Der er mange svampe kuriositeter. Svampe er en fremtrædende delikatesse i efteråret og vinteren, og deres kostværdi er også bemærkelsesværdig for deres vægtkontrol. Udover smag og mad er de også relateret til mange aspekter af vores populærkultur. Der er mobilapps til at gå ud og lede efter svampe i buskene – og endda med vores ældgamle religion. På den anden side går de ind for udviklingen af en økonomisk sektor, der, selv om den har en stærk sæsonudsving, ikke kan ignoreres. Det anslås, at der hvert år overføres 200 millioner euro omkring svampeforretningen i Spanien.
Derfor vil vi dedikere denne artikel til at fortælle dig, hvad der er de vigtigste kuriositeter ved svampe, som du måske ikke kender.
Svampe kuriositeter
De er hverken planter eller dyr
Svampe er det ydre af nogle svampe, der lever under jorden eller i forrådnende organisk materiale. Der findes dog mange typer svampe, for de er faktisk et af de fem riger, hvor vi grupperer levende væsener, så de betragtes ikke som planter eller dyr. De fotosyntetiserer ikke som grøntsager, og de kan heller ikke spise ordentligt som vi gør i dyreriget.
I svampenes rige spænder de fra dem, der bebor vores tarmflora, til gærene, der gærer mel, druer eller byg, gennem skimmelsvamp eller dem, der angriber vores fodsåler. Selvfølgelig er der dem, der plukker svampe.
Især de svampe, der laver svampe, er karakteriseret ved at leve under jorden eller i nedbrydning af organisk stof. Deres opgave er at absorbere resultaterne af denne nedbrydning for at brødføde sig selv, og de kan også opsamle mineraler fra jorden.
Disse svampe er lange netværk af celletråde, ligesom forbundne togvogne (mycelium), de kan passere mineraler fra en celle til en anden langs hver filament (hypha). På den anden side er mange af dem forbundet med rødderne i et blandet organ kaldet mykorrhiza. Dette organ er symbiotisk, dvs. er to organisationers samarbejdscenter, som gør det muligt for træet at give sukker til svampen, og svampen bruger sine filamenter til at transportere mineraler til træet på afstand. En svamp kan også forbinde flere træer eller endda hele skoven for at danne et organisk internet for skoven.
En enkelt svamp forbundet med 900 hektar skov blev opdaget i Oregon i det nordlige Stillehav i USA, og udgør dermed den største kendte organisme på jorden. Det er mistanke om, at denne indbyrdes forbundne svamp, udover forskellige typer information, også kan flytte antibiotiske stoffer fra et træ, man kan sige, at de er skovens visdom.
Svampen betragtes som svampens kønsorganer
Faktisk er svampe gonader af svampe, de er organer, der producerer sporer, og svampe blander deres genetiske materiale gennem sporer. Hvis du ønsker det, kan du også ringe til ham svampe blomst.
Under svampens hat kan vi se radiale blade kaldet "flager", som er sporeproducerende og derefter spredes med vinden eller dyr. Svampen producerer først svampe efter regntiden, fordi den har fugt nok at lave disse hydrauliske strukturer i 90% vand.
De kan kun spises af 0,0001 %
En mykolog, en videnskabsmand, der studerer svampe, har en vittighed, der siger: "Alle svampe er spiselige, men de fleste kan kun spises én gang." Faktisk, kun 600 af de nuværende 600.000 typer svampe er spiselige.
De andre udviser forskellige grader af toksicitet på grund af de alkaloider, de producerer for at afværge dyreangreb, og nogle er direkte dødelige. På den anden side har ikke alle væsner den samme modstand: f.eks. snegle er 1.000 gange mere modstandsdygtige over for boletus-toksicitet.
Trøfler, herunder hvide (Tuber magnatum) og sorte (Tuber melanosporum), er en slags svampesporeblokstruktur, der danner mykorrhiza med kastanjer, valnødder, sten- og stenege fra Sydeuropa (Italien, Frankrig, Spanien) og vokser i stedet under jorden. at komme til overfladen.
De bedste kuriositeter af svampe
Skov af svampe og svampe derhjemme
I mere end to årtier er rødderne på nyudsprungne træer blevet røget af sporer fra forskellige svampe for at danne mykorrhiza. De plantes derefter på markerne og venter på, at træer og svampe vokser, og sidstnævnte til sidst vil udvikle svampe efter regntiden, hvilket kan tage omkring fem år. Derudover giver den mest moderne teknologi mulighed for at sprøjte træernes frø direkte før plantning.
Hvis vi har et mørkt, fugtigt og køligt område for at få dem til at virke, så er saprofytiske svampe nedbrydere af organisk materiale, som shiitakesvampe eller østerssvampe, som kan dyrkes derhjemme. Hertil bruges en blanding af rishalm og kogødning, der desinficeres med svampesporer og pakkes. Faktisk er disse pakker allerede kommercielt tilgængelige, og vi skal blot opbevare og vande dem regelmæssigt. Svampsvampene vil gradvist dukke op på overfladen.
Svampe gående
Myxomycetes er en meget ejendommelig type svampe, der danner en slags plasticinblok i stedet for underjordiske filamenter. De lever af nedbrydning af organisk stof, især stammerne i de fugtige skove, som er klare gule, røde eller orange. De ligner et smeltet lys eller en kugle af ler, og de bevæger sig på jagt efter stoffer, der skal nedbrydes. De gør dette ved at generere strømme af cellulært plasma, der skubber svampen i en bestemt retning.
Forholdet mellem svampe og hekseri har en lang historie, fordi nogle giftige svampe ikke dræber mennesker, men de har virkninger spændende eller hallucinogene, som blev brugt i den gamle heksekult. Som et eksempel på dette er heksens ring en svampering, der dukker op i en lysning i skoven og teknisk kaldes en "aril".
De flettede kurve, som plukkerne bruger, har en økologisk grund: at hjælpe svampe med at formere sig. Når vi lægger svampen i kurven, frigiver den sporer, og når vi bevæger os i skoven, vil disse sporer falde til jorden gennem de huller, flettet stof efterlader, så vi kan fordele dem.
Jeg håber, at du med denne information kan lære mere om svampenes nysgerrighed.