Bananer eller bananer er en af de mest kendte og mest elskede frugter, men mange mennesker spørger ikke engang, hvilken plante de kommer fra. Banantræerne eller bananerne er flerårige urteagtige planter af slægten Musa. Ved første øjekast er det let at forveksle dem med palmer, men de har virkelig ikke noget at gøre med det, da banantræer ikke har en kuffert. Det, der ser ud til at være en stilk, er faktisk en pseudostem, der er dannet af tæt pakket bladkapper. De danner kun luftstænger, når de blomstrer. De har den sande stilk under jorden, og dette er det, der er kendt som et jordstængel, der kun stiger udad i meget gamle prøver.
Selv blandt dem, der kender disse planter, er der en tro på, at de er strengt tropiske planter, og det er ikke sandt. Fra hvilken frugterne, der sælges i grøntsager, udvindes, er de tropiske, men der er mange andre arter, der er meget modstandsdygtige over for kulde. Det mest koldt resistente banantræ, muse basjoo, tåler temperaturer tæt på -20 ° C. Nedenfor ser du de vigtigste og mest slående arter, som vi har valgt for hver af de to typer bananer: tropisk og koldt resistent.
Tropiske banantræer
Disse banantræer bærer generelt ikke kulden godt, og deres frugter tager normalt mere end et halvt år at modne, så frugt kan ikke fås i frostklima. De foretrækker varme temperaturer og høj luftfugtighed. De har brug for meget vand og frugtbar jord med god dræning. De foretrækker at være i fuld sol, men tåler noget skygge (jo mindre fugtighed, jo mere skygge har de brug for). Alle banantræer, der dyrkes i stor skala for frugt, falder ind under denne kategori.
Musa paradisiaca
Det er ikke en art i sig selv, men et sæt hybrider og sorter de Musa acuminata y balbisisk muse. Det kaldes normalt på denne måde for alle store banantræer, der bærer spiselig frugt, kommercielle banantræer. Dernæst vil vi se nogle planter inkluderet i dette navn.
En af forældrene til Musa paradisiaca. Det kaldes den malaysiske banan eller rød banan, siden deres bananer har en rødlig farve. Det har et stort distributionsområde, da det beboer Sydøstasien, ligesom de fleste arter af slægten. og også en del af øerne Oceanien nær Asien. Som regel frugten af vilde prøver er ikke spiselig og er fuld af sorte frø. Dens størrelse er meget variabel, fra mere end 7 meter høj til mindre end et par meter. Vilde planter er normalt helt grønne med et lag voks, der giver dem en let blålig nuance.
Musa acuminata 'rød dacca'
En cultivar (virkelig sæt kultivarer) Musa acuminata ornamental med helt røde frugter og pseudostem. Deres bananer er spiselige, smager godt og udvikler ikke frø, men det er ikke almindeligt at se det på plantager. I Mellemamerika er det ret almindeligt at finde disse bananer til salg, men hvis du vil prøve dem i Spanien, skal du købe planten og vente på, at den bærer frugt. Det har tendens til at være mellemstort (over 5 meter højt) med meget hurtig vækst, så det kan dyrkes i frostklima som et årligt og drager fordel af dets tropiske udseende om sommeren.
Musa acuminata 'cavendish'
Et andet sæt kultivarer. Cavendish-type banantræer er de vigtigste kommercielt og genererer mere end 90% af produktionen af bananer i dag.. De er mellemstore planter, der producerer gule frø uden frø. Frugten er mindre velsmagende end for andre sorter, men på grund af plantens robusthed og mængden af bananer, den producerer, er den mest udbredt. Kanariske banantræer er af denne type. Der er en dværgkultivar, Musa acuminata 'dværg cavendish', som er meget brugt i havearbejde. De har normalt en rødlig pseudostem med sorte pletter. I de unge og kraftige prøver præsenterer bladene normalt rødlige og metalliske pletter.
balbisisk muse
Den anden forælder til Musa paradisiaca. Det er en stor plante (op til 7 m i højden og mere end 30 cm i bunden af pseudostammen) med lange blade med gulgrøn frugt (med frø i vilde planter uden dem i kommercielle sorter). Det tåler tungere jord end andre banantræer og også noget tørke. Det kaldes mandlig plantain, da det er hvorfra denne frugt ekstraheres (selvom den er opnået fra hybrider med M. acuminata). Dens frugt er spiselig, selvom den er svag og forbedrer meget, når den stegtes. Det kan også bruges til at ekstrahere fibre, selvom der er bedre muligheder. Det beboer Sydøstasien, fra Indien til Kina, op til 2000 meters højde, hvilket forklarer dets modstand mod kulde. Afhængig af oprindelsen den kan holde op til ca. -5 ºC. Det har brug for meget høje temperaturer for at vokse, så selvom det tåler kulde, har det brug for varme somre. Vi placerer hende i denne gruppe, fordi hendes bananer kun modnes i områder uden frost.
Det kæmpe banantræ. Det er den største plante i hele Musaceae-familien og når mere end 20 meter høj, med en omkreds ved bunden, der kan overstige 2 m og blade på ca. 5 m lange (kun tæller bladet og bladstammen), hvilket giver det positionen som den største akuplante (husk at pseudostammen ikke er en rigtig stilk, er blad kapper). Bananer er gullige og af god størrelse, men de er ikke spiselige. En særegenhed ved dette banantræ er, at det ikke tåler varme. Han ønsker temperaturer, der altid er omkring 20 ºC, med en omgivende fugtighed tæt på 100%. Det beboer skove i Ny Guinea i en bestemt højde.
