Spiselig og uspiselig boletus

masse Boletus de er en slægt af svampe, der omfatter ca. 300 arter. De fleste af dem er spiselige, men der er nogle, som vi skal være meget forsigtige med, fordi de kan forårsage ubehag i maven, og vi kan endda ende med at få brug for lægehjælp. Heldigvis er de meget lette at identificere, så selvom du sjældent er gået for at samle svampe, har du ikke noget problem.

Hvis du vil vide mere om disse nysgerrige svampe, i denne special vil jeg fortælle dig hvad er spiselige og uspiselige boletusog dets vigtigste egenskaber.

Generelle egenskaber ved Boletus

Disse svampe er kendetegnet ved at have et hymenium med porer. Hvad er hymenium? Er han frugtbar komponent af svampene, som for vores hovedpersoner er den nedre del af »hatten». De tilhører familien Boletaceae, af Boletales orden, så hele familien er Boletus, men ikke alle Boletales er af slægten Boletus; der er faktisk andre genrer som Gyrodon eller Scleroderma.

Udtrykket Boletus betyder "champignon" på græsk og "klump" på græsk. I mange århundreder mennesket har samlet dem for at lave lækre retter. I dag er der mange familier, der drager fordel af en lørdag eller søndag om sommeren og / eller efteråret for at gå på jagt efter disse svampe.

Hvad er den spiselige boletus?

Her er en liste med de vigtigste arter af spiselig Boletus:

boletus aereus

El boletus aereus det kan findes i Spanien, som i Sierra de Gata, i Extremadura. Har en hat mørkebrun, undertiden sort ca. 15 cm i diameter. Stilken er bred, op til 1,5 cm, mørkebrun i farven, når den er moden.

boletus badius

Denne svamp findes i tempererede regioner i Europa og Nordamerika. Det er kendetegnet ved, at hatten næsten er fladt, mørkebrun, med en robust og bred fod, mellem 1 og 2 cm tyk, i en lysebrun farve.

Boletus dupainii

Denne svamp har en hat, der måler op til 13 cm i diameter, flad og skarlagenrød, når den er moden. Foden er tyk, pæreformet, gullig på den øverste del og rød på den nederste del. Det er meget vanskeligt at finde, men nogle gange vises det i egetræs- og bøgeskove.

boletus edulis

Dette er en svamp, som du meget let finder i Spanien. Det er kendetegnet ved at have hatten af mere eller mindre mørkebrun farve, med kanten af ​​en meget lysere tone, kødfuld og med en flad form. Foden er robust og tyk, hvid eller lysebrun.

Boletus erythropus var. erythropus

Denne boletus vokser i løvfældende eller nåletræskove i Europa. Har den brun hat halvkugleformet med en brun-orange stilk op til 2 cm tyk. Nogle gange kan det forveksles med boletus satan som vi nu vil se, men sidstnævnte hat er en lysere farve.

Boletus pinophilus

Pinicola-billetten, som det undertiden kaldes, findes i Spanien i fyrreskovene. Har en hat rødbrun op til 30 cm i diameter, let fladt. Foden er lysebrun i farve og meget tyk, op til 4 cm.

Boletus appendiculatus

Denne billet findes let i egetræer. Det er kendetegnet ved at have en halvkugleformet hat, Brun op til 20 cm i diameter. Stilken er meget tyk, op til 5 cm, gul i farven, når den er moden.

boletus chippewaensis

Denne billet er svær at finde, men du er sikker på at være heldig, hvis du går på en vandretur i en tur i bøgeskovene (Fagus sylvatica) og egetræer. Det er kendetegnet ved at have en hat lysebrun eller rødbrun, med en lysebrun fod.

Boletus fechtneri

El Boletus fechtneri ligner meget B. appendiculatus, Selvom har en flad hat i en meget lysere farve, som sølvgrå. Foden er hvidlig-gullig og kan blive rød i de revnede områder. Det er ikke almindeligt at finde det, men du kan se det i de blandede skove, hvor der er hvide grantræer.

Boletus duftende

Dette er en boleto, der vokser især i den nordlige del af den iberiske halvø. Hatten kan måle op til 15 cm i diameter med en halvkugleform i starten og plan-konveks, når den er færdig modning, mørkebrun. Foden er bred, op til 2-3 cm tyk, gulgrøn i farve.

Boletus impolitus

Du finder denne svamp i blandede skove i tempererede regioner, også i middelhavsklimaet. Hatten er fra lysegul okkerfarveog måler ca. 10 cm i diameter og er i stand til at nå op på 20 cm, i første omgang halvkugleformet og udfladning, når den modnes. Foden er robust, bred, op til 5 cm.

Boletus subtomentosus

Du kan finde denne billet i både blandede og nåletræer. Den har en hat, der måler op til 12 cm i diameter, halvkugleformet, intens gul i starten og mere grønlig i slutningen. Foden er ca. 10 cm lang og 2 cm bred og er lysebrun i farven.

Uspiselige billetter

De ikke-spiselige billetter er kendetegnet ved at have meget slående røde toner. Men lad os se, hvad de er for at undgå at blive ked af det:

boletus satan

El boletus satan har en hat, der måler op til 30 cm i diameter, hvidlig når den er moden. Foden er bred, op til 10 cm tyk, med en meget slående rød farve. Det er giftigt.

boletus sensibilis

Denne billet vokser i Nordamerika. Så snart de kommer ud af jorden, har de det rød stilk og hat, men når de er færdige med modning, antager hatten en konveks form og bevarer sin farve. Foden bliver derimod gulhvid i den øverste halvdel og rødlig i den nedre halvdel, op til 3 cm tyk. Det er giftigt.

Boletus radikaler

Denne boletus vokser i løvtræskovene, såsom eg eller bøg (Fagus). Have en Hvid hat der måler op til 8 cm i diameter, selvom den kan nå op på 20 cm. Foden er bred, op til 10 cm, gul i farven. Det er ikke giftigt, men det er ikke spiseligt, da det er bittert.

Vi håber, at du med denne guide vil vide, hvordan du bedre identificerer spiselig boletus fra uspiselige. God søgning! 🙂