Verden af gastronomien Den består af et utal af elementer, der i dag er en del af kulturen i mange nationer. Mad kan spises af af kulturelle, medicinske årsager eller af smagsårsager.
Uanset hvad der er tilfældet, har mad også flere kategorier, der giver forbrugerne mulighed for at vælge fra en bred vifte af delikatesser. Så det ser ud til, at i øjeblikket menuen i mange lande har gode muligheder for enhver smag, behov og skik på en sådan måde, at forbrugeren kan vælge blandt alle de elementer, dem der bedst passer til deres præferencer.
Hvad er de, og hvorfor spise grøntsager?
Hovedsageligt er der flere kategorier, der i dag er afgrænset baseret på en række egenskaber, hvad enten det er fysisk, visuelt, ernæringsmedicinsk osv.
I dag vil vi tale om grøntsager og vi vil give dig information om dens vigtigste egenskaber, nogle vigtige data samt indhold om dets klassificering og dyrkning.
I princippet inkluderer grøntsager dem fødevarer fra planteverdenen der kan forbruges under en bestemt tilstand, der er opnået efter forarbejdning eller i rå form. Blandt så mange muligheder, grøntsager inkluderer alle slags planter der kan indtages i enhver tilstand.
Vegetabilsk forfatning
Dens sammensætning reagerer stort set på en 80% vand, mens resten består af næringsstoffer og baseret på ovenstående, er det let at antage, at grøntsager tilbyder hydrering for kroppen til kroppen såvel som store ernæringsmæssige bidrag.
Dens ernæringsoplysninger inkluderer et uendeligt antal substrater, blandt hvilke vi kan nævne fibre, vitaminer, mineraler, sukker og stivelse. Ligeledes har en del af ernæringsoplysningerne antioxidanter i små portioner.
I denne forstand kan vi indse vigtigheden af, at grøntsager spiller både i forbrugernes sundhed og i opretholdelse af individets hydratiseringsstatus og dets beskyttelsessystemer mod fjendtlige organismer, der findes i miljøet.
Grøntsager består af et utal af forbrugselementer, der igen har store egenskaber, og det har derfor givet anledning til flere forbrugsformer. forbrug, dyrkning og kunstvandingPå en sådan måde, at hver af disse grøntsagers egenskaber nødvendigvis gør hver af dem til bestemte elementer.
Dyrk grøntsager
Generelt dyrkning af grøntsager det behøver ikke andet end tæt jord og roligt klima.
Langt størstedelen af disse behøver ikke store mængder gødning pr. månedDer kan dog være nogle undtagelser, hvorfor vi fortsætter med at forklare hver af de dyrkningsprocesser og gødning af grøntsagerne under hensyntagen til den mest typiske taksonomi, hvilket giver brugeren mulighed for at vide, hvad fordelene og ulemperne ved hver af dem er.
Ligeledes vil nogle eksempler, der svarer til hver klassificering, blive præsenteret på en sådan måde, at ideen, som forfatteren bringer til hovedet, kan ses mere konkret afhængigt af visuelle elementer, der styrker forståelsen og informationsforening.
Der er således mange overvejelser, der tages i betragtning, når man udfører klassificering af grøntsagerAf denne grund er her typer grøntsager.
Typer af grøntsager
Af frugt
Som navnet antyder, denne klasse af grøntsager tilbyder gode ernæringsmæssige bidrag på den frugt, som den bestemte plante tilbyder.
Frugt kan høstes på bestemte tidspunkter af året eller i nogle tilfælde, kan ekstraheres i enhver årstid alt efter tilfældet og blandt nogle frugtgrøntsager har vi vandmelon, tomat, agurker, melon, aubergine, courgette, etc.
Dyrkning har brug for visse typer overvejelser, og det er, at jorden skal reagere på visse fugtighedstilstandesamt opretholde en medium konsistens. Det skal konstant befrugtes, især når frugten kaster sine første lag, på hvilket tidspunkt vi skal tilsæt kalium til kompostdoser som vi udsætter planten for.
Ark
De er i bladareal af planten, det vil sige i bladene. I nogle tilfælde skal de rengøres godt, før de indtages, da de kunne have været udsat for ikke-drikkevand.
Ligeledes disse grøntsager har tendens til at være inkluderet i mange salater og i nogle tilfælde bruges de som et supplement til gryderetter og supper takket være deres variation, som er meget bred og er, at de kan præsentere flere størrelser, farver og teksturer og blandt nogle eksempler kan vi finde salat, chard og spinat.
Dyrkning udføres under følgende forhold, da jordbunden skal være frisk og med let konsistens. Hvad mere er, opsamling af vand bør undgås potentielt (pytter).
Fugtigheden i deres jord skal være subtil og forsigtig, og når det kommer til deres kompost, skal det være kendt, at de ikke har brug for nogen kompost. Vanding skal være konsistente i deres tidlige udviklingsdage, for senere og når visse retningslinjer er blevet krydset under dens udvikling, vil det kun være nok til hold jorden kølig hvor disse grøntsager vokser.
Rod
Gulerod har været en del af denne klassificering siden rødderne til denne type grøntsager er meget bløde og dets rødder, det vil sige dens mad, præsenteres i store proportioner, derfor denne slags grøntsager har store ernæringsmæssige bidrag. Dyrkning er tilsyneladende enkel, og det er nok at generere en jord ryddet for hårde genstande som sten eller andre.
Med hensyn til klimaet, bør din jord kun være normal jord at så, konstant ledsaget af gødningsdosis. Der er også nogle specifikke overvejelser for dyrkning af hver rodgrøntsag, der afhænger af typen af produkt, de genererer.
Frø
Som navnet antyder, er frøene de elementer, der skal indtages på denne grøntsag, og det er generelt, disse frø kan let indtagessamt let åbning.
Nogle tilfælde har brug for en eller anden form for behandling, før de forbruges af brugeren, og blandt nogle eksempler kan vi nævne ærter, bønner og ærter.
Takket være dens størrelse behøver dyrkningen ikke store rum for at udvikle sig effektivt. Dens abonnement er meget simpelt og udføres ugentligt siden dets forbrug er betydeligt langsomt.
Stilk
Disse grøntsager bugner af fibrøst indhold, hvilket indebærer et praktisk nødvendigt forbrug i fødekæden.
Blandt nogle eksempler på denne type grøntsager har vi således asparges og tidsel. Din såning tåler næsten alle slags klimaer, som er en indikator for, at de let tilpasser sig forskellige scenarier uden at gå på kompromis med deres endelige produkt, idet de er deres gødning meget lig rodplanterne, og derfor har de ikke brug for meget pleje som sådan.
I sidste ende, grøntsager bugner i hver af vores menuer. Dens forbrug kan reagere på flere årsager såvel som dets dyrkning.
Dens store taksonomi har resulteret i flere tilbud til det gastronomiske marked, der giver handlende mulighed for at vælge mellem flere elementer under hensyntagen til befolkningens behov samt mulighederne for plantning og dyrkning af området, som giver dig mulighed for at estimere niveauet for efterspørgsel, som denne grøntsag kan præsentere.
Blomst
Inden for kategorien blomstergrøntsager kan vi finde blomkål, kål, broccoli og artiskokker, og det er så godt, og som navnet antyder, er det de grøntsager, hvor blomsterdelen spises.
Det fantastiske, hvis du har en have med denne type grøntsager, er at samle den, når blomsten stadig er lukket, da den, når den åbner, har mistet alle sine fordele.