret i det syttende århundrede.
I denne artikel vil vi fortælle dig om de medicinske egenskaber og de vigtigste egenskaber ved stjerneanis.
Vigtigste funktioner
Det er en frugt af et træ, der tilhører familien Magnoliáceas. Hvis forholdene er rigtige, kan dette træ nå op til fem meter i højden. Det dyrkes hovedsageligt i Kina og Japan. Det har en stjerneform, deraf navnet, op til sine tip, selvom nogle eksemplarer kan ses med op til tolv. Dens farve er brun, og stjernerne skal have lov til at modnes først, før de samles og tørres.
Vi kan finde stjernerne både hele og jorden på markedet. Dens smag er ret bitter, hvis vi sammenligner det med grøn anis eller almindelig anis. Der er mennesker, der kender det med navnet stjerneanis eller badian. Stjerneanis er blevet brugt af traditionel kinesisk medicin til behandling af alle fordøjelsesforstyrrelser. Hovedsageligt blev det brugt til at reducere gas produceret i maven, forbedre fordøjelsen, behandle diarré og som et diuretikum. Nogle brugte det også til at behandle hovedpine og stimulere vitalitet.
Egenskaber ved stjerneanis
Selvom den tilhører en anden familie af grøn anis, indeholder den det samme aktive princip, og dets egenskaber er ens. Vi skal analysere alle de egenskaber, som stjerneanis har:
- Karminativer. Denne egenskab er det, der får fordøjelsessystemet til at udvise de gasser, der akkumuleres og producerer oppustethed i maven. Der er mange mennesker, der har tendens til at have en hævet mave eller ret irriterende luft i maven. Med disse egenskaber kan vi reducere mavekramper, der opstår under dårlig fordøjelse.
- Fordøjelsesbesvær og eupeptisk. Hjælp til at udføre fordøjelsen korrekt. Det anbefales at bruge det til mennesker med appetitløshed.
- Stimulerende midler og diuretika. I oldtiden var der mennesker, der brugte det til at forynge vitalitet. At være et naturligt stimulerende middel hjælper det os med at fjerne væskeretention og forårsager eliminering af toksiner.
- Antispasmodic. Antispasmodiske egenskaber hjælper med at behandle smerter forårsaget af tarmkolik.
- Slemløsende. For mennesker, der har en vedvarende hoste, kan sygdomme som bronkitis eller for meget slim i fordøjelseskanalen, såsom astma, ved hjælp af stjerneanis lindre alle symptomer.
- Emenagogue. Denne egenskab kan være gavnlig for kvinder, da den stimulerer menstruation.
- Smertestillende. En anden af virkningerne for at lindre smerte, såsom reumatiske stoffer, skyldes hovedsageligt eksistensen af aktive bestanddele såsom anethol og caryophyllen.
- Antimikrobiel. Stjerneanis bruges også til at behandle eksterne problemer. For eksempel kan den bruges til behandling af hudinfektioner, så længe der ikke er åbne sår eller hudirritationer.
Fordele ved stjerneanis
Vi har allerede set egenskaberne af stjerneanis. Nu skal vi fokusere på nogle af fordelene. I den vestlige verden anvendes en billigere erstatning for almindelig anis i stigende grad. Det bruges også i konfekture og til fremstilling af likører såsom Galliano-likør eller fransk Pastis-likør.
Stjerneanis har længe været brugt som en form for tilberedning af en te, der vil tjene som et middel mod kolik og gigt. Når du er færdig med infusionen, tygges frøene for at lette fordøjelsen. Derudover kan stjerneanisolie bruges effektivt til behandling af milde tilfælde af acne.
En anden fordel, det kan have, er, at det kan bruges i nogle tilfælde af pedikulose eller fnat, da det kan være giftigt med nogle insekter.
Bivirkninger og kontraindikationer
At forbruge stjerneanis i tilstrækkelige mængder udgør ikke en sundhedsrisiko, kun for mennesker, der er allergiske over for det. Imidlertid, hvis det indtages i større mængder end anbefalet, kan det aktive stof anethol forårsage symptomer lige fra muskelspasmer til mental forvirring og døsighed. Disse symptomer skyldes den virkning eller narkotiske virkning, som det aktive stof har, og som manifesterer sig, hvis koncentrationerne er højere end de anbefalede.
Der er risiko for forgiftning ved overdreven brug når det anvendes til intern brug i form af rene æteriske olier. Hvis det tages gennem infusioner eller formalet pulver, er det sværere at blive beruset, da disse anisternes toksicitet er meget lavere. Anvendelsen af stjerneanis er kontraindiceret under graviditet og i tilfælde af hyperøstrogenisme. Det er slet ikke tilrådeligt at bruge dette produkt under amning, da det til trods for at fremme modersekretion ikke kan betragtes som en sikker plante for babyen.
For at genkende stjerneanis på en naturlig måde skal vi se, at det er en busk eller flerårig, der måler mellem 2 og 5 meter i højden. De har lancetformede blade svarende til laurbærbladene. Blomsterne har grønne og gule blade med lyserøde pigmenter. Frugten er stjerneformet, deraf navnet. Det, der er spiseligt i frugten, er det, der bruges til medicinske formål og som krydderi i madlavningen, især det orientalske køkken.
Fordelene er bevist hos voksne. For babyer og små børn kan denne plante have for koncentrerede egenskaber og kan være negativ for dem. Selvom det tidligere blev brugt til at reducere kolik på grund af debiteringer, er det bedst at konsultere din børnelæge før brug.
Jeg håber, at du med disse oplysninger kan lære mere om stjerneanis og dens medicinske egenskaber.