Koldt resistente banantræer
Disse planter generelt De kommer også fra den intertropiske zone, men de vokser i høje højder, så de tåler lave temperaturer. Noget at huske på er, at med enhver frost tørrer bladene ud, og hvis der forventes stærk frost, skal pseudostammen beskyttes, ellers fryser den til jorden. Dette er et must, hvis du vil have en stor plante eller se den blomstre. Uden denne beskyttelse fryser alle disse arter til jorden under cirka -5 ° C og bliver nødt til at spire igen fra jordstænglen, så det er sjældent, at du får planter over 1 meter høje. Meget få producerer spiselige bananer.
For at beskytte dem er det så simpelt som at omgive pseudostammen med et godt lag halm og omgive det med termisk geotekstilnet og lægge et plastiktag på det. Hvis der ikke forventes for koldt, er det tilstrækkeligt at omgive dem med flere lag termisk geotekstilnet.
En rent prydkultiv af balbisisk muse med den sorte pseudostem. Det er noget mere modstandsdygtigt over for kulde end arten (det varer normalt op til -5ºC intet problem). Bananer er sandsynligvis spiselige, men da det normalt dyrkes i områder med kølige vintre, ses de normalt ikke. Under alle omstændigheder er det en prydplante, så selvom frugten er spiselig, vil den ikke være af kvalitet. Ligesom arten har den brug for meget varme for at vokse, så det anbefales ikke til kølige klimaer.
muse basjoo
Det mest kolde resistente banantræ, som i teorien kan vare op til ca. -20ºC. Dens naturlige rækkevidde er det sydlige Kina, hovedsagelig Sichuan-provinsen, selvom det mest ses i Japan, hvor det dyrkes til fiberekstraktion (hvilket giver det sit almindelige navn, japansk fiberbanantræ). Dens modstandsdygtighed over for kulde øger det faktum, at det ikke har brug for meget varme for at vokse, gør det til det mest kultiverede i klima med frost.. Det er en medium eller lille plante, som normalt ikke overstiger 3 meter i højden og har lysegrøn farve. Dens pseudostem er normalt omgivet af rester af tørre blade. Dens frugt, grønlig i farve, er ikke spiselig. Dens blade er ret tynde med korte petioles.
musa sikkimensis
Svarende til muse basjoo men med en mere tropisk luft. Det har mange sorter med forskellig modstandsdygtighed over for kulde, fra -5 ° C til ca. -15 ° C. Dens mest interessante sorter er dem med helt eller delvist røde blade, såsom 'rød tiger'. De er mellemstore planter, der normalt ikke overstiger 5 meter høje med forholdsvis brede blade sammenlignet med resten af denne gruppe, hvilket giver dem deres tropiske udseende. De er mørkegrønne med mere eller mindre markerede rødlige toner. Dens pseudostem er normalt dækket af tørre blade. Det anbefales ikke til kølige klimaer, da de har brug for meget varme for at vokse. Bananer forbliver altid grønlige og er ikke spiselige. Indfødt i det nordvestlige Indien og lavtliggende Himalaya (op til ca. 2000 meter over havets overflade).
Muse velutina
Et meget lille banantræ, der sjældent overstiger fem meter højt. Tåler temperaturer tæt på -10ºC. Udseende svarende til canna indica men med mere spredte blade og lyserød pseudostem. Frugterne er lyserøde og spiselige, men meget små (omtrent størrelsen på en stortå), fuld af frø og noget usmageligt. Det er en meget interessant art, da frugten modner meget hurtigt, så bananer kan høstes selv i kølige sommerklimaer såvel som at være meget prangende. Et andet unikt træk ved dette banantræ er, at det blomstrer, selv efter at det er frosset til jorden.
musa nagensium
Et for nylig opdaget banantræ, der har været i dyrkning i meget kort tid. Medium til stor i størrelse, den kan nå op til ca. 10 m i højden, med en meget fin pseudostem. Det ser ud til at være næsten lige så hårdt som muse basjoo, men det vides det endnu ikke sikkert. Hvad man ved er, at han hurtigere kommer fra kulden end musa sikkimensis. Den beboer jungler fra det østlige Himalaya til det vestlige Yunnan (Kina). De har pseudostammen i en mørk farve, fra rødlig til lilla, næsten sort. De er helt dækket af en hvid voks, som føjes til den mørke pseudostem giver dem et virkelig slående udseende. Bladene er meget lange, fastgjort til pseudostammen med en meget fin petiole. Deres bananer er ikke spiselige og forbliver altid grønne, men voksbelægningen får dem til at se blålige ud.
Det er ikke særlig modstandsdygtigt over for kulde (op til ca. -5ºC, pseudostammen ned til ca. -3 ºC), men det fortjener en omtale for at have helt spiselige og velsmagende frugter med frø, men ikke meget irriterende. Det er en hybrid af musa sikkimensis y Musa 'Chini-champa'. Det har blade svarende til dem af musa sikkimensis, men kun dækket med voks og rødlig på undersiden og med en lidt lyserød pseudostamme. For lidt mere information om denne art har vi denne lille artikel dedikeret til hende.
Der er mange andre arter og sorter af banantræer, både tropiske og kolde, men disse er de nemmeste at finde og mest interessante. Jeg inviterer dig til at forsøge at dyrke nogen af disse planter uanset hvor du bor, og jeg håber, at denne artikel kan tjene som en guide til at bestemme arten.
